3 Haziran'da kontamine çiğ kırmızı domatesler hakkında iki devletli bir uyarı olarak başlayan şey, şimdi ülke çapında yayıldı. Gıda ve İlaç Dairesi'ne (FDA) göre, 16 eyalette yaklaşık 150 kişi, adı verilen nadir bir salmonella türü tarafından hastalandı. Salmonella Saintpaul. FDA, kontamine domatesleri tek bir kaynağa kadar takip etmedi, ancak bu gıda kaynaklı salgının nedenini bulmak için Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC) ile birlikte çalışıyor. Domateslerinizi atmanız gerekip gerekmediğini görmek için daha fazla bilgi için okumaya devam edin!
Bütün domatesler yasak mı?
Domatessiz gitmek zorunda değilsiniz ama şüpheli domateslerden haberdar olmanız gerekiyor. FDA, yalnızca salgınla ilişkilendirilmemiş alanlarda yetiştirilip hasat edildiğinde çiğ kırmızı erik, çiğ kırmızı Roma veya çiğ kırmızı yuvarlak domateslerin tüketilmesini önermektedir. (Listeye buradan bakın.)
Domateslerinizin kökeninden emin değilseniz, bu bilgi için satın aldığınız yerle iletişime geçin. Ve domateslerinizin kaynağını belirleyemiyorsanız, onları yemeyin.
Domatesler birçok yemeğin malzemesidir
Çiğ domateslerin taze salsa, guacamole ve pico de gallo hazırlanmasında sıklıkla kullanıldığını unutmayın. tortilla ve sandviç dolgularının bir parçasıdır ve salatalara, yahnilere, çiğ soslara ve pansumanlar. (Domates meyve midir, sebze midir? Burada bul.)
Hepsi olmasa da bazı gıda işletmeleri, menülerinden ve yemeklerinden domatesleri çekiyor. Ancak McDonald's, Taco Bell ve California Pizza Kitchen gibi restoran zincirleri, kontamine domateslerin kaynağı bulununcaya kadar domatesleri menülerinden geçici olarak çıkarmak azimli. Dışarıda yemek yiyorsanız, yemeğinizin domatessiz olmasını isteyebilirsiniz.
Tüketim için güvenli domatesler
Herhangi bir hastalıkla ilgisi olmayan domates türleri ise çeri domates, asma domates, asma hala bağlı domates ve evde yetiştirilen domateslerdir. Not: Herhangi bir çiğ kırmızı Roman, kırmızı erik veya yuvarlak kırmızı domates, yalnızca listelenen belirli kaynaklardan gelmelidir. FDA sitesinde.
Domateste yapılması ve yapılmaması gerekenler
-
Yapmak dilimlemeden veya kullanmadan önce tüm domatesleri temiz, akan su altında ellerinizle hızlı bir şekilde ovuşturarak durulayın. - Yapmak Kirlenmiş domatesleri yıkamanın tamamen güvenli olduklarını garanti etmediğini anlayın. Salmonella etinde de olabilir.
- Yapmak ürünleri servis etmeden hemen önce yıkayın, ancak saklamadan önce yıkamayın, çünkü yıkama ürünün daha hızlı bozulmasına neden olur.
- Yapmak çiğ tüketilecek domatesleri çiğ etlerden, çiğ deniz ürünlerinden ve çiğ ürünlerden ayrı tutun.
- Yapmak domates ve diğer çiğ ürünlere dokunmadan önce ellerinizi yıkayın.
- Yapmak yemeklerinizi hazırlarken temiz mutfak eşyaları ve tabaklar kullanın.
- Gıda ürünleri türleri arasında geçiş yaparken kesme tahtalarını, tabakları, mutfak aletlerini ve tezgahı sıcak su ve sabunla yıkayın.
- yapma çürük, kesilmiş veya zarar görmüş domatesleri satın alın ve bozulmuş görünenleri atın.
- yapma iki saatten fazla buzdolabından çıkmış kesilmiş, soyulmuş veya pişmiş domatesleri yiyin. At onları.
Eşeği sağlam kazığa bağlamak
Restoranlar, marketler ve yemek servisi operatörlerine FDA tarafından çiğ kırmızı erik, Roma, veya kırmızı domatesler - veya bu tür domateslerden yapılan ürünler - listelenen alanlardan birinden olmadıkça üstünde. Ancak, herhangi bir domates hakkında şüpheniz varsa, onları yemeyi bırakın.
İlgili Makaleler:
- Kontamine meyve, sebze ve etlerden kaçınmak için ipuçları
- Kilise yemekleri, çömlekler ve aile toplantıları için gıda güvenliği ipuçları
- Yurtdışına seyahat ederken gıda güvenliği ipuçları
