Dünyevi portobello mantarları, sebzeler, pesto ve Parmesan peyniri karışımı ile doldurulur ve daha sonra mükemmel bir şekilde pişirilir. Etten vazgeçmek veya haftalık rotasyonu biraz değiştirmek isteyenler için harika bir seçenek.
İlgili hikaye. Jamie Oliver'ın Patlıcan Milanese, Patlıcan Parm'a Çıtır, Peynirli Bir Alternatif
Portobello mantarları ilk bakışta biraz ürkütücü gelebilir ama bir kez denediğinizde algınız tamamen değişiyor! Biraz "etli" oldukları için portobellolar vejeteryanlar için harikadır ve yemeklere doku katar. Burada onları ekmek kırıntıları, sebzelerle doldurduk ve lezzeti gerçekten arttırmak için pesto ekledik.
Pesto Parmesan dolması portobello mantarı tarifi
4 porsiyon verir
İçindekiler:
- 12 adet bebek portobello mantarı veya 4 adet büyük portobello mantarı
- 1/4 su bardağı taze pesto
- 1/2 su bardağı panko galeta unu
- 2 küçük domates, ince doğranmış
- 1/4 su bardağı taze rendelenmiş Parmesan peyniri
- Tatmak için biber ve tuz
Talimatlar:
- Fırını 375 F'ye önceden ısıtın ve parşömen kağıdıyla bir fırın tepsisini hizalayın. Mantarların saplarını temizleyip çıkarın ve fırın tepsisine dizin.
- Bir kaseye pesto, ekmek kırıntıları, domates ve Parmesan peynirini ekleyin. İyice karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Her mantarı bir kaşıkla pesto karışımıyla doldurun. 15-20 dakika veya mantarlar yumuşayana ve dolgu altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
- Servis yapmadan önce biraz soğumaya bırakın (doldurma sıcak olacaktır). Artıkları 2-3 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.
Daha lezzetli mantar tarifleri
Doldurulmuş Portobello Pizzaları
Philly peynirli portobello sandviçleri
Izgara portobello mantarlı burgerler
