Bu tarifte İtalyanların en sevdiği fettuccine Alfredo'nun yenilenmesini yaptık. Kalori yüklü krem ve peynirleri çıkarıp yağsız süt, dolgun közlenmiş sarımsaklı domates, taze fesleğen ve yeteri kadar parmesan peyniri ekledik. T
Kim iyi bir kase erişte sevmez ki? Yaparız! Ama sevmediğimiz şey, bu lezzetli makarna yemeğinin tadını çıkardıktan sonra ne kadar korkunç ve suçlu hissettiğimizdir. Geleneksel Alfredo ağırdır, kalorilerle doludur ve sağlık bilincine sahip kişiler için fazla bir şey sunmaz. Ağır kremayı almak tonlarca kalori tasarrufu sağlar. Bol miktarda tatlı sulu kavrulmuş domates ve sarımsak eklemek lezzeti büyütür. Bir kez makarnanın tadını çıkarın ve bir daha asla suçlu hissetmeyin.
Sıska kavrulmuş sarımsaklı domates Alfredo tarifi
Servis 6
İçindekiler:
Közlenmiş sarımsaklı domatesler için:
- 2 pint kiraz domates, yarıya
- 1 baş taze sarımsak, karanfil ayrılmış ve soyulmuş
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 yemek kaşığı kurutulmuş İtalyan otları
- Tatmak için biber ve tuz
Fettuccine için:
- 1 su bardağı közlenmiş sarımsaklı domates
- Bir avuç taze fesleğen, jülyen doğranmış
- 1 kutu kepekli fettuccine makarna veya dilediğiniz herhangi bir makarna
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 4 diş sarımsak, kıyılmış
- 1/4 çay kaşığı taze rendelenmiş hindistan cevizi
- 2 su bardağı yağsız süt
- 1 su bardağı sebze suyu
- 4 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı rendelenmiş az yağlı Parmesan peyniri
Talimatlar:
- Fırını 375 derece F'ye ısıtın. Büyük bir kaseye domates, zeytinyağı, sarımsak karanfil, baharat ve varsa tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın ve büyük bir fırın tepsisine eşit olarak yayın. Domatesleri 1 saat kavurun ve kenara alın.
- Fettuccine'yi kutu talimatlarına göre hazırlayın. Küçük bir tencerede süt, sebze suyu, 3 yemek kaşığı un (kalan yemek kaşığı hariç), tuz, karabiber ve hindistan cevizini karıştırın ve pürüzsüz ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Sosun daha koyu olmasını isterseniz bir yemek kaşığı un ekleyin. 1 su bardağı közlenmiş sarımsaklı domatesleri ve Parmesan peynirini karıştırın.
- Üzerini örtün ve kalınlaşmasına yardımcı olmak için sosu 5 dakika dinlendirin. Pişmiş makarnayı servis tabağına alın ve sosu eriştelerin üzerine dökün. İstenirse taze fesleğen ve ekstra Parmesan peyniri ile doldurun. Hemen servis yapın.
Daha fazla sıska tarifler
Sıska yeşil biberli mısır çorbası
sıska margaritiler
sıska kız barbekü