Lezzet dolu vegan yaz succotash - SheKnows

Veganların tüm lezzetli yiyeceklere giremeyeceğini kim söyledi? Bu yaz succotash yapabileceklerini kanıtlıyor.

Ben her zaman lima fasulyesini gerçekten seven çocuktum. Çocukların onlardan nefret ettiğine dair pek çok şaka olduğunu biliyorum ama benden değil. Ayrıca önüme konulan diğer sebzelerin çoğunu da mutlu bir şekilde yerdim. Bir vegan olarak hayatta kalabileceğimden emin olmasam da en azından sebzeleri sevdiğim için mutluyum. Bu vegan yaz succotash, çabuk sotelenmiş sebzeler ve taze, gevrek sebzelerle doludur ve ardından ev yapımı badem ezmesi sosu ile gezdirilir.

İlgili hikaye. Martha Stewart Bu Sonbaharda Tekrarlayacağınız Kremalı Brokoli Körisini Paylaştı

Vegan yaz succotash tarifi

2 kişilik

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı artı gerektiği kadar fazla, bölünmüş
• 3 dolmalık biber, dilimlenmiş
• 2 büyük havuç, soyulmuş ve doğranmış
• 1 küçük soğan, doğranmış
• 1 (12 ons) torba dondurulmuş lima fasulyesi
• 1 su bardağı dondurulmuş mısır
• 1 çay kaşığı füme kırmızı biber
• 1/4 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber
click fraud protection
• Koşer tuzu, tadı
• 1/2 bardak yarıya kiraz domates
• 1/3 su bardağı dilimlenmiş turp
• 2 küçük kabak, jülyen doğranmış jülyen soyucu
• 1/2 su bardağı yonca filizi
• 3 yemek kaşığı badem yağı
• 1 yemek kaşığı bal hardal
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• Tatmak için biber ve tuz

Talimatlar:

1. Orta ateşte büyük, yüksek kenarlı bir tava yerleştirin. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve yağ ısınana kadar ısıtın.
2. Biber, havuç, soğan, lima fasulyesi ve mısırı ekleyin. Sebzeler yumuşamaya başlayana kadar pişirin ve ardından füme kırmızı biber, ezilmiş kırmızı biber ve koşer tuzu ekleyin.
3. Kiraz domatesleri, turpları ve jülyen doğranmış kabakları ekleyin. Sebzelerin yaklaşık 5 dakika daha pişmesine izin verin, böylece eklenen sebzeler hemen pişirilir.
4. Ateşten alın ve yonca filizlerini atın.
5. Küçük bir kapta badem yağı, ballı hardal, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. İstenilen sos kıvamına gelene kadar zeytinyağında çırpın.
6. Pansumanı succotash'ın üzerine gezdirin ve tüketin.

Daha fazla vegan yemek tarifleri

Limon-sarımsak kaju peyniri
Kabak çekirdeği ravioli
Tempeh takoları