Muz yapraklarına sarılmış bu öğle yemeği ile Filipinler'in tadını çıkarın – SheKnows

Muz yaprakları, Filipin yemeklerinin özü olan aromatik bir tat verir. Arazide bol oldukları için yemek servisi yapmak için sargı olarak kullanılırlar. Ve endişelenmeyin - hazırlamak düşündüğünüzden daha kolay.

İlgili hikaye. Rachael Ray, Barbekü Sosumuzu Tamamen Değiştiren Kolay Balzamik Tavuk Turşusu Paylaştı

Filipinler'de modernite eski gelenekleri ayaklar altına aldığından, muz yapraklarına sarılmış bir yemek olan binalot yavaş yavaş yok oluyor. Bu yüzden ofisime yakın bir yerde hala muz yapraklarında öğle yemeği paketleri hazırlayan bir yer bulduğumda, 1 numaralı müşterisi oldum. Yapraklara sarılmış bir öğle yemeği paketi almaktan daha iyi bir şey yoktur, çünkü onu açtığınızda, harika bir aroma ve buharda pişirilmiş küçük bir dağın üzerinde yumurta, domates ve et manzarası ile karşılandı. pilav.

Yaprakları kendiniz yiyorsunuz ve işiniz bittiğinde paketi tekrar kapatıp atıyorsunuz. Her şey doğal, bu da onu daha da iyi yapıyor. Bu öğle yemeği paketleri yalnızca tavuk ve domuz eti adobodan oluşmaz. Ayrıca diğer geleneksel yemeklerle birlikte yemek için küçük bir pirinç höyüğü ile hazırlanabilirler.

Muz yaprağına sarılmış tavuk domuz adobo ve buğulanmış pirinç tarifi

Filipinler'de binalot olarak adlandırılan, muz yapraklarına sarılı bu öğle yemeği paketi, yemek yemeyi bir macera haline getiren belirli bir benzersizliğe sahiptir. Paketleri açmayı, eşsiz bir Asya yemeğinin lezzetli aromasını içime çekmeyi ve doğrudan yapraklardan yemeyi ne kadar çok seviyorum.

2 kişilik

Hazırlık süresi: 20 dakika | Aktif olmayan süre: 2 saat | Pişirme süresi: 50 dakika | Toplam süre: 3 saat 10 dakika

İçindekiler:

• 1/2 su bardağı soya sosu
• 1/4 su bardağı taze limon suyu
• öğütülmüş biber
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 tavuk budu
• 6 ons domuz yağı, dilimlenmiş
• 4-1 / 2 su bardağı su, bölünmüş
• Zeytin yağı
• 2 su bardağı çiğ pirinç
• 8-10 kiraz domates
• 2 yumurta
• 2-4 büyük, taze muz yaprağı, iyice durulanır ve kurulanır

Talimatlar:

1. Küçük bir kapta soya sosu, limon suyu, 1 diş ezilmiş sarımsak ve karabiber ile marine sosu hazırlayın. Tadı tercihinize göre ayarlayın.
2. Büyük bir kapta tavuk ve domuz eti soya sosuyla marine edin. Örtün ve en az 2 saat soğutun.
3. Etler marine olurken orta boy bir tencerede yüksek ateşte pirinci 3-3/4 su bardağı su ile pişirin. Su kaynadığında, ısıyı azaltın, kısmen örtün ve yaklaşık 17 dakika veya pirinç pişip su buharlaşana kadar pişirin. Bir kenara koyun ve sıcak tutmak için örtün.
4. Yumurtaları küçük bir tencerede orta-yüksek ateşte pişirmek için biraz su kaynatın. Su kaynadığında, yumurtaları yumuşak kaynayana kadar yaklaşık 5 ila 7 dakika pişirin. Yumurtalar soğuyunca kabuklarını soyun.
5. Tavuk ve domuz eti marine edildikten sonra, orta ateşte bir tencerede, tavuk ve domuz eti marine sosunda kaynatın. Sıvı kaynadığında, kalan 3/4 bardak suyu ekleyin, ısıyı düşük seviyeye indirin, örtün ve 30 dakika pişirin.
6. Tavuk ve domuz eti ayrı kaselere aktararak sostan ayırın.
7. Aynı tencerede orta ateşte ve zeytinyağı ile birlikte 1 dakika kadar sarımsağı soteleyin, ardından tavuk ve domuz eti kızartın.
8. Sosu tekrar tencereye alın ve 10 dakika daha pişirin. Isıyı kapatın ve sıcak tutmak için örtün.
9. Yemeği hazırlamak için muz yapraklarını masanın üzerine düz bir şekilde koyun ve üzerine biraz pirinç koyun. Tavuk ve domuz eti adobo'yu yumurta ve domatesle birlikte pirincin üzerine yerleştirin.
10. Muz yapraklarını katlayın ve bir iple bağlayın.

Daha fazla Asya tarifleri

Berrak et suyunda Asya sığır eti ve sebze güveç
Sote pirinç eriştesi (pancit bihon)
soya soslu Asya dana biftek