Hava soğuk ve rüzgarlı olsun ya da sadece grip olmuş bir evde olun, bazen en iyi panzehir güzel bir sıcak çorba kasesidir. Ama tavuk yerine neden biraz kremalı peynir ve sebze denemiyorsunuz?
Aralık ayı ve bu sadece bir şey ifade ediyor. Hayır, tatil değil. Bu, Richmond evini soğuk algınlığı ve öksürüklerin vurduğu anlamına geliyor. Burnum akıyor ve oğlumun bütün gece bizi ayakta tutan hiddetli öksürüğü arasında kimsenin havası pek iyi değil. Sizi bilmem ama keyfim yerinde olmadığında, yapmak istediğim son şey yemek yapmak… tabii kurabiye ya da kek değilse.
Ama bazen yemek yapmak, özellikle boğazımı kaplamak ve o iğrenç mikropları uzaklaştırmak için büyük bir tencerede sıcak çorba yaptığımda, bu kaşların çatılmasına yardımcı oluyor. İlk tercihim genellikle matzo topları olan tavuk çorbası olsa da, ikinci olarak kalın, zengin kremalı bir çorba akıyor. Yani bu tarifi gördüğümde Betty Crocker Sadece birkaç bardak rendelenmiş kaşar peyniri değil, aynı zamanda bira da gerektiren bir çorba için, bunun beni ve ailenin geri kalanını rahatsız eden şeye mükemmel bir panzehir olacağını biliyordum. Biraz bira ve peynir ne zaman yüzünü güldürmez? Her zaman yüzümde bir gülümseme bırakıyor gibi görünüyor.
Bira peynir çorbası
İçindekiler:
- 1/2 su bardağı (1 çubuk) tereyağı
- 1-1 / 2 orta boy havuç, ince doğranmış
- 1 kaburga kereviz, ince doğranmış
- 1 soğan, ince doğranmış
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 3/4 su bardağı Bisquick karışımı
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı süt
- 3 su bardağı rendelenmiş keskin kaşar peyniri
- 1/2 bardak hafif bira (Corona veya Sam Adams gibi)
Talimatlar:
- Tereyağını büyük bir tencerede orta ateşte eritin. Havuç, kereviz ve soğanı ilave edin ve sebzeler yumuşayana kadar yumuşak olmayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Büyük bir kapta tavuk suyu, Bisquick ve biberi pürüzsüz olana kadar karıştırın. Stok karışımını yavaş yavaş sebze karışımına karıştırın. Ara sıra karıştırarak orta ateşte kaynatın. Süt ve peyniri ekleyip peynir eriyene kadar pişirin. Birayı karıştırın ve servis yapın.
Diğer bira tarifleri
Sığır eti ve Guinness bira turtası
Bira ile buğulanmış yengeçler
Texas ızgara bira karides
