Haziran'dan Eylül'e kadar Walla Walla soğanları, sizi yazı sabırsızlıkla bekleten o tatlı jumbo soğanların mevsimi. Walla Walla soğanları etli reçeller ve salsalar haline getirilebilir ve herhangi bir yaz yemeğini nefis bir şekilde tamamlamak için salatalara veya diğer taraflara atılabilir.
Mükemmel Walla Walla soğanını seçmek
Walla Walla soğanları yalnızca Washington ve Oregon'da yetiştirildiğinden, çoğunlukla bu eyaletlerdeki çiftçi pazarlarında ve bakkallarda bulunur. Ancak, eğer isterseniz onları bulabilirsiniz.
yerel ürün tedarikçisi onları içeri gönderir.
Walla Walla seçerken, uzun boyunlu ve kuru, çok ince bir cilde sahip simetrik yuvarlak şekilli güzel bir soğan arayın. Walla Walla soğanlarınızı eve getirdiğinizde serin ve karanlık bir yerde saklayın;
yaklaşık altı hafta sürecekler. Hatta tüm yıl boyunca tadını çıkarmak için dondurulabilirler, sadece dilimleyin ve çerez kağıtlarında dondurun, ardından dilimleri kapalı plastik torbalara koyun ve hazır olana kadar dondurun.
kullanmak.
Walla Walla soğan tarifleri
Tarifler Walla Walla Tatlı Soğan'ın izniyle
Walla Walla Soğanlı Pizza
4 porsiyon yapar
İçindekiler:
4 Walla Walla soğanı, dilimlenmiş
1 yemek kaşığı doğranmış sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı, bölünmüş
1/2 su bardağı doğranmış domates
8 adet hamsi filetosu, isteğe bağlı
1 yemek kaşığı doğranmış taze kekik
12 siyah zeytin, çekirdekleri çıkarılmış ve yarıya bölünmüş
1/2 pound donmuş ekmek hamuru
Talimatlar:
1. Fırını 425 derece F'ye önceden ısıtın.
2. Orta ateşte büyük bir tavada, 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Soğan, sarımsak ve kekik ekleyin. Altın kahverengi olana kadar karıştırarak pişirin. Domatesleri, zeytinleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
3. Ekmek hamurunu yaklaşık 1/4 inç kalınlığında bir daireye yuvarlayın. Pizza tepsisine 1 yemek kaşığı zeytinyağı sürün ve un serpin. Hamuru tavaya yerleştirin.
4. Üzerine soğan ve domates karışımını eşit şekilde yayın (kenarına kadar). Üzerine hamsileri dizin. 15 ila 20 dakika veya kabuk gevrekleşinceye kadar pişirin. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
Soğan Dolması Alabalık
4 porsiyon yapar
İçindekiler:
2 kilo bütün alabalık
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
2 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz
2 yemek kaşığı kıyılmış taze tarhun
2 yemek kaşığı kıyılmış taze kekik
1 Walla Walla soğanı, ince dilimlenmiş
4 ince portakal dilimi, ikiye kesilmiş
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı biber
2 yemek kaşığı beyaz şarap
1 portakal, suyu sıkılmış
Garnitür için taze otlar
Talimatlar:
1. Fırını 350 derece F'ye ısıtın.
2. Alabalıklara 3 dilim kesin ve hafifçe tuz ve karabiber serpin.
3. Küçük bir kapta, otları ve soğanları birleştirin ve karışımı, alabalıktaki eğik çizgileri doldurmak için kullanın. Alabalığı tereyağlı sığ bir fırın tepsisine yan yana koyun. Her balığı portakal dilimleri ile doldurun.
4. Küçük bir kapta yağ, kırmızı biber, beyaz şarap ve portakal suyunu karıştırın ve alabalıkların üzerine kaşıkla koyun.
5. Alabalık hafifçe kızarana kadar 20 ila 25 dakika pişirin. Bitki dallarıyla süsleyin.
Fransız Soğan Burgerleri
4 porsiyon yapar
İçindekiler:
2 çay kaşığı bitkisel yağ
2 su bardağı doğranmış Walla Walla soğanı
1 kilo dana kıyma
1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 büyük yumurta akı, hafifçe dövülmüş
1 çay kaşığı tuz
4 adet hamburger rulosu
4 çay kaşığı mavi peynirli salata sosu
Talimatlar:
1. Orta yüksek ısıya ızgarayı önceden ısıtın.
2. Orta-yüksek sıcaklıkta 12 inçlik bir dökme demir tavada ısı yağı. Soğanı ekleyin ve 10 dakika veya yumuşayana kadar soteleyin. Soğanı büyük bir kaseye alın. Soğuması için kenara alın.
3. Sığır eti, biber, yumurta akı ve tuzu soğana ekleyin ve iyice karıştırın. Sığır eti karışımını 4 eşit parçaya bölün ve 3/4 inç kalınlığında köfteler şeklinde şekillendirin.
4. Yağlı ızgara ızgarası. Burgerleri her iki tarafta 5 dakika veya pişene kadar ızgara yapın.
5. Burgerleri sos ile rulo halinde servis edin.
Daha güzel soğan tarifleri
- Şimdiye Kadarki En İyi Fransız Soğan Çorbası
- karamelize soğan tarifleri
- Izgarada yaz pizzası
