Elma, avokado, portakal ve lahana. Hangilerinde pestisit kalıntısı yüksek, hangileri daha az? Çevre Çalışma Grubu bunu açıklıyor.
Fotoğraf kredisi: Anna Bausova/iStock/360/Getty Images
Hangi meyve ve sebzeler en yüksek pestisit kalıntısına sahiptir? Göre Çevre Çalışma GrubuEn son sıralamada elma önce gelir. Ancak bu, bu sağlıklı elyafın tüm besinsel faydalarını atlamanız gerektiği anlamına gelmez. Bu sadece ekstra yıkama ve kurutma yapmanız gerekebileceği anlamına gelir. Ya da daha iyisi, bazı diyetisyenler diyor ki, organik versiyonu alın.
Elma, diğer 11 meyve ve sebzeyle birlikte grubun her yıl değişen Kirli Düzine listesine seçildi. Elmalar listede yeni bir şey değil, bu da yediğiniz ürünle ilgili etkilerin daha fazla farkında olmanıza yardımcı olabilir. “Kirli” olarak adlandırılsa da, bu listedeki yiyeceklerin çoğu, çoğu temiz beslenme rejiminin bir parçasıdır.
Kirli Düzine yiyecekler
Bu yılki Kirli Düzine şunları içerir:
- Elmalar
- Çilekler
- üzüm
- Kereviz
- Şeftaliler
- Ispanak
- tatlı dolmalık biber
- Nektarin (ithal)
- Salatalıklar
- çeri domatesler
- Snap bezelye (ithal)
- Patates
Minnesota merkezli bir diyetisyen olan Cassie Bjork, "Elmalar, çilekler ve üzümlerin daha ince kabukları olduğu söyleniyor, bu yüzden onları tükettiğimizde en fazla pestisit kalıntısına sahip oluyorlar" dedi. Sağlıklı Basit Yaşam.
Temiz Onbeş yiyecek
Kapak tarafında, EWG, bu yıl en az miktarda pestisit kalıntısına sahip olduğunu buldukları gıdalar olan 2014 için Temiz On Beşini seçti.
Bu listenin başında gelen yiyecekler şunlardır:
- Avokado
- Şeker mısır
- Ananas
- Lahana
- Dondurulmuş tatlı bezelye
- Soğanlar
- Kuşkonmaz
- Mango
- Papayalar
- kivi
- Patlıcan
- Greyfurt
- kavun
- Karnabahar
- Tatlı patatesler
Pestisit kalıntılarının önlenmesi ve ortadan kaldırılması
Sharon Palmer, California'dan kayıtlı bir diyetisyen beslenme uzmanı ve yazarı Bitki Destekli Diyet, yetiştiricilerin gıdaların mantar ve böceklerden zarar görmemesi için pestisit kullandıklarını söyledi. Bu katkı maddelerinin bazıları güvenli kabul edilse de, özellikle farklı pestisitler bir arada ortaya çıktığında, etraflarında hala birçok güvenlik endişesi var. Küçük dozlar beyni ve sinir sistemini etkileyebilir; kansere, üreme sorunlarına, doğum kusurlarına, metabolik etkilere ve bağışıklık bozukluklarına neden olduğunu söyledi.
Hala bir gala elması yemek ya da salatalıklara batırılmış bir salatanın tadını çıkarmak mı istiyorsunuz? İyi haber… yapabilirsiniz (ve yapmalısınız). Palmer, Dirty Dozen listesindeki meyve ve sebzelerin organik versiyonunu satın almanızı önerir.
Bjork, kabuğunu yemeyi içeren meyve ve sebzeler satın alırken organik satın almanın en önemli olduğuna inanıyor.
Bjork, "Yani elmalar, çilekler ve üzümler için organik olanın daha iyi olduğunu düşünüyorum" dedi. "Bence organik et ve süt ürünleri satın almak çok önemlidir ve bütçeniz izin veriyorsa organik ürünler de harika."
Organik ürünlere paranız yetmiyorsa, bu yiyeceklerden kaçınmadığınızdan emin olun. Sadece onları iyice yıkayın ve fazla kiri çıkarmak için kurumaya bırakın. Tamamen “temiz” beslenme olmayabilir, ancak buna bir adım daha yaklaşacaksınız ve en önemlisi daha güvende olacaksınız.
Daha fazla sağlık haberi
Yeni cilt kanseri tehdidi: Manikür
Meme kanseri beyaz kadınlardan daha fazla siyahi öldürüyor
7 saat uyumamak beyin hasarına neden oluyor
