Bu gece kesintisiz bir akşam yemeği planlıyorsanız, tekrar düşünmek isteyebilirsiniz. Yeni Araştırma Washington Üniversitesi Halk Okulu'ndan Sağlık Evde daha sık yemek pişiren insanların genel olarak daha sağlıklı bir diyet yediklerini ve - şaşırtıcı olmayan bir şekilde - bu sırada birkaç dolar tasarruf ettiklerini buldular.
Washington Üniversitesi'nden Profesör Adam Drewnowski tarafından yürütülen çalışma, çoğumuzun zaten bildiğini kanıtladı, ancak ne zaman olduğunu kolayca unutuyor gibi görünüyor. zaman daralıyor ve midelerimiz yemek için çığlık atıyor: "Evde daha sık yemek pişirerek, önemli bir maliyet artışı olmadan daha iyi bir diyete sahip olursunuz" diyor. Drewnowski. “Daha fazla dışarı çıkarsanız, daha az sağlıklı bir diyete daha yüksek bir maliyetle sahip olursunuz. Nispeten küçük bir çalışma örneğiyle bile farklılıklar önemliydi” diye ekliyor.
Peki bu araştırmacılar mutfaklarımızda daha fazla zaman geçirmemiz gerektiğini nasıl kanıtladılar? Bir kişinin diyetinin onlara meyve, sebze ve diğer elementlerin doğru kombinasyonunu verip vermediğini ölçen Sağlıklı Beslenme İndeksi adı verilen bir ölçüm kullandılar. Buldukları şey oldukça ikna edici: Haftada üç kez evde yemek pişiren katılımcılar, 67 (100 ölçeğinde), haftada yaklaşık altı kez evde yemek pişirenlerin puanı yaklaşık 74.
Daha:İhtiyacınız Olduğunu Asla Bilmediğiniz 21 Sevimli Tencere Ürünü
Ancak kayda değer olan sadece evde tükettiğimiz sağlıklı gıdalardaki artış değil. Aynı zamanda tasarruf edebileceğimiz paradır. Elbette, yüksek kaliteli yiyecekler (özellikle organik olanlar) pahalı olabilir, ancak genel olarak bakkal alışverişi ve kendi mutfağınızda kendi malzemelerinizi pişirmek, sürekli yemek yemekten daha uygun maliyetli bir seçimdir. dışarı. Ne kadar sık yerseniz, satın aldığınız sebzeleri, baharatları ve bozulmayan gıdaları tüketme şansınız o kadar artar ve bu da zaman içinde çok fazla tasarruf sağlar.
Çığır açıcı görünmese de, bu mesaj, Amerikalıların yemek için nasıl bütçe ayıracakları konusunda eğitilmesi gereken bir mesajdır. Şu anki haliyle, ABD'deki gıda dolarının kabaca yarısı harcanıyor dıştan evin. evet - Amerikan obezite ve yetersiz beslenme oranlarının bu kadar yüksek olmasına şaşmamalı (Amerikalıların üçte birinden fazlası obez, sadece beşte biri USDA'nın beslenme kurallarına uyuyor).
Dahası, milyonlarca insan, bozuk paraları sıkıştırmaya çalışırken arabaya servisin daha ucuz bir seçenek olduğuna yanlış bir şekilde inanıyor, ancak çalışma tam tersini buldu. Drewnowski, "Daha sağlıklı bir diyet yemenin maliyetlerinde herhangi bir artış olmadı" diyor. Çalışma ayrıca, düşük gelirli hanelerde hızlı yemek yemenin daha yaygın olduğu fikrini de çürüttü - ortaya çıktı ki, tüm maaşlardan insanlar arabaya servis tarafından cezbediliyor.
Tek istisna: Geniş aileler. Çocuklar McDonald's'ta tuzlu patates kızartmasını ve çocuk yemeklerini ne kadar sevseler de, araştırma, daha fazla ağız beslemeniz gerekiyorsa, evde yemek hazırlayıp servis etme olasılığınız ne kadar yüksekse - akıllıca bir seçim, öyle gibi.
Daha:20 Sağlıklı Tek Kaplı Akşam Yemeği
