Tatlı patatesler. Şekerlenmiş tatlılar. Her ikisi de yaygın tatil yemekleridir, ancak tatlı patates ile tatlı patates arasındaki fark nedir?
Dürüst olmak gerekirse, biraz kafa karıştırıcı, ama size yol göstermek için buradayız.
1. Onu nerede bulacaksın?
Tatlı patateslerle ilgisi olmayan gerçek patatesler ABD'de çok nadir görülür. Ancak bir Karayip, Asya veya Afrika pazarındaysanız, patatesler aslında patates olabilir.
2. Renk için kontrol edin
Çoğu patatesin içi beyazdır. Cildinizi tırnağınızla kazıyın. Beyazsa, gerçek bir yam olabilir; eğer portakalsa, muhtemelen tatlı patatestir.
Ancak bu kafa karıştırıcı olabilir - kırmızımsı ve morumsu tatlı patatesler gibi beyaz ve mor tatlı patatesler de vardır.
3. cilde bak
Tatlı patatesler genellikle ten rengi, bakır veya kırmızı renkli nispeten pürüzsüz bir cilde sahiptir. Yamlar, tatlı bir patateste bulacağınız deriden çok daha kalın, lifli veya kabuklu olan koyu kahverengi/gri bir cilde sahip olma eğilimindedir.
4. Etiketi ara
Tipik bakkalınızda, canlı, daha yumuşak etli patateslerin yanında genellikle daha sert, daha soluk tatlı patatesler bulacaksınız. Ancak bu tatlı patatesler genellikle, aralarında ayrım yapmak için "yam" olarak etiketlenmiş farklı bir tatlı patates çeşididir. 2. Eğer durum buysa, USDA gerektirir patates olarak etiketlenen tatlı patateslerin üzerinde ayrıca ikinci bir "tatlı patates" etiketi bulunur. Ayrıca garnet veya mücevher tatlısı olarak da adlandırılabilirler, ancak bu gerçekten onların sadece yumuşak bir tatlı patates çeşidi olduğu anlamına gelir. Her iki durumda da, o ikinci tatlı patates etiketi için bulundukları kabı kontrol edin.
5. Dokuyu test edin
Yediğinizin tatlı patates mi tatlı patates mi olduğunu anlamaya çalışıyorsanız, dokudan bir ipucu al. Patates olarak etiketlenen tatlı patatesler pişirildikten sonra genellikle çok nemli ve yumuşaktır. Normal tatlı patatesler, Yukon Gold patatesi gibi kremsidir.
Patatesler ise pişirildiğinde nişastalı ve kuru olma eğilimindedir.
6. tadı tadın
Tatlı patatesler ve tatlı patatesler, tatlı patates olarak etiketlendi çok daha tatlılar gerçek tatlılardan daha.
7. Bu, genellikle tatlı patates olarak etiketlenen bir tatlı patatestir.
Pürüzsüz bakır cilt; parlak turuncu et.
8. Bu gerçek bir yam
Kaba, kabuk benzeri cilt; solgun et.
Bir daha market alışverişine gittiğinizde bu ipuçlarını aklınızda bulundurun ve bir daha asla tatlı patates ve tatlı patatesle kafanız karışmaz.
