Pideden yapılan mini tacolar etsiz etlidir çünkü sebzeler ve kinoa çok lezzetli ve doyurucu bir dolgu yapar.
Bu pidelerin yapımı basittir ve harika balzamik kavrulmuş sebze aromasıyla doludur. İşleri ilginç hale getirmek için, daha fazlası için geri gelmenizi sağlayacak yeşil zeytinlerden ara sıra bir lezzet patlaması var.
Ve sonra her lokmaya biraz dereotu aroması katan tatlı elma sirkesi-yoğurt sosu var.
İster tostada ister taco gibi yenilsin, bu sebzeli pideler Etsiz Pazartesi olsun ya da olmasın keyifli bir yemek.
Tatlı elma sirkesi soslu kavrulmuş sebzeli ve kinoalı pide tarifi
2 kişilik
Hazırlık süresi: 10 dakika | Pişirme süresi: 40 dakika | Toplam süre: 50 dakika
İçindekiler:
Tatlı elma sirkesi sosu için
- 1/4 su bardağı Yunan yoğurdu
- 1 çay kaşığı elma sirkesi
- 2 çay kaşığı agave nektarı
- 1/4 çay kaşığı kuru dereotu
Kavrulmuş sebzeli pide için
- 2 Roma domatesi, 4 dilime uzunlamasına kesilmiş
- 1/2-inç kalınlığında dilimler halinde enine kesilmiş 1 sarı kabak
- 1 kabak, 1/2 inç kalınlığında dilimler halinde enine kesilmiş
- 1/4 soğan, 1/2 inç kalınlığında dilimler halinde kesilmiş
- 3 diş sarımsak, soyulmuş ve üçe uzunlamasına dilimlenmiş
- 1 inç kare parçalar halinde kesilmiş 1/2 yeşil dolmalık biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1/4 çay kaşığı kurutulmuş kekik yaprağı
- 1/4 çay kaşığı tuz (veya tadına göre tuz)
- 5 çizgi öğütülmüş karabiber
- 1/2 su bardağı pişmiş kinoa
- 4 adet mini pide cep ekmeği
- Yenibahar ile doldurulmuş 12 adet yeşil zeytin
Talimatlar:
Tatlı elma sirkesi sosu için
- Küçük bir kapta tüm malzemeleri karıştırın ve pide yaparken soğuması için buzdolabına koyun.
Kavrulmuş sebzeli pide için
- Fırını 350 derece F'ye ısıtın.
- Büyük bir kaseye sarı kabak, kabak, soğan, sarımsak, dolmalık biber, zeytinyağı, balzamik sirke, kekik, tuz ve karabiber ekleyin.
- Sebzeler zeytinyağı ve balzamik sirke ile kaplanana kadar hafifçe karıştırın.
- Büyük bir çerez kağıdına, sebzeleri tepsiye eşit ve düz bir şekilde yerleştirin.
- Domateslere yer açmak için sebzeleri hafifçe kızartın.
- Domatesleri tepsiye dizin. Zeytinyağı gezdirin ve domateslerin her iki tarafına tuz ve karabiber ekleyin.
- Sebzeler kızarana kadar pişirin (yaklaşık 40 dakika).
- Orta boy bir kaseye kinoa ve sebzeleri ekleyin. Sebzeler kinoa ile hafifçe kaplanana kadar hafifçe karıştırın.
- Pideleri sebze ve kinoa karışımıyla doldurun.
- Yeşil zeytin ile süsleyin.
- Üzerine tatlı elma sirkesi sosu gezdirin ve servis yapın.
Daha fazla kinoa tarifi
Kavrulmuş Brüksel lahanası kinoa salatası
Kinoalı tavuk
Quinoa-havuçlu kek kahvaltı kekleri
