Yemek pişirmek ve yemek hazırlamak için kullanılan diyet yağının hem olumlu hem de olumsuz çağrışımları vardır. Doymuş yağlar ve trans yağlar haklı olarak kötü görülse de, sağlığınız için gerçekten gerekli olan, başta doymamış yağlar olmak üzere faydalı yağ türleri vardır. İşte diyetinize dahil etmeniz gereken en sağlıklı yemeklik yağlardan birkaçı.
Yağ her yerde
Katı ve sıvı yağlar, ev yapımı yemeklerden restoran yemeklerine ve işlenmiş, paketlenmiş ürünlere kadar, kaçınılmaz olarak diyet alımınızın bir parçasıdır. Çoğu zaman, dışarıda yemek yerken veya paketlenmiş yiyeceklere basarken olduğu gibi, yemeğinizi hazırlamak için kullanılan katı veya sıvı yağ türü üzerinde kontrolünüz yoktur. Sen yine de Yapabilmek evde yemek pişirirken kullandığınız katı veya sıvı yağların türünü belirleyin.
Doğru yağlar sağlık yararları sunar
Tereyağı ve doymuş yağların yanı sıra trans yağların çoğu, kalp hastalığı, kanser ve diğer durumlarla ilişkilendirilmiştir. Uzmanlar, bu tür sağlıksız yağları içeren gıdaların alımını sınırlamanızı tavsiye ediyor.
Öte yandan, zeytinyağı ve avokado yağında bulunanlar gibi tekli doymamış yağlar bakımından yüksek yemeklik yağlar ve Kenevir yağında bulunan yağlar ve keten yağında bulunan omega-3'ler gibi çoklu doymamış yağlar, bir dizi sağlık sağlar. faydalar.
Araştırmalar, doymamış yağların kolesterol seviyelerini iyileştirme, kalp hastalığı riskini azaltma ve hatta sağlıklı bir kiloyu korumaya yardımcı olma gibi faydalı etkileri olduğunu gösteriyor.
En sağlıklı yemeklik yağlar
Cherie Calbom MS, beslenme uzmanı ve yazarı Hindistan Cevizi Diyeti ile oturdu SheKnows.com okuyucuları sağlık için bir nimet olan birkaç yemeklik yağ hakkında bilgilendirmek.
Hindistancevizi yağı
Popülerlik kazanmakta olan bu harika yağın kilo vermeye, metabolizmayı yükseltmeye ve kalp sağlığını korumaya yardımcı olduğuna inanılıyor. Calbom'a göre hindistancevizi yağı, ısıttığınızda kolayca oksitlenmediği için yemek pişirmek için harikadır. Oksitleme, bir yağın sunduğu sağlık yararlarını yok eder.
Hindistan cevizi yağının sağlığa faydaları ve tarifleri
Zeytin yağı
Akdeniz Diyetindeki rolüyle tanınan bu kalp dostu yağ, düşük ila orta ısıda sote yapmak ve domates ve salata gibi yiyeceklerde şişeden çıkar çıkmaz kullanmak için idealdir. Calbom, zeytinyağının yüksek ısıda pişirmek için iyi olmadığı konusunda uyarıyor çünkü ısıtıldığında oksitlenerek sağlığa olan faydalarını yok ediyor.
Akdeniz diyeti: Zeytinyağlı sağlıklı tarifler
Ağız sulandıran Akdeniz yemekleri
Keten yağı
Omega-3 yağ asitlerinin en zengin bitki kaynaklarından biri olan keten tohumu, kolesterolü düşürme, kanserle savaşma ve kan şekerini kontrol etme ile ilişkilidir. Keten yağı hassastır ve salata sosu veya terbiye yemekleri için kullanılmalıdır. Ek olarak Calbom, keten yağının kolayca kokuşma eğilimi gösterdiği için üç ay sonra atılması gerektiğini tavsiye ediyor.
Antioksidanlar ve omega-3'lerle görüşünüzü geliştirin
Keten tohumu tarifleri
Balık Yağı
Yemeklik yağ değil, omega-3 açısından zengin olduğu için en çok tanınan ve önerilen yağlardan biri olan balık yağı, Calbom'u herkesin diyetinin bir parçası haline getirmelidir. Balık yağı, kalp sağlığı, beyin sağlığı (gelişmekte olan fetüsler ve çocuklar dahil) ve iltihaplanma ile ilişkilendirilmiştir. Ayrıca balık yağı cilt ve saç için harikadır.
Balık yağı: Her kadının hype hakkında bilmesi gerekenler
Omega-3'lerin birçok sağlık yararı
Sağlıklı yağlar hakkında daha fazlası
Diyetinizde daha fazla yağ alın
Anti-inflamatuar Diyet
Antikanser Diyeti
