İster kolay bir meze ister tam bir yemek arıyorsanız, İtalyan meze tabağı ideal bir çözümdür. Minimum hazırlık çalışması ile basit ve lezzetli!
Meze, "yemekten önce" anlamına gelse de, bu İtalyan meze, iştahı açmak için tasarlanmış küçük bir yiyecek örneği olmaktan kendi başına eksiksiz bir yemek haline gelebilir. Geleneksel olarak meze tabağı, ana yemekten önce çiğnemek için tabaklara veya tepsilere yerleştirilmiş küçük et, peynir ve diğer cazip yiyeceklerden oluşur. Bu yemek yeme yöntemi, iyi bir sohbete ve rahatlatıcı bir atmosfere katılırken hayatın yoğun temposunu yavaşlatmak için çok elverişlidir, bu da onu eğlence için ideal bir seçim haline getirir. İyi bir kadeh şarap ve harika arkadaşlarla tadını çıkarmak için lezzetli, kolay bir meze veya mükemmel derecede doyurucu bir yemek olabilir. İşte meze tabağınızı hazırlamanıza yardımcı olacak yaratıcı öneriler.
Basit meze tabağı
Sadece 4-8 malzemeli daha küçük bir meze tabağı, tam bir yemek için harika bir başlangıç noktasıdır. Ayrıca verandada güzel ve rahatlatıcı bir öğle yemeği için veya bir sonraki pikniğinize eşlik etmek için mükemmel boyuttadır. Bu lezzetli yiyeceklerden bazılarını ekleyin:
- Etler. Mortadella, prosciutto, capicollo, Cenova salamı ve sopressata mükemmel seçimlerdir.
- Peynirler. Her zaman Parmigiano Reggiano parçalarını ekleyin, ancak denenecek diğerleri, eski provolon, füme Gouda, olgun brie, bocconcini, baharatlı havarti, marine edilmiş mozzarella, Asiago ve fontinadır.
- Kurutulmuş domates, közlenmiş kırmızı biber, pepperoncini, mantar, enginar kalbi ve patlıcan gibi kavanozda veya marine edilmiş sebzeler.
- Çeşitli zeytinler. Kalamata, sarımsaklı yeşil zeytin veya marine edilmiş karışım, tabağınıza güzel bir katkı sağlar. Kapari de eklemeyi düşünün.
- Taze bütün fesleğen.
- Ekmekler. Dilimlenmiş bagetler, huysuz İtalyan ekmeği veya biberiye krakerleri, dahil edilmesi gereken favori ekmeklerdir.
gelişmiş plaka
Daha büyük bir tabak, yalnızca her malzemeden daha fazlasını değil, aynı zamanda tamamen daha fazla malzemeyi de içerecektir. En az 8-12 farklı yiyecek planlayın. Bu, büyük bir partide veya verandada tadını çıkarmak için rahatlatıcı bir yaz yemeği olarak servis yapmak için harika bir tabak yapacak.
Basit plaka bölümünden geniş bir ürün yelpazesi ekleyin, ancak biraz daha canlandırmak için bu ekstralardan bazılarını eklemeyi düşünün:
- Kuşkonmaz, kabak, biber, domates veya taze soğan gibi ızgara sebzeler.
- Sardalya, hamsi veya ızgara karides dahil deniz ürünleri.
- Taze kavun parçaları, incir, üzüm ve ahududu gibi meyveler veya kayısı, hurma veya kızılcık gibi kuru meyveler.
tabağınızı kaplamak
- Malzemelerinizi birleştirin. Herhangi bir meze tabağı ile eklenecek her yemeğin miktarı kişisel bir seçimdir ve servis edilecek kişi sayısına bağlıdır. Dengeli ve ilginç bir tabak oluşturmak için en iyi kararınızı kullanın.
- Büyük bir tepsi güzel bir görsel etki yaratır, ancak bir veya daha fazla küçük tabak da işe yarar.
- Marine edilmiş çeşniler veya sebzeler için tepsiye yerleştirilmiş küçük kaseler kullanmayı düşünün.
- Güzel bir sunum için dilimlenmiş etleri yuvarlayın veya katlayın.
- Peynir parçalarını kesin, tıraş edin veya parçalayın.
- Ekmeği nemli sebzelerden ve turşulardan uzağa yerleştirin.
- Tabağınızı soğutun, ancak servis için oda sıcaklığına geri getirin.
- Baharat için deniz tuzu ve karabiber değirmeni bulundurun.
- Sızma zeytinyağı ve eskitilmiş balzamik sirkeyi çiselemeye hazır hale getirin.
- Pinot grigio, Chianti ve soğutulmuş San Pellegrino suyu ile servis yapın.
Daha fazla meze fikri
Herkesin sevdiği 5 klasik meze
5 Bahar meze
Kolay eğlence için mezeler
