Taze balkabağı ve konserve balkabağı, Şükran Günü ve Noel için tatil menülerinin hazırlanmasında çok önemlidir. Çok yönlü ve besinlerle dolu balkabağının birçok lezzetli kullanımı sizi şaşırtabilir. Balkabağı içeren tatil için mükemmel bir sağlıklı tarif fikirleri dizisi için okumaya devam edin.
Taze veya konserve balkabağı mükemmel bir tatil yemeğidir.
Sonbahar geldi ve Şükran Günü kapıda, balkabağıyla yemek pişirmeye başlamanın tam zamanı. Cadılar Bayramı'ndan kalan o şirin balkabağıyla başlayabilirsin: Bilirsin, minyatür bir jack-o-lantern'a oymak için her niyetin vardı, ama buna vaktin olmadı mı?
Kayıtlı bir diyetisyen olan Marissa Lippert'e göre besler, taze balkabağının kesilmeden ve serin bir yerde muhafaza edildiğinde neredeyse altı aylık bir raf ömrü vardır, bu nedenle burada bulacağınız lezzetli ve besleyici tariflerden bazılarını yapmak için bolca zamanınız olacak. Kabak hasadı sonbaharda ve kış başında gerçekleşse de, balkabağı harika bir meyvedir - evet, meyvedir - tatillerde yenebilir, ancak yıl boyunca diyetinize kolayca dahil edilebilir.
Kabak beslenme ile doludur
Kabak, beta-karoten gibi harika besinlerle dolu bir tür kış kabağıdır. vücudunuzda A vitaminine dönüşen ve kansere ve kalbe karşı koruduğuna inanılan antioksidan hastalık. Ayrıca antioksidanlar lutein ve ziazanthin (göz sağlığını destekleyen), diyet lifi, C vitamini, K vitamini, E vitamini, potasyum, demir ve magnezyum açısından da zengindir. Lippert, bir bonus olarak kabak çekirdeğinin kalp-sağlıklı omega-3 yağları içerdiğini ve kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olabileceğini söylüyor.
Konserve balkabağı, beslenmenin yanı sıra kolaylık da sunar. Konserve balkabağı, düşük su içeriği nedeniyle taze balkabağında bulunan beta-karoten miktarının üç katına kadar paketler. Lippert, "bir fincan konserve balkabağının sadece 50 kalori içerdiğini ve üç gram lif içerdiğini" söylüyor.
Kabak lezzetli bir şekilde çok yönlüdür
Lippert, taze balkabağının küpler halinde kesilmesini, üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber serpilmesini ve garnitür olarak veya mevsim salatasına ek olarak fırında kavrulmasını tavsiye ediyor.
Kabak sonbahar ziyafetleri için ideal olsa da, çoğu insanın düşündüğünden çok daha çok yönlüdür. Bazı tuzlu yemeklerde balkabağı krema yerine, elma püresi veya ekşi krema yerine keklerde, ekmek muhallebisinde ise bir miktar süt veya krema yerine kullanabilirsiniz. Test mutfağı direktörü Tracey Seaman, balkabağının kek gibi unlu mamüllerde tereyağı yerine kullanılabileceğini söylüyor. Rachael Ray ile Her Gün.
Kabak çekirdeği içeren tarifler “harikadır çünkü soğuk algınlığını önlediği ve süresini kısalttığı bilinen çinko bakımından zengindirler. LDN, CNS, NutritionData.com'un şefi Monica Reinagel, bağışıklık sisteminizi ve beyaz kan hücresi sayınızı artırma yeteneği nedeniyle," diyor. beslenme uzmanı.
Lippert kabul eder ve Bear Naked'in organik kabak çekirdeği, çikolata ve organik kabak çekirdeği gibi minimum düzeyde işlenmiş karışım malzemeleri olan tamamen doğal High Sierra Trail Mix'i yemeyi önerir. kurutulmuş kızılcıklar veya bütün keten tohumu, kavrulmuş kabak çekirdeği ve nefis baharatların bir karışımı ile pişirilen Kabak Spice Keten aromasında Kashi'nin TLC Crunchy Granola barları.
