Geçen yaz, ailemle birlikte İtalya'ya seyahat edecek kadar şanslıydım. Şimdiye kadar çıktığım en inanılmaz yolculuktu ve hala da öyle. Manzaralar güzeldi, insanlar muhteşemdi ve yemekler - ah, yemekler - tamamen bu dünyanın dışındaydı. Kendini gurme ilan eden biri olarak, yemek benim hayatım. Bu gezi beni daha önce hiç sahip olmadığım harika yiyeceklerle ve Caprese gibi asla gerçekten takdir etmediğim daha da şaşırtıcı içerik kombinasyonlarıyla tanıştırdı.
Caprese, yeni “o” tadı – nereye baksam onu görüyorum. Salatada, şişte, pizzalarda ve hamburgerlerde. Hatta bir smoothie şeklinde gördüm. Her ne kadar bu yemeği en doğal haliyle (ellerimle yenmiş, taze bir baget) yemeye kısmi olsam da ve sızma zeytinyağı), lezzetle oynamak ve bu favoriye benzersiz bir dönüş yapmak istedim. benim.
Caprese ve lahanalı makarna salatası ile tanışın - rotini makarna, ısırık büyüklüğünde taze mozzarella, asma olgunlaşmış domates, taze fesleğen ve Brüksel lahanasının taze karışımı. Brüksel lahanasını son dakika olarak ekledim “eğlenceli olabilir!” deneme ve lezzeti nasıl tamamladıklarından gerçekten memnunum. Dünyada filizlerden nefret eden insanların yüzde 98'inin bir parçasıysanız, endişelenmeyin çünkü gerekli değiller. İnanılmaz derecede ferahlatıcı bir makarna salatası olmasının yanı sıra, bu yemek çok sağlıklı ve sadece 2-1 / 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı kullanıyor. Şimdi bu lezzetli salataya eşlik etmeniz gereken tek şey bir şişe beyaz şarap ve bir İtalyan villası. Bugünlerde ucuza koştuklarını duydum.
CAPRESE MAKARNA SALATASI
Altı 1 fincan porsiyon yapar
İçindekiler:
- 12 ons papyon makarna
- 1-1 / 2 bardak mini mozzarella topları (veya normal mozzarella, doğranmış)
- 2 domates, doğranmış
- 2 su bardağı haşlanmış Brüksel lahanası, ikiye bölünmüş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
- Garnitür olarak taze fesleğen
- Bir tutam tuz ve karabiber
Talimatlar:
- Orta boy bir tencerede 6 su bardağı suyu ısıtın ve kaynatın. Suya tuz ve makarna ekleyin ve makarna al dente olana kadar yaklaşık sekiz dakika pişirin. Süzün, durulayın ve soğumaya bırakın.
- Makarna soğuduktan sonra doğranmış domates, mozzarella topları ve Brüksel lahanası ile karıştırın. Zeytinyağı, sirke, tuz ve karabiberi ekleyin. Atın ve taze fesleğenle süsleyin!
