Sağlıklı deniz ürünleri sosis tarifleri
Pisi Balığı ve Karidesli Deniz Mahsulleri Sosis
6 porsiyon yaparİçindekiler:
1 pound kemiksiz pisi balığı filetosu
1/2 pound karides, kabuklu ve damarlı
1/2 su bardağı taze kişniş
4 yumurta akı
1 yemek kaşığı limon suyu
2 çay kaşığı kimyon
Tuz ve karabiber serpin
5 fit muhafaza, durulanmışTalimatlar:
1. Balık, karides ve kişniş varsa mutfak robotunda veya kıyma makinesinde karıştırın. Karışım öğütülene kadar nabız atın.2. Büyük bir kapta öğütülmüş deniz mahsulleri karışımı, yumurta akı, limon suyu, kimyon, tuz ve karabiberi birleştirin. İyice birleşene ve karışım nemli olana kadar karıştırın.3. Bir hamur işi torbası veya bir kıyma makinesinin huni ekini kullanarak başlayın. kasayı deniz ürünleri karışımıyla doldurun, fazla doldurmamaya dikkat edin ve her ikisinde de birkaç inç boş kasa bırakın biter. İstenirse bireysel bağlantılar yapmak için kasayı birkaç inçte bir çevirin. Her iki ucu da iyice bağlayın ve pişirme sırasında havanın çıkmasını sağlamak için sosisin içine birkaç delik açın.4. Büyük bir su kabını hafifçe kaynayana kadar ısıtın. Sosisleri tencereye koyun ve bir kapakla kapatın. Orta-kısık ateşte 10 dakika pişirin. Isıyı kapatın ve sosis kapak açıkken 10 dakika daha pişmeye devam etsin. Sosisleri çıkarın ve servis yapın.
Istakoz ve Tarak Deniz Mahsulleri Sosis
6 porsiyon yaparİçindekiler:
1/2 pound tarak, kuru okşadı
1/2 pound soyulmuş ve temizlenmiş ıstakoz
2 yumurta akı
2 su bardağı ağır krema
Tuz ve karabiber serpin
2 çay kaşığı kıyılmış chives
1 yemek kaşığı tarhun yaprağıTalimatlar:
1. Tarakları ve ıstakozu bir mutfak robotunda birleştirin. Karışım öğütülene kadar nabız atın. Yumurta akı ve nabız ekleyin, ardından kremayı ekleyin ve birleşene kadar nabız atmaya devam edin.2. Deniz ürünleri karışımını tuz ve karabiberle tatlandırın. Karışımı büyük bir kaseye aktarın ve frenk soğanı ve tarhunla karıştırın.3. Bir hamur işi torbası kullanarak, deniz ürünleri karışımını uzun bir kütük içinde büyük bir düz plastik sargı parçasına sıkın. Plastik sarın ve uzun bir kütük haline getirin ve 2 veya 3 bağlantı oluşturmak için bükün.4. Büyük bir su kabını hafifçe kaynayana kadar ısıtın. Sosisleri tencereye koyun ve bir kapakla kapatın. Orta-kısık ateşte 10 dakika pişirin. Isıyı kapatın ve sosisin kapak açıkken 10 dakika pişmeye devam etmesine izin verin. Sosisleri tencereden çıkarın, plastik sargıdan açın ve servis yapın.
Somon Sosis Köftesi
6 porsiyon yaparİçindekiler:
2 kilo kemiksiz somon filetosu
2 su bardağı su
2 bardak artı 2 yemek kaşığı beyaz şarap
4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, eritilmiş
2 pırasa, yıkanmış ve doğranmış
2 domates, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış
1/2 su bardağı doğranmış taze dereotu
1/2 su bardağı taze ekmek kırıntıları
2 yumurta akı
2 yemek kaşığı taze limon suyu
1 su bardağı ağır krema
1 çay kaşığı kurutulmuş tarhun
Yer fıstığını çimdikleyin
Bir tutam acı biber
Tatmak için biber ve tuzTalimatlar:
1. Somon, su ve 2 bardak şarabı orta ateşte bir tencerede birleştirin. Somon sadece pişene kadar haşlayın. Serin ve pul.2. Eritilmiş tereyağı ve pırasaları bir tavada orta-yüksek ateşte birleştirin. Ara ara karıştırarak pırasalar yumuşayana kadar pişirin. Domatesleri ekleyin ve ara sıra karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Tavayı ateşten alıp dereotu ve galeta unu ile karıştırın. Kenara koyun.3. Yumurta akı, 2 yemek kaşığı şarap, limon suyu ve krema ile birlikte bir mutfak robotuna somonu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar nabız atın, ardından tarhun, hindistan cevizi, kırmızı biber, tuz ve karabiber ekleyin.4. Karışımı büyük bir kaseye alın ve pırasalı karışımı karıştırın. Somon karışımını yuvarlak köfteler haline getirmeye başlayın ve bir parça plastik sargının üzerine koyun. Köfteleri sertleşene kadar soğutun.5. Yağlanmış ızgarayı düşük ısıda ısıtın ve köfteleri ızgaraya yerleştirin. Her tarafı 4 ila 5 dakika pişirin. Izgaradan alıp servis yapın.
Daha fazla yaz deniz ürünleri tarifleri
Yaz deniz ürünleri tarifleri
Alabalık içeren 5 balık tarifi
Sağlıklı halibut tarifleri
Salantro Pestolu Somon
Tilapia Salatası
