Alaska fırında kahverengi tereyağı

Herkes iyi bir keki sever, yanına bir top dondurma koymaya gerek yok. Öyleyse neden her şeyi tatlandıran bir şeyi eklemiyorsun?
daha iyi: tereyağı! Birkaç basit adım ekleyerek normal tatlınızı yeni zirvelere taşıyabilirsiniz!

İlgili hikaye. Ina Garten Hayallerimizdeki Çikolatalı Cupcake Tarifini Bize Hediye Etti

Bir kek, bir top dondurma ve kızarmış bezeden oluşan bireysel pişmiş Alaska, tatlı bir elyafı renklendirmenin lezzetli bir yoludur. Esmer tereyağının derinliğini ve zenginliğini dondurmalarınıza ve keklerinize ekleyerek bu tatlı eşsiz hale geliyor.

Dondurma ile başlayın

Kahverengi tereyağlı dondurma

İçindekiler:

1 su bardağı tereyağı
2 yumurta
1-1 / 2 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
2 su bardağı krema

Talimatlar:

Yağı orta ateşte 10 inçlik bir tavaya koyun. pişmiş alaska

Tereyağını, süt katıları koyu çikolata kahvesi olana ve tereyağı fındık gibi kokana kadar kızartın. (Yaktığı takdirde gözünüzü tereyağından ayırmayın.)

Sığ bir kaseye dökün ve donana kadar dondurucuda 15 ila 30 dakika soğutun. pişmiş alaska

Bir bardak sütü haşlayın. Bir stand mikserde, yumurtaları ve şekeri birleştirin. Hafif ve kabarık olana kadar bir dakika çırpın.

Esmer tereyağını ekleyip çırpmaya devam edin. pişmiş alaska

Ocağa dönün ve hafif koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Kremayı ve sütü yavaşça karıştırın.

Karışımı bir dondurma makinesine aktarın. Dondurmanın bitene kadar çalkalanmasına izin verin ve üreticinin talimatlarına göre dondurun.

Pound pastasına devam edin

Kahverengi tereyağlı kek

İçindekiler:

19 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
2 su bardağı elenmiş kek unu (kendiliğinden kabarmayan)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı paketlenmiş açık kahverengi şeker
1/3 su bardağı toz şeker
4 büyük yumurta
1/2 çay kaşığı saf vanilya özü

Talimatlar:

Fırını önceden 325 derece F'ye ısıtın ve ortasına bir raf koyun. Çizgili kek kutuları.

Yağı orta ateşte 10 inçlik bir tavaya koyun. Tereyağını, süt katıları koyu çikolata kahvesi olana ve tereyağı fındık gibi kokana kadar kızartın. (Yakma ihtimaline karşı gözünüzü tereyağından ayırmayın.) Sığ bir kaseye dökün ve donana kadar 15-30 dakika dondurucuda soğutun.

Kek unu, kabartma tozu ve tuzu birlikte çırpın.

Kahverengi tereyağı, açık kahverengi şeker ve toz şekeri bir elektrikli karıştırıcıda hafif ve kabarık olana kadar yaklaşık iki dakika çırpın. Yumurtaları birer birer çırpın, iyice karıştırın ve ardından vanilya özü. pişmiş alaska

Un karışımını sadece birleşene kadar düşük hızda karıştırın.

Hamuru (veya kaşığı) astarlı kek kalıbına sıkın. Kauçuk bir spatula ile üzerini düzeltin ve tepsiyi tezgaha vurun. pişmiş alaska pound kek

Üstü altın kahverengi olana kadar pişirin ve ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkıyor, yaklaşık 12 dakika.

Tavadan çıkarın ve bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın. pişmiş kek

beze yapmak

İçindekiler:

6 yumurta akı
1-1 / 2 bardak artı 4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı mısır nişastası

Talimatlar:

Yumurta aklarını bir stand miksere koyun. Yumuşak tepeler tutana kadar karıştırın. Karıştırıcı orta hızda çalışırken, her seferinde bir yemek kaşığı şeker ekleyin. Mısır nişastasını ekleyin. Beze çok sert tepeler tutana kadar çırpın.

Bireysel pişmiş Alaska'yı monte etmeye başlayın

Her keki servis tabağına yerleştirin (ısıya dayanıklı bir tabak kullanın). Kaynak makinenizi elinizin altında bulundurun. Fırında bu kadar küçük pişmiş Alaska yapmaya ÇALIŞMAYIN. Çekirdekte onu korumak için yeterli donmuş dondurma olmayacağından sadece eriyecektir. .

Her kekin üzerine bir top dondurma koyun. pişmiş alaska meclisi