Vejetaryen Lent için tarifler
Birçok et yiyici tarafından vejetaryen bir diyetin brokoli ve pirinç yemekten başka bir şey olmadığı fikrine rağmen, vejetaryen yemek inanılmaz lezzetli ve tatmin edici olabilir. Şüphesiz, öyle
dengeli yemeklere yeni bir bakış açısı gerektirir, ancak ortaya çıkan etsiz yemekler oldukça lezzetli ve besleyicidir. İşte bunu kanıtlamak için Etsiz Pazartesi'nin izniyle iki vejetaryen yemek tarifi.
Baharatlı Kuskus ve Nohut Salatası
7 porsiyon yapar
İçindekiler:
6 diş kıyılmış sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı, bölünmüş
2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
1-1 / 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
1/4 çay kaşığı füme kırmızı biber
3/4 çay kaşığı tuz
Karabiber
2 su bardağı su
2 su bardağı kuskus
2 yemek kaşığı taze limon suyu
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi, taze rendelenmiş
1 arpacık, kıyılmış
1 su bardağı domates, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış (taze veya konserve)
1/4 su bardağı kişniş, doğranmış
1/4 su bardağı nane yaprağı, doğranmış
1-1 / 2 su bardağı nohut, pişmiş ve süzülmüş (konserve kullanıyorsanız iyice durulanmış)
Talimatlar:
1. Sarımsakları 1 yemek kaşığı zeytinyağında kısık ateşte soteleyin. Sarımsak altın rengine dönmeye başladığında kişniş, kimyon, kırmızı biber, tuz ve karabiberi karıştırın. Su ekleyin ve düşük kaynamaya getirin.
Ocaktan alın ve tanelerin tamamen sıvı ile kaplandığından emin olmak için karıştırarak kuskusu ekleyin. Sıkı bir kapakla örtün ve kuskus pişirme sıvısını emerken bekletin (pakete bakın).
zamanlama talimatları).
2. Kuskus tencerede pişmeye devam ederken salata sosunu hazırlayın: Küçük bir karıştırma kabında limon suyu, limon kabuğu rendesi ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırın. Kuskus kabardığında,
soğuması için fırın tepsisine yayın. Soğutulmuş kuskusu büyük bir kaseye aktarın, ardından limon suyu karışımını ekleyin. Arpacık soğanı, domates, kişniş, nane ve nohutu ekleyin. İyice karıştırın, örtün ve bir kenara koyun.
servis yapmadan en az 1 saat önce. Buzdolabında bir güne kadar saklanabilir.
İrmikli Güney Scramble
4 kişilik
İçindekiler:
1-1 / 2 su bardağı su
1/2 bardak zenginleştirilmiş, çabuk pişen hominy irmik
1 yemek kaşığı kanola yağı
1/2 su bardağı az yağlı rendelenmiş peynir, bölünmüş
1-1 / 2 bardak sıvı yumurta ikamesi (Yumurta Çırpıcı gibi)
2 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan
Tatmak için biber ve tuz
Talimatlar:
1. Büyük bir tavada suyu kaynatın. İrmikleri yavaşça karıştırın ve ısıyı azaltın. Sık sık karıştırarak 3 ila 5 dakika veya kalınlaşana kadar pişirin. Yağda karıştırın.
2. Bir kapta 1/4 su bardağı peyniri kalan malzemelerle birleştirin ve iyice karıştırın. İrmiklere dökün ve hafifçe karıştırın. Yumurtaları ekleyip orta ateşte yumurtalar yumuşayana ve peynirler eriyene kadar pişirin,
ara sıra karıştırarak.
3. Kalan peyniri serpin. Dilerseniz üzerine doğranmış domates, salsa veya domates sosu serpin.
İpucu: Yumurta ve yumurta birleştirildikten sonra fazla karıştırmayın - aksi takdirde yumurtalar kurur ve kıvrılmış görünür.
Lent için daha fazla deniz ürünleri ve vejetaryen yemek tarifleri
- Ton balığı ile sağlıklı tarifler
- Füme Somon ve Şeftali Roulade
- Etsiz Çoban Turtası
- Vejetaryen Turta
- Muhteşem esnek tarifler
