Et sosu harikadır, ancak daha sağlıklı tavuk kıymasıyla yapıldığında daha da iyi hissedebilirsiniz. Ayrıca yapması çok kolay çünkü hepsi yavaş pişiriciye atılıyor.
İlgili hikaye. Rachael Ray, Barbekü Sosumuzu Tamamen Değiştiren Kolay Balzamik Tavuk Turşusu Paylaştı
Bu sosu seveceğinizi söylediğimde bana güvenin. Makarna üzerinde servis edilmesini seviyorum, ama aynı zamanda fırınlanmış makarna yemeklerinde de harika çalışıyor veya hatta yavaş ocaktan doğrudan yeniyor. (Doğrudan tencereden yediğim biliniyor, bu yüzden benim tarafımdan yargılama yok.)
Yavaş pişirilmiş tavuk Bolonez tarifi
12 bardak verir
Hazırlık süresi: 15 dakika | Pişirme süresi: 6 saat | Toplam süre: 6 saat 15 dakika
İçindekiler:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy sarı soğan, doğranmış
- 3 kereviz sapı, kıyılmış veya ince rendelenmiş
- 2 büyük havuç, kıyılmış veya ince rendelenmiş
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 3 pound öğütülmüş tavuk
- 1/2 bardak kuru beyaz şarap
- Tatmak için biber ve tuz
- 2 (28 ons) kutu ezilmiş domates
- 4 defne yaprağı
- 3/4 fincan yarım buçuk
Talimatlar:
- Orta ateşte ayarlanmış büyük bir tavaya zeytinyağını ekleyin.
- Soğanı, kerevizi ve havuçları ekleyin. Sebzeler yumuşamaya başlayana kadar orta ateşte soteleyin.
- Kuşbaşı doğranmış tavukları ilave edip pembeleşinceye kadar pişirin. Tavada fazla yağ kalmayacak şekilde eti süzün.
- Beyaz şarabı ekleyin ve şarap buharlaşana kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Karışımı 6 litrelik büyük bir yavaş pişiriciye ekleyin ve domatesleri ve defne yapraklarını dökün. Birleştirmek için karıştırın.
- Yavaş pişiricinize kapağı ekleyin ve 6 saat boyunca düşük pişirin.
- 6 saat sonra kapağı çıkarın, karıştırın ve tadın. Gerekirse tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Yarı yarıya karıştırın.
- Makarna üzerinde sıcak servis yapın veya et sosunun gerekli olduğu herhangi bir tarifte kullanın.
Daha yavaş pişirici tarifleri
Yavaş pişirilmiş tavuk fajita
Kolay hafta içi yavaş tencere tavuk tacos
Yavaş pişirilmiş kuru fasulye
