Portekiz lahana çorbası tarifi
Chouriço'yu çok farklı olduğu için Meksikalı chorizo ile değiştirmeyin. Portekiz chouriço füme ve kurutulurken, Meksika chouriço genellikle çiğ ve çok farklı bir dokuya sahiptir. Portekizce chouriço bulamıyorsanız, Portekizce linguiça veya İspanyol chorizo'yu deneyin.
İlgili hikaye. Martha Stewart'ın Peynirli Makarna Fırını Aslında Çocuklarınızın Sebzelerini Yemesini Sağlayabilir
İçindekiler:
- 1 küçük baş lahana, doğranmış
- 3 demet lahana, sapları ayıklanmış ve doğranmış
- 3-4 kilo patates, küp doğranmış
- 1 – 2 soğan, küp doğranmış
- 1 paket Portekizce chouriço
- 4 litre tavuk suyu
- 1 pound lima fasulyesi, geceden ıslatılmış
- Sarımsak tozu, tuz, ezilmiş kırmızı biber ve acı sos, tadı
Talimatlar:
- Islatılmış lima fasulyelerini soyun. Onları bir gecede ıslattıysanız, derilerinden çıkarmak veya kaydırmak oldukça kolay olacaktır.
- Büyük bir çorba tenceresine fasulyeleri ve chouriço ekleyin. Tavuk suyunu ekleyin ve kaynatın, ardından kaynamaya bırakın. Fasulyeler dağılana kadar 1-2 saat pişirin. Chouriço'yu çıkarın ve bir kenara koyun.
- Et suyunu tadın ve tuz, kırmızı pul biber, sarımsak tozu ve acı sos ekleyin.
- Lahana, lahana ve soğanı ekleyin ve neredeyse yumuşayana kadar pişirin.
- Patatesleri ekleyin, yumuşayana kadar pişirin.
- Et suyunu tekrar tadın ve sarımsak tozu, tuz, ezilmiş kırmızı biber ve acı sos ile tatlandırın.
- Chouriço'yu büyük parçalar halinde kesin ve çorbaya geri ekleyin. Portekizli rulolarla servis yapın (papo arar).
Gitmeden önce kontrol edin slayt gösterimiz aşağıda.
