Miras tavuğunun önemi – SheKnows

Atalarımızın yediği ve şimdilerde “miras tavuğu” olarak adlandırılan tavuk türleri çok lezzetlidir. Tavuğun sahip olabileceğini asla bilemeyeceğiniz bir lezzet ve dokuya sahipler. Daha fazla miras tavuğu yememiz çevre için de önemlidir ve potansiyel olarak ekosistemimizi kurtarmaya yardımcı olabilir.

İlgili hikaye. Çocuklarınızla Tüm Ay Boyunca Dünya Günü'nü Nasıl Kutlarsınız?

Miras tavuğunun önemi

Miras tavuğu ilk kez yediğinizde, kümes hayvanlarının ne olabileceği hakkında bildiğiniz her şeyi unutacaksınız. Restoranlarda ve mağazalarda satıldığı için çoğu insanın alıştığı tavuk, insanların tavuk denilince beklediği şeydir. Tadı oldukça hafif, dokusu biraz gevşek olabilir, ama en önemlisi, hepsi aynı. Kelimenin tam anlamıyla, Kuzeydoğu'da kümeslerde yetişen tavuklar, genetik olarak Güneybatı'da yetişen tavuklarla aynı cinstir. Cidden, dünyanın iki farklı yerinde yetiştirilen kuşlarda neden aynı tavuk tarifinin kullanılabileceğini hiç merak ettiniz mi? Çünkü ette bir fark yok.

Tek bir tavuk değil, her biri kendine özgü özelliklere sahip birkaç farklı cins olan miras tavuğuna girin. Bazıları kızartmak için, bazıları ise haşlamak için harikadır. Bazıları harika sote edilirken, diğer türlerin hazır olmadan önce uzun süre pişirilmesi gerekir. Bununla birlikte, hemen hemen her durumda, onlarla ne yapacağınızı biliyorsanız, kalıtsal tavuğun alışık olduğunuzdan farklı bir tadı vardır. Daha da iyisi, eğer uygun şekilde yetiştirilirlerse, miras ırkları aslında daha az çevresel etkiye sahip olabilir ve ekosisteme yardımcı olabilir. Bu nedenle önemlidirler, ancak bu faktörleri biraz daha derinlemesine ele alalım.

Doğal tavuk

Her şeyden önce, miras tavuğu doğanın tavuğudur. Değiştirilmemiştir veya genetik olarak değiştirilmemiştir. Mağazalarda bulduğunuz tavuk, tamamen doğal veya organik olsa bile genetiğiyle oynanmış bir tavuktan geliyor. lezzeti için değil, büyüklüğü için yaratılmış ve doğaldan üç kat daha hızlı büyümesi için yaratılmış bir cins. Tavuk. Tamamen doğal ve organik gibi terimlerin tavuğun geldiği stoktan değil, etin nasıl yetiştirildiğine atıfta bulunduğunu asla unutmayın. Yemek meraklıları için, bu tek başına miras tavukları için bir noktadır.

insancıl tedavi

Miras tavuğunun insanca yetiştirilmesi gerektiğini söyleyen hiçbir şey olmasa da, pratikte çoğu zaman öyledir. Özellikle serbest menzil yazmıyorsa, günümüz tavuğu büyük bir tavuk ahırında doğuyor, kendi pisliğinde yaşıyor ve yaşayamıyor. Hem yer olmadığı için hem de çok büyük olacak şekilde tasarlandığı için kendi bacaklarını kırabileceği için etrafta dolaşın. yürüme. Bu koşullar, serbest dolaşan tavukla aynı kalitede tavuk üretemez.

İyi haber şu ki, bugün, miras tavuk yetiştiricileri, tavuklarının özgürce dolaşmasına ve daha yüksek kalitede et üreten mutlu yaşamlar sürmelerine izin veriyor.

Lezzet

Yine mağazadan satın aldığınız tavuk, doğal tavuktan daha hızlı ve daha iri büyüyecek şekilde tasarlandı. İyi haber şu ki, bilim daha büyük bir kuş üretti. Ne yazık ki, bunu lezzet pahasına yaptı. Kendiniz deneyin ve mirası kabul edip etmediğinizi görün, tavuğun tadı daha iyi.

Çeşitlilik

Tüm ticari tavuklar aslında tek bir cinstir. Bu, tüm kanatlı tedarikimizin şu anda hastalıklara, parazitlere ve diğer hastalıklara karşı son derece hassas olduğu anlamına gelir. birden fazla tavuk ırkına sahip olmak, en az bir ırkın bu hastalığa karşı dirençli olabileceği anlamına gelir. hastalık. Kuş gribi korkusu gibi tavuğu etkileyecek bir şey olursa, dünyadaki hemen hemen her tavuğu yok etmek mümkün olacaktır. Tüm tavuk popülasyonunu öldürmese bile, kuş gribi gibi korkular, başka alternatif olmadığı için tavuğun fiyatını artırıyor.

Tavuk hakkında daha fazla düşünce

Kendi tavuk kümesini başlatmalı mısın?
Organik gıdalar daha mı sağlıklı yoksa sadece daha mı pahalı?
Organik et ve süt ürünleri satın almak için 15 çevre dostu neden