Arkadaşlarınıza ve ailenize kabarık, aromalı ev yapımı ürünlerle dolu bir selofan çanta sunun Marşmelov takdir edilen - ancak beklenmedik - bir muamele. Marshmallow'lar başlamak için bu kadar ucuzken, artık bunu kim yapıyor? Yaparım. Çünkü ev yapımı marshmallowlar basit ve lezzetlidir - çok daha eğlenceli olduğundan bahsetmiyorum bile.
Ev yapımı şekerlemeler ekstra özel hediyeler yapar
Marshmallow, çırpılmış şekerden biraz daha fazlasıdır, ancak en basit ev yapımı şekerlemelerde bile ekstra kremsi ve çökmekte olan bir şey vardır. Çantadan çıkar çıkmaz yenirler ama ev yapımı kakaoda ekstra özeldirler. Temel hatmi tarifinin boş levhası, mutfakta muazzam miktarda yaratıcılığa izin verir. Sahip olduğunuz aromalar ne olursa olsun denemeye değer.
En iyisi, ev yapımı şekerlemeler aile, arkadaşlar, komşular, iş arkadaşları ve çocuklar için harika hediyelerdir. çocuklarınızın öğretmenleri - hiç kimse taze yapılmış, kabarık ve tatlıyı kemirmeye karşı koyamaz Marşmelov.
Temel marshmallowlara eklemeler ve varyasyonlar:
- Nane özü kullanın ve ezilmiş nane şekerlerini marşmelovların içine yerleştirirken bastırın.
- Portakal veya hindistancevizi özü kullanın ve bitmiş kesilmiş marshmallowları bitter çikolataya batırın.
- Rom özü kullanın ve tostlanmış hindistan cevizini, marshmallow'ların üstüne yerleştirirken üstüne bastırın.
- Bitmiş şekerlemeleri kakao tozu ile tozlayın.
Temel Ev Yapımı Marshmallow
Yaklaşık 1-1 / 2 pound marshmallow yapar
Bir el mikseri ile çalışsa da, bu tarif için bir stand mikseri gerçekten kullanışlıdır. Ve kesinlikle bir şeker termometresine ihtiyacınız var. Marshmallow yapma süreci biraz yapışkan olabilse de, şeker suda kolayca çözüldüğünden temizleme işlemi özellikle zahmetli değildir.
İçindekiler:
- 3 paket aromasız jelatin
- 1 su bardağı soğuk su, bölünmüş
- 1-1 / 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı hafif mısır şurubu
- 1/4 çay kaşığı tuz, tercihen koşer tuzu
- 3/4 çay kaşığı saf vanilya özü
- 1/4 su bardağı pudra şekeri
- 1/4 su bardağı mısır nişastası
- Yapışmaz sprey ve parşömen kağıdı
Talimatlar:
- Bir stand mikserin kasesine 1/2 su bardağı su koyun ve yumuşaması için üzerine jelatin serpin. Kenara koyun.
- Orta ateşte büyük bir tencerede, kalan 1/2 su bardağı su, şeker, mısır şurubu ve tuzu hafif bir kaynamaya getirin. Tavaya bir termometre yerleştirin ve karışımı 240 derece F'ye ulaşana kadar pişirin. Hemen ısıdan çıkarın.
- Çırpma aparatını stand miksere koyun ve mikseri düşük hıza getirin. Sıcak şeker karışımını dikkatlice ve yavaşça karıştırıcıya dökün. Tüm sıcak şeker karışımı içine girdikten sonra mikserin hızını yüksek seviyeye yükseltin. 12 dakika ya da karışım çok kalın ve beyaz olana ve ılık olana kadar çırpın. Vanilya ekleyin ve bir dakika daha çırpın.
- Karışım çırpılırken pudra şekeri ve mısır nişastasını küçük bir kapta çırpın. Dikdörtgen bir fırın tepsisini (9×13 inç), kenarları düz ve köşeleri parşömen kağıdıyla, bazı kağıtlar kenarlarından taşacak şekilde hizalayın. Tavaya ve kağıda bir yapışmaz sprey kaplama püskürtün, ardından mısır nişastası karışımını dökün ve iyice kaplanana kadar tencerenin etrafında hareket ettirin. Bu daha çok bir kek kalıbını unlamak gibidir. Fazlasını hafifçe vurun ve daha sonra kullanmak üzere küçük kaseye geri koyun. Pişirme spreyi ile kauçuk bir spatula püskürtün.
- Çırpılmış hatmi karışımını hazırlanan tavaya dökün, eşit bir şekilde yaymak için hazırlanan spatulayı kullanın. Mısır nişastası karışımının bir kısmı ile üstünü tozlayın. Marshmallow'ları 5 ila 10 saat boyunca açıkta bekletin. Marshmallowları kesmek için, mısır nişastası karışımıyla serpilmiş bir kesme tahtası üzerine alın, ardından bir pizza kesici kullanarak küpler halinde kesin. Küpleri mısır nişastası karışımından daha fazla yuvarlayın ve fazlalıkları sallayın.
Bunlar hava geçirmez bir kapta tutulursa birkaç hafta dayanır, ancak onları hiç bu kadar uzun tutmamıştık. Evimizde en fazla üç gün sürebileceğini söyleyebilirim!
Marshmallow ile daha fazla ikram
Çocuklar için 5 eğlenceli hatmi nefis
Marshmallow ile yapılan çiğnenebilir patlamış mısır topları
Marshmallow ile yapılan S'mores dondurmalı turta
