Bu Akşamki Akşam Yemeği: Tavuk ve Şeftali Kebapları – SheKnows

Şeftali ve erikler şu anda mevsiminin zirvesinde olduklarından, en sevdiğiniz protein ve meyvelerle yapılan barbeküde şiş gibi hiçbir şey yaz söyleyemez. Ballı bir sır ekleyin ve en seçici yiyicilerin bile seveceği bir akşam yemeğiniz var.

İlgili hikaye. Rachael Ray, Barbekü Sosumuzu Tamamen Değiştiren Kolay Balzamik Tavuk Turşusu Paylaştı

Psst… Yapmam gereken bir itiraf var. Şeftali severim. Taze şeftali, kavanozda bulacağınız türden değil. Tamam, bunları da beğendim. Ancak, yalnızca Mayıs'tan Eylül'e kadar mevcut olan, ağaçtan yeni çıkmış şeftaliler kadar lezzetli değiller. Ben büyük bir şeftali hayranıyım, ne zaman çiftçi pazarına gitsem paramın yarısını birkaç kilo şeftaliye harcıyorum, böylece smoothie, turta veya çubuklu dondurma yapabiliyorum.

Şeftali fanatizmimi genellikle turtalara, tatlılara ve salatalara ayırırken, ara sıra onları akşam yemeğine dahil edeceğim. Aksi takdirde lezzetli bir yemeğe mükemmel miktarda tatlılık katıyorlar. Ve bu lezzetli şişlere yaptıkları şey bu. Yani yaz bitmeden barbekü yapmayı planlıyorsanız, eski hamburgerleri, köpekleri veya tavuğu yapmak yerine bu şişleri kamçılayın. Standart aşçılık ücretinden güzel bir hız değişikliği.

Tavuk ve şeftali Kabobs

İçindekiler

• 1 tatlı patates, soyulmuş ve 1 inç küpler halinde kesilmiş
• 1 su bardağı şeri sirkesi
• 1/2 bardak bal
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• tuz ve biber
• 1 pound kemiksiz, derisiz tavuk göğsü, 1 inç küpler halinde kesilmiş
• 4 şeftali, çekirdeksiz ve dörde bölünmüş
• 1 mor soğan, parçalar halinde kesilmiş

Talimatlar

1. Izgarayı 400 derece F'ye ısıtın. Sekiz tahta şişi 20 dakika suda bekletin.
2. Büyük bir sos tavasında 1-2 inç suyu yüksek ateşte kaynatın. Tatlı patatesleri neredeyse pişene kadar, ancak yine de yaklaşık 10 dakika kadar buğulayın. Isıdan çıkarın ve soğutun.
3. Orta boy bir sos tavasında sirke, bal, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı biberi karıştırın. Bir bardağın 2/3'üne düşene kadar orta ateşte pişirin, yaklaşık 15 dakika.
4. Bu arada soğanı, tavuğu, tatlı patatesi ve şeftaliyi her bir şişin üzerine geçirin. Sır ile şişleri fırçalayın. Şişleri ızgaraya yerleştirin ve kapağı kapalı olarak dört dakika pişirin. Şişleri çevirin, tekrar sırlayın ve üzeri kızarana kadar beş dakika daha pişirin. Şişleri servis tabağına alın, kalan krema ile fırçalayın ve servis yapın.

SheKnows'dan Diğer Kebap Tarifleri

• meze kebap
• Puding Soslu Meyveli Kebap
• Marine edilmiş Tortellini ve Peynirli Kebap