Kalbimi kazanmaya gelince, cevap yemek. Daha doğrusu kırmızı et. Orta derecede nadir (en fazla!) ve her zaman güzel, çiğnenebilir bir bardak kırmızı şarap eşlik etmelidir. Bu kadar basit, gerçekten.
İster Sevgililer Günü, ister haftalık randevu gecesi olsun, bu basit kovboy biftek tavası sağda solda kalpleri fethedecek. Hiçbir şey aşkı, 1,5 kilo mükemmel mermer kaburgadan daha iyi söyleyemez. haklı mıyım?
Tencerede pişirilmiş set üstü ocak, bu sulu biftek sadece 20 dakikada hazır, bitmeye başlayın. O kadar tereyağlı ve lezzetli ki, yanlara "siktir et" deyip bunu tavadan dümdüz yediğin için seni suçlamam bile.
tavada kovboy bifteği
2 kişilik
Hazırlık süresi: 5 dakika | Pişirme süresi: 15 dakika | Toplam süre: 20 dakika
İçindekiler:
- 1,5 kiloluk kemikli kaburga eti
- Koşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 yemek kaşığı kanola yağı
- 1 büyük arpacık, ince dilimlenmiş
Talimatlar:
- Orta-yüksek ısıda büyük, dökme demir tavada, yağı ve tereyağını koyun.
- Yağ ve tereyağı cızırdadıktan sonra arpacıkları ekleyin ve yumuşayana ve kızarıp gevrekleşmeye başlayana kadar pişirin.
- Bu arada bifteği tuz ve karabiberle çok cömertçe baharatlayın. Her taraf tamamen kaplanmalıdır.
- Arpacıkları tavadan çıkarın, küçük bir tabağa aktarın ve bir kenara koyun.
- Biftekleri tavaya aktarın ve orta-az pişmiş için her bir tarafı yaklaşık 3 dakika pişirin.
- Dilimlemeden önce bifteği bir kesme tahtası üzerinde birkaç dakika dinlendirin.
- Arpacıkları üstüne koyun ve hemen servis yapın.
Daha fazla biftek tarifleri
Biberli biftek ve domates sosu
etek biftek BLT
İtalyan salsa verde ile Hangar bifteği
