Ülkenin dört bir yanındaki çiftçi pazarlarında gösteriş yapan yaz kabağı, yemek masanızın yıldızı olmaya hazır. İster meşhur kabak ve sarı boyunluyu tercih edin, ister kabak çiçeğine ve bebeğe maceracı bir ilginiz olsun. Aşağıdaki yaz kabağı tarifleri size bu besleyici, çok yönlü taze toplanmış kabak ile lezzetli yemek pişirme yolları sunar. Gıda.
Yaz kabağı tarifleri
Yaz Kabağı Keçi Peynirli Makarna
8 kişilik
İçindekiler:
1 pound penne
1/4 su bardağı sızma zeytinyağı artı çiselemek için daha fazlası
1/2 su bardağı bütün çiğ badem
1 pound bebek yaz kabağı, büyüklüğüne bağlı olarak yarıya veya dörde bölünmüş
3 yemek kaşığı agave nektarı
1 yemek kaşığı şeri sirke
3/4 su bardağı doğranmış güneşte kurutulmuş domates zeytinyağında paketlenmiş, süzülmüş
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
1/3 su bardağı ince kıyılmış taze düz yapraklı maydanoz
2 yemek kaşığı ince doğranmış taze kekik
ufalanmış keçi peyniri
4 kabak çiçeği, sadece yaprakları, iri kıyılmış
Talimatlar:
1. Makarnayı tuzlu kaynar suda paket talimatına göre al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Süzün ve büyük bir kaseye aktarın. 2 yemek kaşığı sıvı yağda karıştırın.
2. Bademleri orta-yüksek sıcaklıkta kuru bir tavada, ara sıra sallayarak, altın rengi ve kokulu olana kadar kızartın (kavurmayın). Hızla bir kesme tahtasına aktarın ve doğrayın. Makarnaya ekleyin ve atın.
3. Tavayı orta-yüksek ısıya getirin ve kalan 2 yemek kaşığı yağı ekleyin. Bebek kabağı ekleyin ve sık sık karıştırarak kabaklar altın sarısı ve yumuşayana kadar pişirin. Güneşte kurutulmuş domatesleri karıştırın. Makarna karışımına ekleyin ve fırlatın.
4. Tavayı orta ateşe getirin ve agav ve şeri sirkesi ekleyin. Ara sıra karıştırarak, sıcak ve akıcı olana kadar pişirin. Makarna karışımının üzerine dökün ve fırlatın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
5. Maydanoz ve kekiği karıştırın. Üzerine keçi peyniri ve kabak çiçeği serperek servis yapın.
Yaz Kabağı Tartı
Servis 6
İçindekiler:
1 kabuk için 1 tarif ev yapımı veya soğutulmuş pasta hamuru
2 küçük kabak
2 küçük sarı kabak
Kaba tuz ve taze çekilmiş karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı, ayrıca fırçalamak için daha fazlası
3 adet yeşil soğan, ince doğranmış (yeşil ve beyaz kısımları)
1/2 su bardağı rendelenmiş Gruyere peyniri
1 büyük bütün yumurta
1 büyük yumurta sarısı
1/4 fincan krema
Fırçalamak için sızma zeytinyağı
Talimatlar:
1. Fırını 375 derece F'ye ısıtın. ve 9 inçlik bir tart kalıbına yapışmaz pişirme spreyi püskürtün. Hamuru açın ve alttan ve yanlardan bastırarak tepsiye yerleştirin. 20 dakika soğuması için dondurucuya koyun.
2. Tavayı dondurucudan çıkarın, hamurun tabanını bir çatalla delin ve bir yuvarlak parşömen kağıdıyla hizalayın. Kuru fasulye veya metal pasta ağırlıkları ile doldurun. 15 dakika pişirin. Bir tel raf üzerine koyun.
3. Bir mandolin veya sebze soyucu kullanarak 1 adet yeşil kabak ve 1 adet sarı kabağı uzunlamasına ince ince dilimleyin. Dilimleri tek bir tabaka halinde bir kevgir içine koyun ve hafifçe tuz serpin. Kevgir bir kaseye koyun ve boşaltmak için bir kenara koyun.
4. Kalan kabağı rendeleyin. Orta ateşte büyük bir tavada yağı ısıtın. Doğranmış kabakları ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın. Altın kahverengi olana kadar sık sık karıştırarak pişirin, ancak yine de sert. Yeşil soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar sık sık karıştırarak pişirin. Pişmiş sebzeleri kabuğa eşit olarak dağıtın. Peynir serpin.
5. İki kat kağıt havlu arasına tuzlu kabak dilimlerini yerleştirin. Mümkün olduğunca fazla sıvıyı çıkarmak için hafifçe bastırın. Alternatif kabak renkleri, tüm yüzeyi kaplayacak şekilde kabak dilimlerini kabak karışımının üzerine yerleştirin. Uçları sığdırmak için kırpın veya sıkıştırın.
6. Orta boy bir kapta yumurta, yumurta sarısı ve kremayı çırpın ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Kafesin kenarlarını birkaç yerden kaldırın ve yumurta karışımını dökün. Bir pasta fırçası kullanarak kafesi zeytinyağı ile fırçalayın.
7. Alüminyum folyo ile gevşek bir şekilde örtün. 30 ila 35 dakika veya doldurma ayarlanana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve servis yapmadan önce biraz soğuması için bir tel raf üzerine yerleştirin.
Karabiber Çikolata Parçalı Kabak Ekmeği
2 somun yapar
İçindekiler:
2 fincan çok amaçlı un
1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
3/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı şeker
1-1 / 2 su bardağı bitkisel yağ
3 büyük yumurta
1 yemek kaşığı vanilya özü
Yarım limonun rendelenmiş kabuğu
2 su bardağı rendelenmiş kabak
1 su bardağı yarı tatlı çikolata parçaları
Talimatlar:
1. Fırını 325 derece F'ye ısıtın. İki adet 8x4x2 1/2-inç metal somun tavasını yağlayın ve unlayın.
2. Orta boy bir kapta un, kabartma tozu, kabartma tozu, tarçın, karabiber ve tuzu karıştırın. Büyük bir kapta şeker, yağ, yumurta, vanilya ve limon kabuğu rendesini birlikte çırpın.
3. Un karışımını ıslak malzemelere ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Kabak ve çikolata parçalarını karıştırın. Hamuru hazırlanan tavalara dökün.
4. Merkeze yerleştirilen test cihazı temiz çıkana kadar ekmekleri pişirin, yaklaşık 1 saat 15 dakika. 10 dakika tel ızgara üzerinde bekletin. Ekmekleri rafa alın ve tamamen soğutun.
Daha şahane yaz kabağı tarifleri
- kabak çiçeği tarifleri
- Kavrulmuş Domates ve Kabak Salatası
- Çikolatalı Kabaklı Paket Kek
