Izgaradan biraz duman, eritilmiş mozzarella ve keskin bir domates sosu ile muhteşem bir sandviçte daha ne isteyebilirsiniz? Bu yaz baktığınız her yerde patlıcanı bulacaksınız, o yüzden iyi değerlendirin.
Bu sandviç benim yaz favorilerimden biri. Yaz tamamen ızgara yapmakla ilgilidir ve patlıcanları neden hariç tutalım? Patlıcan dilimlerini ızgaraya atmak, onlara marinara sosuyla iyi giden hoş bir dumanlılık katıyor. Marinara sosundan bahsetmişken, bunu yapmak çok kolay ve muhteşem, hafif baharatlı bir lezzet katıyor.
İşleri ilginç kılmak için marinara sosuna biraz jalapeno biberi ve kırmızı pul biber ekledim ve oğlum, lezzetli mi? Sandviç rulolarına ekledikten sonra fazladan sos kalmalı. Boşa harcamayın - yanında servis yapın ve ıslatmak için ruloları kullanın. Bu sandviçin yazın favorisi olacağını garanti ediyorum.
Izgara patlıcanlı marinara sandviç tarifi
Patlıcanı dilimlediğinizde, ince tarafının yaklaşık 1/2 inç kalınlığında olduğundan emin olun. Eklenen doku için ve ihale patlıcanı ızgarada bir arada tutmaya yardımcı olmak için cildi açık bıraktım. Bu sandviçler bir yaz ziyafeti.
4 kişilik
Hazırlık süresi: 10 dakika | Pişirme süresi: 25 dakika | Toplam süre: 35 dakika
İçindekiler:
Marinara sosu için
- 1-1 / 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 (15 ons) domates sosu olabilir
- 1/4 su bardağı beyaz soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1/2 jalapeno biberi, çekirdekleri ve zarı çıkarılmış, doğranmış
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1/4 çay kaşığı kuru biberiye
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı taze fesleğen, doğranmış
sandviç için
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 orta boy patlıcan, yıkanmış ve uçları kesilmiş, 1/2 inç kalınlığında halkalar halinde kesilmiş, sonra ikiye kesilmiş
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 4 ons rendelenmiş mozzarella peyniri, eşit olarak bölünmüş
- 4 Fransız tarzı hoagie rulo, yatay olarak ikiye bölünmüş
- Süslemek için taze fesleğen kurdeleleri
Talimatlar:
Marinara sosu için
- Orta ateşte orta boy bir tencereye zeytinyağını ekleyin. Yağ ısındığında soğanı ekleyin ve yaklaşık 3 dakika pişirin. Sarımsakları ekleyin ve yaklaşık 30 saniye pişirin.
- Jalapeno ekleyin ve yaklaşık bir dakika pişirin. Domates sosu, tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kuru biberiye ve şekeri ekleyin. Birleştirmek için karıştırın.
- Isıyı orta-düşük seviyeye indirin ve yaklaşık 4 dakika pişirin. Tatlandırın ve baharatı gerektiği gibi ayarlayın.
- Ocağı kapatın ve fesleğeni ekleyin. Birleştirmek için karıştırın. Isıdan çıkarın ve bir kenara koyun.
Sandviçler için
- Izgarayı yağla fırçalayın, ardından orta-yüksek ısıya ayarlayın. Patlıcan parçalarını her iki tarafına da tuz ve karabiber serpin. Izgara ısındığında, ısıyı orta dereceye düşürün.
- Patlıcanı ekleyin ve yanmaması için her iki tarafını da 5-7 dakika pişirin. Patlıcan koyu ızgara izleri alacaktır ve piştiğinde yumuşak olmalıdır.
- Bir fırın tepsisine, hoagie rulolarının alt yarısını ekleyin. Ruloları kaplayan kalın bir tabaka halinde her birine birkaç kaşık marinara sosu ekleyin.
- Sosun üzerine birkaç patlıcan parçası ekleyin (ruloyu kaplayacak kadar) ve ardından her birine biraz mozzarella peyniri serpin. İsterseniz biraz daha sos ekleyin.
- Peynir eriyene ve ekmek güzelce kıtırlaşana kadar fırının ızgarasının altına birkaç dakika koyun. Yanmamaları için onlara yakından bakın.
- Fırından çıkarın, fesleğenle süsleyin ve hoagie rulolarının üst yarısı ve ekstra marinara sosuyla servis yapın.
- Sıcak servis yapın.
Daha Etsiz Pazartesi tarifleri
Kremalı kişniş lahana salatası ile baharatlı chipotle özensiz Joes
Limon-Şampanya salata sosu ile kavrulmuş yaban mersini ve roka salatası
Köstebek soslu kurutulmuş tofu
