Panera Bread CEO'su ve kurucusu Ron Shaich bir ebeveyn ve bu onu Panera Bread'in yiyeceğindeki malzemeler hakkında düşünmeye sevk etti.
Shaich anlattı Talih, “Çocuklarım haftada 10 ila 11 kez Panera yiyor… Onlara abur cubur servis etmek istemiyorum.”
Bu nedenle, yapmayı planladığı zincire temiz yemeyi getirmeyi misyon ediniyor. şu anda zinciri oluşturan 460'ın yaklaşık 168 bileşenini ortadan kaldırmak veya yeniden formüle etmek Menü.
Antibiyotik et vermeyi çoktan bıraktı, trans yağları ortadan kaldırdı ve hepsinde kalori sayımı listeledi. Ancak şimdi zincir, polidekstroz ve titanyum gibi katkı maddelerini kaldırmaya doğru ilerliyor. dioksit. Hangisi bana iyi bir şey gibi geliyor - bunlar da ne?
Panera'nın ilk hareketi salata sosunu yeniden formüle etmek. Bugünden itibaren, zincirin salata sosu artık yapay tatlandırıcılar, renkler, tatlar ve koruyucular içermeyecek. Temel olarak bu tarifleri değiştirmeye sıfırdan başlamak zorundaydı - zincirin tek başına altı ayını aldı. Panera'nın taahhüdüne işaret eden restoranda test etmeye başlamadan önce Yunan salata sosunu yeniden formüle edin değişmek.
Shaich, "Tüketiciler daha az işlenmiş alternatifler arıyorlar... "Temiz" tadın sizin için daha iyi olduğu kadar sizin için de daha iyi olduğunu söyleyebilirim, dedi Shaich.
Gizemli et ve telaffuz edilemeyen malzemelerle dolu bir dünyada hızlı ve rahat temiz yemek - bana oldukça metal geliyor.
pantera ekmeği
Resim: Imgur
Daha Fazla Panera Ekmeği
Kopyacı Panera Arnavut kaldırımlı kekler
Kopyacı Panera bal cevizli krem peynir
Kopyacı Panera ülke beyaz ekmek
