Hazırlaması basit, sıfırdan hızlı kabaran hamur, bu akşam bu bahçe tava pizzasını yapabileceğiniz anlamına geliyor! Eğlenceli bir aile pizza gecesi için çocukları dahil edin!
Hamur tarifi, iki derin tabak tava kabuğu verir ve sadece bir saat ile bir buçuk saat arasında yükselmesi gerekir. Her iki pizzanın da bahçe tava pizzası olmasını istiyorsanız, aşağıdaki pizza malzemelerini ikiye katlamanız yeterlidir. Değilse, bir bahçe tava pizzası yapın ve hamurun diğer yarısı ile istediğiniz pizzayı hazırlayın!
Bahçe tavada pizza tarifi
Chicago tarzı kalın hamurlu pizza olan Emeril Lagasse'den uyarlanmış hamur
2 (12 inç) tavada pizza verir
hamur yap
İçindekiler:
- 1-1 / 2 su bardağı ılık su
- 1 (1/4 ons) paket hızlı yükselen maya
- 1 çay kaşığı şeker
- 3-1 / 2 su bardağı çok amaçlı veya tam buğday unu
- 1/2 su bardağı irmik unu
- 1/2 su bardağı kanola yağı, ayrıca kaseyi yağlamak için 2 çay kaşığı
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Talimatlar:
- Büyük bir kapta su, maya ve şekeri birleştirin ve birleştirmek için karıştırın. Karışım köpürene kadar, yaklaşık 5 dakika bekletin. 1-1 / 2 su bardağı un, irmik, 1/2 su bardağı sıvı yağ, eritilmiş tereyağı ve tuzu ekleyin, hepsi karışana ve karışım pürüzsüz olana kadar elle karıştırın. Her seferinde 1/4 bardak olmak üzere unu eklemeye devam edin, her eklemeden sonra, tüm un eklenene kadar ancak hamur hala biraz yapışkan olana kadar hamuru çalıştırın.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin ve pürüzsüz ama yine de hafif yapışkan olana kadar 3 ila 5 dakika yoğurun.
- Kalan 2 çay kaşığı yağ ile büyük bir karıştırma kabını yağlayın. Hamuru kaseye alın ve her tarafını yağlayın. Kaseyi plastik sargı veya ılık havlu ile örtün ve 1 ila 1-1 / 2 saat arasında neredeyse iki katına çıkana kadar ılık bir yere koyun.
Uç
Sadece bir pizza yapmak istiyorsanız, pizza hamurunun ikinci yarısını (gevşek bir şekilde) streç filme sarın ve bir gece buzdolabında bekletin. Pizzayı hazırlamadan yaklaşık bir saat önce hamuru buzdolabından çıkarın, bu, pişirmeden önce hamurun tekrar hafifçe kabarmasını sağlayacaktır.
Hamur yükselirken pizza malzemelerini hazırlayın.
İçindekiler:
- 1-1/4 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri veya pizza karışımı peyniri (1 su bardağı ve 1/4 su bardağı bölünmüş)
- 6-8 ons marine edilmiş enginar kalbi, süzülmüş ve doğranmış
- 4 ons közlenmiş kırmızı biber, süzülmüş ve doğranmış
- 1/2 küçük soğan, çok ince dilimlenmiş
- 1/2 su bardağı taze fesleğen, doğranmış (1/4 su bardağı ve 1/4 su bardağı bölünmüş)
- 1 diş sarımsak, ince doğranmış
- Suda paketlenmiş 10 küçük taze mozzarella topu
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı (tavayı yağlamak ve istenirse sonunda üzerine gezdirmek için)
- Taze pul biber ve pul biber (arzu edilirse)
Talimatlar:
- Fırın rafını fırının en alt katına yerleştirin ve fırını 475 derece F'ye ısıtın. 12 inçlik dökme demir tavaya bir yemek kaşığı zeytinyağı koyun ve bir mutfak fırçası veya kağıt havlu kullanarak tavanın altını ve kenarlarını yağla kaplayın.
- Hamurun 1/2'sini yağlanmış tavaya koyun. Ellerinizi kullanarak hamuru tepsinin tabanını kaplayacak şekilde yayın ve kenarlarından yaklaşık 1 inç yukarı doğru bastırın. Hamuru yaklaşık 5 dakika tavada dinlendirin.
- 5 dakika dolduktan sonra 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini hamurun tabanına yerleştirin. Ardından enginar kalplerini, közlenmiş kırmızı biberleri, soğanı ve sarımsağı dizin. Kalan 1/4 fincan rendelenmiş peynir ve 1/4 fincan taze fesleğeni pizzanın üzerine serpin. Taze mozzarella topları ile en iyi pizza (her top arasında biraz boşluk bırakarak).
- Pizzayı önceden ısıtılmış fırına koyun ve 20-25 dakika pişirin. Pizzayı fırından çıkarın ve kalan 1/4 fincan taze fesleğeni serpin. Pizzayı ayarlamak ve biraz soğuması için yaklaşık 5 dakika bekletin. Üzerine biraz zeytinyağı ve istenirse bir tutam kırmızı pul biber gezdirin. Dilimleyip servis yapın.
Hawaii Pizza
jalapeno pizzası
Bufalo tavuk karnabahar pizza
