Genellikle tartışılan ve tamamen öznel olan doğal gıdalar ve daha geleneksel seçeneklerle nasıl karşılaştırıldıkları, devam eden bir konuşmadır. Fiyat ve sağlık algısı, konu lezzet ve genel lezzet değerlendirmesi söz konusu olduğunda herhangi bir yiyeceğin nasıl düşünüldüğünü etkileyebilir. Bir tarife gurme eklemek, gizli malzemeleri ve hatta özel sosları çağırmak, en sıradan yemeklere entrika ve benzersiz bir çekicilik katabilir. Bununla birlikte, doğal gıdalar söz konusu olduğunda, onları bu kadar güzel yapan şey, eksik olan bileşenlerdir.
Yapay tatlandırıcılar
Aspartam, sakarin ve sukraloz gibi yapay tatlandırıcılar, geleneksel olarak hazırlanan gıdalarda sıklıkla kullanılmaktadır. Çoğu, gerçek şekerden çok daha tatlıdır ve bazıları, yiyeceklerin tadını etkilemenin yanı sıra metabolizmayı ve tiroidin ne kadar iyi çalıştığını da etkileyebileceğini düşünüyor.
koruyucular
Nitratlar, öğle yemeği eti, sosisli sandviç, domuz pastırması, jambon ve sosis gibi işlenmiş etlerin çoğunda bulunan bir koruyucudur. Nitratlar ayrıca füme etlerde daha yüksek seviyelerde bulunur. Hepsinin nitratsız versiyonları çoğu süpermarkette kolayca bulunur. Katkı maddesi eklenmeden, yemeğin doğal lezzetinin parlamasına izin verilir.
Yapay lezzetler
Yapay tatlar veya lezzet arttırıcılar, yiyeceklerin lezzetini arttırmayı amaçlar. Monosodyum glutamat veya MSG gibi maddeler salata sosu, konserve makarna, çorba ve hatta dondurma gibi her türlü hazır gıdada bulunabilir. MSG gibi yapay bileşenler yemeğinizin lezzetini değiştirir ve hatta beyninizin kimyasını ve vücudunuzun açlık ipuçlarını etkileyebilir.
Hidrojenik yağlar
Çerezler, cipsler ve hatta dondurma gibi popüler atıştırmalık yiyeceklerde ortak olan belirgin bir ağız hissi ve lezzet sunmak için birçok gıdaya kısmen hidrojene soya fasulyesi yağı eklenir. Hidrojene yağlar, kolesterol seviyelerinin yükselmesine neden olan yüksek seviyelerde doymuş yağ ile doludur. Hidrojene soya fasulyesi yağı da enerji seviyelerini etkileyerek tiroidi baskılayabilir.
Hepsi bir araya toplandığında, yapay tatlandırıcıların, aromaların, koruyucuların ve yağların genel etkisi yiyeceklerin tadını değiştirir ve beyin kimyası üzerinde yaratabilecekleri etki, vücudun açlığı düzenleme şeklini değiştirebilir ve sağlıksız yiyeceklere katkıda bulunabilir. istek. Yapay tatlar ve koruyucular içermeyen yiyecekler, tanıdık malzemeler ve temiz, doğal tatlar sunar. Yediğiniz yiyeceklerin gerçek lezzetinin parlamasına izin verilir, sizi mutlu bir ağız ve mutlu bir bedenle bırakır.
Doğal gıda hakkında daha fazlası
Daha doğal bir yaşam tarzı nasıl yaşanır: Yemekten modaya ipuçları
Grand Geneva'dan doğal bahçe tarifleri
Organik sağlık yararları
