Bu doyurucu, sağlıklı yahniyi büyük bir termosa dökün ve erken ilkbahar pikniği için paketleyin.
Körili Kırmızı Mercimek ve İsviçre Pazı Güveç
8 kişilik
İçindekiler:
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 büyük soğan, yarıya, ince dilimlenmiş
1 diş sarımsak, kıyılmış
1 yemek kaşığı köri tozu
1/4 çay kaşığı acı biber
1-1 / 2 litre sebze veya tavuk suyu (6 su bardağı)
1 büyük demet pazı, sert sapları çıkarılmış, doğranmış yapraklar (yaklaşık 12 bardak)
2 su bardağı kırmızı mercimek, yıkanmış, zarar görmüş mercimek atılmış
1 (15 ons) nohut veya nohut fasulyesi, durulanmış, süzülmüş olabilir
Sade yoğurt
Kıyılmış taze kişniş
Talimatlar:
1. Orta-yüksek ısıda bir stok yerinde yağı ısıtın. Soğanı ekleyin ve sık sık karıştırarak soğan yumuşak ve hafifçe kızarana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Sarımsak, köri ve kırmızı biberi ekleyin ve karıştırarak bir dakika daha pişirin.2. Et suyu ve pazıda karıştırın ve kaynatın. Mercimekleri ekleyip üzerini kapatın. Isıyı orta dereceye düşürün ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Garbanzo fasulyesini ekleyin ve ara sıra karıştırarak 10 dakika daha pişirin.
3. Üzerine bir tutam yoğurt ve bir tutam taze kişniş serperek servis yapın.
Tarif, Kişisel Şef Michele Thompson, MS'nin izniyle
