Basit bir bahar menüsü, büyük bir tatil toplantısı için mükemmel bir ziyafettir. Her zamanki Paskalya yemekleri yerine, bu tarifler benzersiz malzemelerin eklenmesiyle olağanüstü lezzetleri kutlar. Misafirleriniz sadece etkilenmekle kalmayacak, aynı zamanda nefis bir şekilde beslenecek ve evinizde bir sonraki tatili dört gözle bekleyecekler.
Paskalya Tarifleri
Kırmızı Soğan, Pastırma ve Mandalinalı Ispanak Salatası
10 kişilik
Soğan, taze domuz pastırması parçaları ve sulu mandalina ile noktalanmış doyurucu ıspanak, Paskalya jambonuyla ortak olacak süper bir salata yapar.
İçindekiler:
10 bardak bebek ıspanak yaprağı, yıkanmış, kuru
1/2 küçük kırmızı soğan, ikiye bölünmüş, ince dilimlenmiş
5 dilim biberli pastırma, çıtır çıtır olana kadar pişirilmiş, ufalanmış
1 (15 ons) mandalina portakalı, süzülmüş, suyu saklı
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Tat vermek için tuz ve taze çekilmiş karabiber
2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
1 yemek kaşığı kıyılmış taze tarhun yaprağı
Talimatlar:
Ekstra geniş bir kapta ıspanak, soğan, domuz pastırması ve mandalinaları atın. Bir şişe içinde mandalina suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber, sirke ve tarhun karıştırın. Pansumanın yarısını ıspanak karışımının üzerine gezdirin ve kaplamak için atın. Ispanak salatasını 10 salata kasesine eşit olarak bölün ve kalan sos ile tatmak için üzerine gezdirilir servis yapın.
Portakallı Bal Sırlı Jambon
10 ila 12 porsiyon yapar
Sıcak baharatlar, portakal suyu ve bal, bu füme jambonun narin bir parıltı ve görkemli bir tat ile parlamasını sağlar.
İçindekiler:
1 (8 ila 9 pound) füme jambon, kemikli, cilt üzerinde
Tat vermek için tuz ve karabiber
1 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
20 bütün karanfil
1/4 bardak bal
1 su bardağı portakal suyu
Talimatlar:
Fırını 325 derece F'ye ısıtın. ve bir etlik tavaya pişirme spreyi sıkın. Jambonun kenarlarını ve üstünü elmas deseninde puanlayın ve tuz, karabiber, yenibahar ve tarçınla tatlandırın. Jambonu bir etlik tavaya koyun ve karanfilleri jambonun içine bastırın. Bal ile gezdirin ve 30 dakika pişirin. 1/2 bardak portakal suyunu jambonun üzerine dökün ve 30 dakika pişirin. Kalan portakal suyuyla yağlayın ve bir saat daha veya jambon 140 derece F sıcaklığa kadar ısıtılana kadar pişirin. anında okunan bir termometrede. Jambonu tabağa koyun ve folyo ile örtün. Oymadan önce 15 dakika bekletin.
İki kez Pişmiş Beyaz Tatlı Patates
8 porsiyon yapar
Beyaz peynir, kuru üzüm ve ceviz, bu garnitür, son çatala kadar lezzetli olan ağız sulandıran dokulardan oluşan bir karışıklık verir.
İçindekiler:
4 küçük ila orta boy tatlı patates, temizlendi
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı ekşi krema
3/4 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
1/2 su bardağı altın kuru üzüm
2 yemek kaşığı esmer şeker
1/2 su bardağı kıyılmış ceviz
Talimatlar:
Fırını 400 derece F'ye ısıtın. Patatesleri bir fırın tepsisine koyun ve 1 saat veya çatal yumuşayana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve 15 dakika soğumaya bırakın. Her bir patatesi boyuna ikiye bölün ve eti dikkatlice bir kaseye alın, kabukları bozulmadan bırakın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Tatlı patates eti, tereyağı, ekşi krema ve beyaz peyniri iyice birleşene kadar ezin. Kuru üzüm ve şekeri karıştırın ve kabuklara kaşıklayın. Kıyılmış ceviz serpin, cevizleri patates karışımına hafifçe bastırın. 15 dakika ya da iyice ısınana kadar pişirin.
ricottalı cheesecake
10 kişilik
Klasik cheesecake'in enfes bir varyasyonu olan ricotta, bu tatlıya özel bir kremsilik katıyor. Limon ve vanilya ipucu, bu pastayı taze meyve tepesi için doğal hale getirir.
İçindekiler:
1 1/2 bardak graham kraker kırıntısı
3 pound bütün sütlü ricotta peyniri, süzülmüş
1 1/2 bardak şeker, bölünmüş
8 yumurta sarısı
1/2 su bardağı çok amaçlı un
Bir limon kabuğu rendesi, iri kıyılmış
2 çay kaşığı saf vanilya özü
8 yumurta akı
Taze meyve konserveleri
Talimatlar:
Fırını 425 derece F'ye ısıtın. ve 12 inçlik yay biçimindeki bir tavayı cömertçe yağlayın. Tencerenin altını ezilmiş graham krakerleri ile serpin ve bir kenara koyun. Kürek eki ile donatılmış bir dik mikserde, ricotta ve 1 bardak şekeri pürüzsüz olana kadar çırpın. Yumurta sarılarını teker teker ekleyin ve homojen bir renk alana kadar çırpın. Un, limon kabuğu rendesi ve vanilyayı ekleyip karışana kadar çırpın. İkinci bir kapta, yumurta aklarını kalan şekerle yumuşak tepeler oluşana kadar bir el mikseri kullanın. Yumurta aklarını karışana kadar ricotta karışımına katlayın. Kelepçeli tavaya hamuru dökün. 10 dakika pişirin, ardından ısıyı 350 derece F'ye düşürün. ve 50 ila 60 dakika ya da kek sertleşene kadar pişirin. Isıyı kapatın ve kapağı aralık olarak fırında soğumaya bırakın. Fırından çıkarın ve tepsinin kenarlarını çıkarın. Taze meyve konserveleri ile sıcak servis yapın veya soğutun ve soğuk servis yapın.
Paskalya şöleniniz için daha fazla Paskalya tarifleri
- Paskalya tatlıları
- En iyi Paskalya brunch waffle'larının sırları
- Yunan Paskalya tarifleri
