Tavuk artıkları ve yarım torba yırtık lahana yaprağı kaldığınızda ne olur? Pizza yapıyorsun!
Pizza benim sihirli yemeğim. İlham hiçbir yerde bulamayınca pizza yaparım.
her zaman deneme yapıyorum pizza tarifleri. Bazılarına şeftali, domuz eti, ananas ve hatta yumurta ekledim. Sonuçlar? Daha önce hiç tatmin olmadım. O hamuru neyle doldurduğum umurumda değil, her zaman lezzetli çıkıyor.
Benim pizza-asla-kötü-olamaz teorime göre, Çocuklarıma lahana yedirecek tarifler ararken, pizzaya ekleme fikri son denemem oldu. Daha keyifli hale getirmek için 1) ıspanak olduğu yalanını söyledim ve 2) karışıma bir sürü sarımsak ekledim ve gerçekten olduğundan daha lezzetli hale getirdim. Kendimizi kandırmayalım, lahana lezzetli değil. Sarımsak, tuz ve karabiber ekleyerek öyle oluyor. Sadece bir doz dürüstlük.
Size bu pizzanın lezzetli olduğunu söylediğimde… gerçekten sözüme güvenmeniz gerekiyor. Hamur, kabarmasını bekleyecek zamanım olmadığı zamanlar için vazgeçilmez tarifim. İçinde maya yok, ancak mükemmel derecede yumuşak ve çiğnenebilir ve daha pürüzsüz bir dokuya sahip.
Garnicky sote lahana, tavuğu tamamladı ve aşırı duygusal erimiş mozzarella, hepsini bir arada tutan lezzetli yapıştırıcıydı. Hepsi bir arada, mükemmeldi.
Sarımsaklı lahana ve tavuklu pizza tarifi
4 ila 6 kişilik
Hazırlık süresi: 20 dakika | Pişirme süresi: 25 dakika | Toplam süre: 45 dakika
İçindekiler:
pizza hamuru için
- 2-1 / 2 su bardağı çok amaçlı un
- 3 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 3/4 su bardağı + 2 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı kanola yağı
Topingler için
- 3 çay kaşığı zeytinyağı + hamuru fırçalamak için daha fazlası
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 bardak lahana, doğranmış
- Tat vermek için tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 2-1 / 2 su bardağı rendelenmiş kısmen yağsız mozzarella peyniri
- 2 adet haşlanmış tavuk göğsü, küp küp doğranmış veya doğranmış
Talimatlar:
pizza hamuru için
- Bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin; iyice birleşene kadar çırpın ve bir kenara koyun.
- Su ve yağı ayrı bir kapta veya kapta birleştirin; birleştirmek için karıştırın.
- Su karışımını yavaş yavaş unlu karışıma ekleyin.
- Tahta bir kaşık veya ellerinizi kullanarak, hamur bir top haline gelene kadar hafifçe karıştırın ve karıştırın; hamur yumuşak olmalı ama yapışkan olmamalıdır. Çok kuruysa, her seferinde 1 yemek kaşığı daha fazla su ekleyin. Çok yapışkansa, daha fazla un ekleyin.
- Çalışma alanınızı hafifçe unlayın ve hamuru 5 dakika yoğurun. Bundan daha uzun süre yoğurmayın.
- Bir fırın tepsisini veya pizza tepsisini folyo ile kaplayın ve pişirme spreyi ile püskürtün.
- Pizza hamurunu hazırlanan tepsiye, avuç içi ve parmaklarınızı kullanarak yaklaşık 1 inç kalınlığa kadar uzatın.
- 400 F fırında 8 dakika pişirin; fırından çıkarın ve 5 dakika bekletin.
Topingler için
- Bu arada lahanayı hazırlayın.
- Yapışmaz bir tavada zeytinyağını ısıtın; sarımsak ekleyin ve 30 saniye veya kokulu olana kadar pişirin.
- Yırtık lahana yapraklarını tavaya ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın; 2 dakika ya da soluncaya kadar pişirmeye devam edin. Kenara koyun.
- Pizza hamurunu zeytinyağı ile fırçalayın.
- 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peynirini hamurun üzerine ekleyin.
- Peynirin üzerine hazırlanan lahana yapraklarını ve kuşbaşı tavukları ekleyin.
- Kalan mozzarella peyniri ile doldurun.
- 12 ila 15 dakika ya da peynir köpürene ve hamur iyice pişene kadar pişirin ve servis yapın.
Pizza hakkında daha fazlası
Prosciutto-kavun pizza: Klasik tuzlu-tatlı meze üzerine rustik bir dokunuş
Amerikan dilimini yeniden düşünmenizi sağlayacak 12 uluslararası pizza
Burratalı sosisli pizza - mozzarellayı unutturacak peynir
