Fasulye dalmasını humus ile değiştirin
Humus, standart parti ücreti fasulye sosu kadar lezzetli ve besleyici olarak üstün. Parti misafirleriniz, beslenme yolunda ilerlediğinizden asla şüphelenmeyecekler… ve çiğnemekle çok meşgul olacaklar.
sarımsaklı humus
(10 kişilik)
İçindekiler:
2 su bardağı nohut (süzülmüş konserve veya taze pişmiş)
1/4 su bardağı tahin
1/4 su bardağı taze limon suyu
1/2 çay kaşığı koşer tuzu (az ya da çok tat)
1 büyük diş taze sarımsak, dörde bölünmüş
1/4 su bardağı sızma zeytinyağı veya konserve fasulyeden ayrılmış sıvı
Talimatlar:
1. Nohut, tahin, limon suyu, tuz ve diş sarımsağı mutfak robotunda karıştırın. Pürüzsüz olana kadar nabız atın, istenen kıvama ulaşmak için gerektiği kadar ¼ fincan zeytinyağı veya konserve fasulyeden ayrılmış sıvı ekleyin. Servis tabağına alın ve servis yapmadan önce en az 30 dakika soğumaya bırakın.
2. İstenirse, servis yapmadan önce ilave zeytinyağı gezdirin. Kaseyi tabağın ortasına yerleştirin ve kızarmış pide parçalarıyla çevreleyin (tarif aşağıdadır).
Kızarmış pide cipsleri
İçindekiler:
4 adet pide
Fırçalamak için zeytinyağı
Kimyon
Deniz tuzu
Talimatlar:
1. Fırını 400 F'ye ısıtın. Pide ekmeklerini zeytinyağı ile fırçalayın ve öğütülmüş kimyon ve deniz tuzu serpin. Her ekmeği altı kamaya kesin ve tüm dilimleri bir çerez kağıdına yerleştirin.
2. 400 F'de 5 dakika pişirin, spatula ile çevirin ve 5 dakika daha veya kızarana kadar pişirin. Humus ile servis yapın.
