Bir vegan olarak yemek pişirmek zor olabilir - tereyağı, yumurta veya süt ürünleri olmadan - ancak glutensiz bir diyet uyguluyorsanız daha da zor görünebilir. QVC'nin yerleşik foodie'si ve popüler gurme şovunun sunucusu David Venable'a döndük David ile Mutfakta, bazı pratik glutensiz pişirme ipuçları almak için. İşte evde fırın kalitesinde, glütensiz ikramlar yaratma biletiniz.
Bir vegan olarak yemek pişirmek zor olabilir - tereyağı, yumurta veya süt ürünleri olmadan - ancak glutensiz bir diyet uyguluyorsanız daha da zor görünebilir. QVC'nin yerleşik foodie'si ve popüler gurme şovunun sunucusu David Venable'a döndük David ile Mutfakta, bazı pratik glutensiz pişirme ipuçları almak için. İşte evde fırın kalitesinde, glütensiz ikramlar yaratma biletiniz.
Unları karıştırın
Venable, tek tip glütensiz un kullanmak yerine pirinç, mısır, badem ve karabuğday gibi birkaç glütensiz un kombinasyonunu önerir. “Sonra viskozite için ksantam sakızı ekleyin” diye ekliyor.
>>Glutensiz Badem Ezmeli Kurabiye
Eklentileri kullan
Glutensiz pişirme size vegan malzemelerle deneme yapma şansı verir. Venable, "Doku ve lezzeti geliştirmeye yardımcı olmak için fındık veya çikolata parçaları gibi yarım fincan kuru malzeme ekleyin" diyor. Ayrıca pişmiş ürünleri nemli tutmak için elma sosu ve diğer meyve ve sebze pürelerinin eklenmesini önerir. Vegan yoğurt da değiştirilebilir. Püre veya yoğurt ne kadar tatlı olursa, pişmiş malınız o kadar tatlı olur, yani şekeri de azaltabilirsiniz.
>>Glutensiz Reçel Noktalı Kurabiye
fazla pişirme
Glutensiz pişirme, genellikle unlu mamüllerinizin buğday unu bazlı tarifler gibi kızarmayacağı anlamına gelir, bu nedenle pişmiş bir tatlının yapılıp yapılmadığını belirlemekte sorun yaşayabilirsiniz. Glutensiz ikramlarınızı fazla pişirmek yerine Venable'ın sözünü alın: "Kurabiyelerin veya tatlıların kenarlarının ortasından daha hızlı piştiğini görürseniz fırınınızın ısısını 25 derece azaltın. İşleri gerçekten yavaşlatmak için daha büyük tatlıların kenarlarına folyo da yerleştirebilirsiniz.”
>>Alerjensiz Mısır Muffinleri
Onları söndürün - ve dondurun
Pişmiş ürünlerinizi tezgahın üzerine koymayın ve uzaklaşın çünkü sonunda ıslak ikramlarla karşılaşabilirsiniz. Biraz soğumalarını bekleyin, ardından tavalardan çıkarın ve daha fazla soğumaları için tel raflara yerleştirin. Venable ayrıca, "Tamamen soğuduktan sonra onları dondurun, çünkü dondurma, glütensiz unlu mamullerin dokusunu iyileştirmeye yardımcı olabilir ve tarifinizin ömrünü uzatmaya yardımcı olabilir.
>>Glutensiz Kayısılı Turta
Araştırmanı yap
Pişirme, özellikle glütensiz ikramlarla bir bilim olduğundan, Venable glütensiz pişirme kitaplarına dalmayı önerir. Glutensiz birçok insan aynı zamanda yumurta veya süt ürünleri de içermediğinden, muhtemelen vegan dostu birçok harika glutensiz pişirme tarifi bulacaksınız. "Bizim iki harika glütensiz pişirme kitapları QVC.com, Kek Doktoru Glutensiz Pişiriyor ve Sadece Glutensiz Tatlılar yardımcı ipuçları ve tavsiyelerle dolu," diye ekliyor pişirme uzmanı.
>>Glutensiz Çikolatalı Ahududulu Cupcakes
Denenmiş ve gerçek glutensiz pişirme ipuçlarınızdan bazıları nelerdir? Lütfen aşağıdaki yorumlarda paylaşın.
