arasındaki gerçek farkı hiç merak ettiniz mi? organik ve endüstriyel olarak yetiştirilen meyve ve sebzeler? Cevabınız evetse, neden organik sürüme geçmeyi düşünmeniz gerektiğinin 10 nedeni için okumaya devam edin.
1. Tadı güzel!
Lezzet testini geçemezsiniz – ve işin aslı şu ki, organik yiyecek organik olmayan muadillerinden daha lezzetlidir. Dengeli, besleyici topraklar kullanan çiftliklerde üretilir ve sonuçta daha dolgun tatlar ve daha gevrek dokular elde edilir.
2. Sağlık riskleri
Onaylanmış birçok pestisit, kanser ve diğer hastalıklarla ilişkilendirilen kapsamlı yeni araştırmalardan yıllar önce kayıt altına alındı. Bugün, ABD'deki Ulusal Bilim Akademisi'ne göre, "nörolojik ve davranışsal etkiler, pestisitlere düşük düzeyde maruz kalmaktan kaynaklanabilir." Bu organik olmak için kendi başına yeterli bir sebep!
3. Aile çiftçilerine yardımcı olun
Organik tarım, satış ve dağıtım için alternatif bir pazar sunduğu için küçük çiftlikler için bir can simidi olabilir. Organik aile çiftliklerini desteklediğinizde, çevreleriyle uyum içinde çalıştıkları için gezegeni de desteklemiş olursunuz.
4. Gelecek nesiller
Dört nesildir yüksek düzeyde tarımsal ve endüstriyel kimyasallara maruz kalıyoruz. Araştırmalar, bebeklerin henüz doğmadan yüzlerce zararlı kimyasala maruz kaldığını gösteriyor - bu döngüyü kırmanın zamanı geldi!
5. Toksinleri azaltın
Çoğu çiftlik oluşturma riski altındadır üretmek zararlı tarım kimyasallarına maruz kalmış. Havaya, suya, toprağa ve nihayetinde vücudunuza çok daha az toksin pompalayacak şekilde gıda üretmeye kendini adamış organik çiftliklerde durum böyle değil.
6. Sıkı standartlar
Organik ürünlerin "organik" olarak satılabilmesi için önceden belirlenmiş katı standartları karşılaması gerekir. Sertifikasyon, satın aldığınız organik ürünlerin katı toksik olmayan prosedürlere göre yetiştirildiği ve işlendiğine dair güvencenizdir.
7. GDO'ya hayır deyin
Klonlanmış ve genetiği değiştirilmiş (GDO) gıdalar, tüm ABD ekili alanlarının yaklaşık %30'unu oluşturuyor; organik sertifika, laboratuvarda üretilen gıdalara karşı alacağınız tek güvencedir.
8. Yenilikçi araştırma
Organik çiftçiler, pestisit kullanımına yönelik yenilikçi araştırmalar ve tarımın çevre üzerindeki etkisini en aza indirmek için nasıl azaltılabileceği konusunda öncülük ediyor.
9. Biyoçeşitliliği teşvik edin
Organik çiftlikler, yerel bitkiler, kuşlar ve yaban hayatı ile dolup taşan gelişen, çeşitli habitatları teşvik eder. Organik çiftlikleri ağaçlandırmanın eşdeğeri olarak düşünebilirsiniz, kar odaklı endüstriyel çiftlikler ise ormansızlaşmaya eşdeğerdir.
10. Sağlıklı toprak
Endüstriyel tarım, sağlıklı üst toprak seviyelerine zarar verdi ve bu da meyve ve sebzelerdeki mikro besin ve mineral miktarını azalttı. Organik çiftçiler, amonyak gibi sentetik gübreler yerine toprağı organik maddelerle besleyerek, daha yüksek düzeyde vitamin, mineral ve diğer besin maddeleri içeren yiyecekler üretirler*.
* 2005 araştırmasına göre, “Organik tarım ve gıda işleme yoluyla gıdalardaki Antioksidan seviyelerini yükseltmek”, Organic Center State of Science Review (1.05)
Yemeğinizi seçerken daha fazla yardım
Yemeğinizin Taze Olduğunu Nasıl Anlarsınız?
Sebze Turşunun Temelleri
Etin Kızartılmasının Temelleri
