Şükran Günü için Meksika lezzetleriyle ziyafet çekin – SheKnows

Tüm yıl boyunca işinizmiş gibi Meksika yemeği yiyorsunuz, öyleyse neden bu yılki Şükran Günü ziyafetine mutfağa olan sevginizi dahil etmiyorsunuz?

İlgili hikaye. Martha Stewart'ın Rice Krispies Treats On Riff'i, Klasikin Toplam Yükseltmesidir

Etnik bir dokunuşla harika bir akşam yemeği sunmak için Türkiye Günü klasiklerinden vazgeçmenize gerek yok. Herkesin gelecek yıl tekrar yapman için yalvaracağı bir Meksika Şükran Günü'nü bir araya getirmek için tek gereken biraz baharat (ve bolca lezzet).

Daha: Geleneksel pastayı unutturacak balkabağı tatlıları

Bu Meksika esintilerini deneyin Şükran günü tarifleri tatil masanızı renklendirmek için.

Chipotle ovuşturdu kavrulmuş hindi

8 kişilik

İçindekiler:

• 2 adet poblano biber, üstleri ayıklanmış, çekirdekleri çıkarılmış
• 2 büyük portakal
• adobo soslu 3 yemek kaşığı chipotle
• 12 diş sarımsak
• 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 yemek kaşığı kuru kekik
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
click fraud protection
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
• 1 (12 pound) hindi
• 1 büyük soğan, yarıya, dilimlenmiş

Talimatlar:

1. Fırını kızdırın ve poblanoları küçük bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırına koyun ve ara sıra çevirerek biberlerin kabukları kızarana kadar pişirin. Bir kağıt torbaya aktarın, kapatın ve derilerin buharla gevşemesi için bir kenara koyun.
2. Bir portakalı kamalara kesin ve bir kenara koyun. İkinci portakalla birlikte, portakal kabuğunu bir mutfak robotuna rendeleyin, portakalı ikiye bölün ve suyunu mutfak robotuna sıkın.
3. Fırını 450 derece F'ye çevirin. Poblanosun kabuklarını soyun ve mutfak robotuna aktarın. Chipotle, sarımsak, yağ, bal, tuz, biber, kekik, kimyon ve kişniş ekleyin. Pürüzsüz olana kadar işlem yapın.
4. Hindiyi yıkayın ve fazla yağını alın. Hindi göğsü tarafı yukarı bakacak şekilde bir kızartma tepsisine bir kızartma rafına yerleştirin.
5. Deriyi etten ayırmak için parmaklarınızı göğüste derinin altına kaydırın. Biber salçasını derinin altına etin üzerine sürün. Cildin altına ve hindinin boşluğunun içine portakal ve soğan dilimleri doldurun.
6. Hindiyi ve kızartma tavasını folyoya sarın ve 30 dakika kızartın. Fırın ısısını 325 derece F'ye düşürün. ve 2-1 / 2 saat kavurmaya devam edin. Folyoyu çıkarın ve 30 dakika veya bir uyluğa yerleştirilen (ancak kemiğe dokunmayan) anında okunan bir termometre 165 derece F kaydedene kadar kızartmaya devam edin.
7. Hindiyi oymadan önce 15 dakika bekletin.

Şili peynirli güveç

Şili ve peynirle yanlış gidemezsin. Bu güveç, Meksika yemekleri servis ederken yemek masanızda yıl boyunca bir garnitür haline gelebilir.

8 kişilik

İçindekiler:

• 1 pound Monterey Jack peyniri, rendelenmiş
• 1 (7 ons) bütün yeşil biberleri, bütün biberleri şeritler halinde çekebilir
• 1 su bardağı bisküvi
• 3 yumurta
• 2-1 / 2 su bardağı süt
• Taze çekilmiş karabiber

Talimatlar:

1. Fırını 325 derece F'ye ısıtın. ve 10 inçlik yuvarlak bir pişirme kabını yağlayın.
2. Hazırlanan pişirme kabına peynir ve chiles koyun.
3. Büyük bir kapta Bisquick, yumurta ve sütü birlikte çırpın. Biberle tatlandırın.
4. Sıvı karışımı peynir karışımının üzerine dökün ve sıvıyı dağıtmak için tabağı sallayın.
5. 45 dakika ya da üst kısmı altın rengi olana ve dolgu sertleşene kadar pişirin.

Brüksel lahanası ve chorizo

Pastırma yerine Brüksel lahanasına chorizo ​​​​ile baharatlı bir Meksika havası verin.

8 kişilik

İçindekiler:

• 2 kilo küçük Brüksel lahanası
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, bölünmüş
• 6 ons İspanyol chorizo, ince dilimlenmiş
• 1 küçük soğan, doğranmış
• 1/2 bardak ufalanmış queso fresk

Talimatlar:

1. Brüksel lahanalarını büyük bir tencerede tuzlu kaynar suda yumuşayana kadar pişirin. Pişirmeyi durdurmak için büyük bir buzlu su kabına boşaltın ve daldırın. Süzün ve kuruması için kağıt havluların üzerine koyun.
2. Orta ateşte büyük bir tavada yağın bir çorba kaşığı ısıtın. Chorizo ​​​​ekleyin ve ara sıra karıştırarak üç ila dört dakika pişirin.
3. Tavaya soğanları ekleyin ve sık sık karıştırarak soğanlar hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
4. Chorizo ​​​​karışımı büyük bir kaseye aktarın. Isıyı orta-yüksek seviyeye yükseltin ve kalan yağı ekleyin. Brüksel lahanasını ekleyin ve ara sıra karıştırarak Brüksel lahanası hafifçe kızarana kadar pişirin.
5. Chorizo ​​​​karışımı Brüksel lahanasına karıştırın ve ardından servis tabağına aktarın. Ufalanmış peynirle süsleyin.

balkabağı fiesta pirinci

Doldurulmuş balkabakları, Şükran Günü için çarpıcı bir sunum yapar. Onları en sevdiğiniz Meksika pirinci tarifi ile doldurabilir veya kendinize biraz zaman kazandırabilir ve Nueva Cocina Mexican Rice Mix'i deneyebilirsiniz. 25 dakikada hazır ve lezzet dolu, bu pirinci yıl boyunca hazırlarken bulacaksınız. Daha da iyisi, marka yüzde 100 doğaldır, MSG içermez ve diğer markaların çoğundan daha düşük sodyumdur.

8 kişilik

İçindekiler:

• 2 (8 ons) paket Nueva Cocina Mexican Rice Mix
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı artı balkabağı ovmak için daha fazlası
• 5 küçük balkabağı (4'ü servis amaçlı, 1'i tarif için)
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Talimatlar:

1. Fırını 350 derece F'ye ısıtın. ve iki kenarlı fırın tepsisine pişirme spreyi püskürtün.
2. Tüm balkabağını ikiye bölün ve kabuğunu bırakın. Tohumları ve ipleri çıkarın.
3. Kabakları zeytinyağıyla ovun ve eti tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Kabak yarımlarını kabukları yukarı gelecek şekilde fırın tepsilerine yerleştirin ve fırın tepsilerine az miktarda su dökün. 45 dakika veya kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
5. Bu arada pirinç karışımını paket talimatlarına göre hazırlayın. Pirinç pişirilirken, kabaklardan birini soyun ve eti doğrayın. Bittiğinde kabak küplerini pirincin içine karıştırın.
6. Servis yapmak için kalan balkabağı yarımlarını et tarafı yukarı gelecek şekilde yerleştirin ve pirinç karışımıyla doldurun.

Çikolatalı tres leches kek

Kabak, lezzetli Şükran Günü yemeğinin bir parçasıysa, Şükran Günü tatlısı için bu zengin çikolatalı “tres leches” pastasını servis edin.

8 ila 10 arası

İçindekiler:

• 5 yumurta
• 1/4 toz şeker
• 1/2 su bardağı çok amaçlı un
• 2 yemek kaşığı şekersiz kakao tozu
• 1 (12 ons) buharlaştırılmış süt olabilir
• 1/2 14 ons şekerli yoğunlaştırılmış süt olabilir
• 1 su bardağı ağır krema
• 6 ons doğranmış bitter çikolata
• 1/4 su bardağı krema de kakao

Talimatlar:

1. Fırını 325 derece F'ye ısıtın. ve 11 x 7 inçlik bir pişirme kabını yağlayın.
2. Çırpma aparatı takılı bir stand-up mikserin kasesinde, yumurtaları koyulaşana ve rengi açılana kadar çırpın. Yavaş yavaş şekeri ekleyin ve yumurtaların hacmi üç katına çıkana kadar çırpmaya devam edin.
3. Küçük bir kapta un ve kakaoyu karıştırın. Un karışımını yumurta karışımına katlayın, yumurta karışımını söndürmemeye dikkat edin.
4. Hazırlanan pişirme kabına meyilli dökün. 45 dakika ya da ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Pişirme kabını soğuması için tel ızgara üzerine alın. Bir şiş yardımıyla kekin her tarafını delin.
5. Orta-yüksek ateşte orta boy bir tencerede, buharlaştırılmış süt, yoğunlaştırılmış süt ve kremayı karıştırın. Kaynatın, ocaktan alın ve çikolatayı eriyene ve karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın. Creme de cacao ile karıştırın.
6. Sütlü karışımı kekin üzerine dökün. Sıvı tamamen emilene kadar en az iki saat süreyle örtün ve soğutun.
7. Servis yapmaya hazır olduğunuzda, pastayı fırında 325 derece F'de tekrar ısıtın. Dondurma veya çırpılmış krema ile servis yapın.

Daha:Ev yapımı kolay pasta kabuğu tarifi

Gitmeden önce kontrol edin slayt gösterimiz aşağıda.

Orijinal olarak Kasım 2011'de yayınlandı. Kasım 2016'da güncellendi.