Enginar tarifleri – Sayfa 2 – SheKnows

İlgili hikaye. Bu Gece Yapılması Gereken 15 Yavaş Pişirici Sebzeli Taraf

Zeytinyağlı Daldırma Soslu Basit Buğulama Enginar

4 porsiyon yapar

İçindekiler:

• 4 bütün enginar
• 8 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• Tatmak için biber ve tuz

Talimatlar:

1. Kirleri çıkarmak için enginarları suyla durulayın. Sapın altını kesin ve küçük yaprakları çıkarın. Sivri ve kahverengi yaprakları üstten kesin.
2. Bu arada, büyük bir tencerenin dibine bir buharlı sepet yerleştirin ve tencereyi yaklaşık 2 inç su ile doldurun. Suyu kaynatın ve enginarları sap kısmı aşağı gelecek şekilde tencereye koyun.
3. Kapağı tencereye yerleştirin ve 20 ila 30 dakika veya yumuşayana kadar buharda bırakın.
4. Enginarları çıkarın ve bir tabağa koyun; buzdolabında soğuyana kadar soğumaya bırakın.
5. Yemeye hazır olduğunuzda, yağı tuz ve karabiberle birleştirin. Yaprakları çıkarın ve yağa batırın.

Enginar Benedict

Tarifler nezaket Kaliforniya Enginar Danışma Kurulu

4 porsiyon yapar

İçindekiler:

• 4 orta boy enginar
• 4 dilim (1/4 inç kalınlığında) Kanada pastırması
• 4 yumurta
click fraud protection
• 3 yumurta sarısı
• 1/4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1/2 su bardağı tereyağı, doğranmış
• 1/8 çay kaşığı kırmızı biber
• Bir tutam kırmızı biber

Talimatlar:

1. Enginarları yukarıdaki tarifte belirtildiği gibi hazırlayın ve buharda pişirin.
2. Tavada kahverengi Kanada domuz pastırması dilimleri. Yumurtaları kaynar, tuzlu suda haşlayın. Enginar yapraklarını çiçek yaprakları gibi açın. Enginarların ortasındaki yaprakları ve bulanık merkezleri çıkarın ve atın. Pastırma dilimlerini enginar merkezlerine, altını ve üstünü haşlanmış yumurta ile kaplayacak şekilde yerleştirin.
3. Küçük bir tencerede yumurta sarısını, suyu ve limon suyunu çok kısık ateşte, kenarlarından köpük köpük olana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Her seferinde 1 parça tereyağında eriyene ve sos kalınlaşana kadar karıştırın. Biber, kırmızı biber ve tuzu karıştırın. Ateşten alın.
4. Yumurtaların üzerine hollandaise sosu dökün ve sıcak servis yapın.

Focaccia Doldurulmuş Enginar

Tarif nezaket Kaliforniya Enginar Danışma Kurulu

4 porsiyon yapar

İçindekiler:

• 4 büyük enginar
• 2 su bardağı focaccia veya otlu ekmek kırıntıları
• 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
• 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 yemek kaşığı kıyılmış İtalyan maydanozu
• 1 yemek kaşığı doğranmış taze kekik
• Tuz ve biber

Talimatlar:

1. Enginarları soğuk akan su altında yıkayın. Tabandaki sapları kesin ve küçük alt yaprakları çıkarın. Enginarların üst çeyreğini kesin; atmak. Yaprakları yaymak; ortadaki yaprakları ve bulanık merkezleri bir kaşıkla çıkarın ve atın.
2. Peynir, zeytinyağı, sarımsak, maydanoz, kekik, tuz ve karabiber ile tatmak için ekmek kırıntıları atın. Enginar yaprakları ve dolgu merkezleri arasına galeta unu karışımı doldurun.
3. Doldurulmuş enginarları 9 inçlik kare bir fırın tepsisine yerleştirin. Enginarların etrafına 2 su bardağı kaynar su dökün. Kapak veya folyo ile örtün. 350 derece F'de 40 dakika veya enginarlar yumuşayana kadar pişirin.
4. Enginarları pişirme kabından çıkarın ve rafa yerleştirin; oda sıcaklığına soğutun.

Enginarlı diğer tarifler

enginar hakkında her şey
Şef John Folse'nin yengeç dolgulu enginarları
Bahar meyveleri ve sebzeleri

Yorum Yap