Katmanlı bir Fransız sandviçi, öğle yemeğinize şık bir dokunuş katıyor – SheKnows

Croque monsieur jambonlu, peynirli ve beşamel soslu bir Fransız sandviçidir ve çok iyi ve çok popüler olduğu için sandviçin bir “eş” versiyonu yaratılmıştır: croque madame.

İlgili hikaye. Martha Stewart, Sizi Yaz Yemeklerindeki Çöküşten Kurtulmak İçin Kolay Bir İtalyan Tarifi Paylaştı

Madam, aslında sandviçin üstündeki yumurta olan bir şapka takıyor. Mösyö ve madame arasındaki fark budur. Jambonlu ve peynirli sandviçler, her türlü damak tadına hitap eden belirli bir sadeliğe sahiptir ve bazen oradan daha fazla malzeme eklenerek tatlar genişletilebilir.

Croque çifti söz konusu olduğunda, sandviçlerin üzerine beşamel sos boğulur. Madam'ı bir yumurta ile doldurun ve harika bir muamele içindesiniz. Daha da ileri götürmek için, zaten çökmekte olan bu tedaviye mavi peynir ekleyin. Kalori alımını şahin gibi sayan korkaklar için değil ama inanın bana çok lezzetli ve aldığınız her lokmaya bayılacaksınız.

Mavi peynir tarifi ile croque madam

verim 2

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1/2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı mavi peynir (Rokfor, Gorgonzola veya herhangi bir çeşit)
• Biber
• Tuz (isteğe bağlı)
• 6 dilim sandviç ekmeği
• 2 yemek kaşığı Dijon hardalı
• 4 dilim pişmiş jambon
• 4 ince dilim peynir (Gruyere veya benzeri bir peynir)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yumurta

Talimatlar:

1. Beşamel sosu hazırlayın. Düşük ısıda, küçük bir tencerede tereyağını eritin ve çırparken unu ekleyin.
2. Karışım hafif macun kıvamına geldiğinde yani roux sütü yavaş yavaş ilave ederek çırpmaya devam edin.
3. Peyniri ekleyin, eridiğinde hala gerekiyorsa biber ve tuz serpin. Ateşi kapatın ve bir kenara koyun. Beşamel sos hafif koyulaştığında biraz daha sütle inceltin.
4. Croque madame'i yuvarlak yapıyorsanız, ekmek, jambon ve peynir için yuvarlak bir yiyecek kesici kullanın ve bir kenara koyun. Onları şekillendirmiyorsanız, bunu atlayın.
5. Tost makinesinde tüm ekmek dilimlerini kızartın.
6. Her ekmek diliminin üzerine ince bir tabaka Dijon hardalı sürün.
7. Malzemeleri şu sıraya göre katlayın: ekmek, jambon, peynir, beşamel, ekmek, jambon, peynir, beşamel, ekmek, beşamel, peynir parçaları.
8. Önceden ısıtılmış fırında, üst kısmı eriyecek şekilde ızgara açıkken 5 dakika pişirin.
9. Sandviçi fırında pişmesini beklerken yumurtaları pişirin. Zeytinyağlı bir tencerede orta ateşte yumurtaları güneşli tarafı yukarı bakacak şekilde pişirin. Tuzlu sezon.
10. Sandviçler fırında piştikten sonra her birinin üzerine bir yumurta koyun ve hemen servis yapın.

Daha fazla sandviç tarifleri

Füme Gouda, jambon ve elma ızgara peynir tarifi
İspanyol omlet sandviç tarifi
Rozbif ve Brie baget tarifi