Aile tarzı Meksika tarifleri – SheKnows

Hiçbir şey akşam yemeğini Meksika yemekleri içeren doyurucu ve lezzetli bir yemek gibi söyleyemez. Ailenizi yerel Meksika restoranına götürmek yerine (ya da nefes nefese, Meksika fast food arabasına servis), ailenizin bu doyurucu Meksika yemeğine evde oturmasına izin verin. Bunlar Meksika tarifleri hızlı, sağlıklı ve lezzetli bir şekilde aile dostudur.

İlgili hikaye. Cinco de Mayo Kutlamanız için 10 Otantik Meksika Mezesi

Tortilla çorbası tarifi

Meksika yemeğinize başlamanın hafif ve lezzetli bir yolu. Bütün baharatları kızartıp öğütmek, zaten öğütülmüş baharatların sağlayamayacağı bir lezzet derinliği ekler.

4-6 kişilik 

İçindekiler:

• 1 çay kaşığı bütün kimyon tohumu
• 1 çay kaşığı bütün kişniş tohumu
• 1 mısır tortilla, kibrit çöpü şeklinde kesilmiş
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 küçük soğan, doğranmış
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• arnavut biberi
• 1 su bardağı doğranmış domates
• Bir limonun suyu ve kabuğu rendesi
• 5 su bardağı tavuk veya sebze suyu
• Tat vermek için tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 3/4 su bardağı ufalanmış keçi peyniri
• Taze kişniş yaprakları

Talimatlar:

1. Fırını 350 derece F'ye ısıtın. Kimyon ve kişniş tohumlarını ve tortilla şeritlerini bir fırın tepsisine yerleştirin. 4 ila 5 dakika veya baharatların kokusu çıkana ve tortilla şeritleri kızarana kadar fırında pişirin. Çıkarın ve soğuması için bir kenara koyun.
2. Kimyon ve kişniş tohumlarını bir öğütücüde öğütün ve bir kenara koyun. Yağı büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın ve soğanı sık sık karıştırarak 5 dakika pişirin. Sarımsak ekleyin ve 1 dakika karıştırarak pişirin. Öğütülmüş kimyon ve kişniş, kırmızı biber, domates, limon kabuğu rendesi ve suyu ve suyu ekleyin. Kaynamaya getirin. Isıyı azaltın ve 10 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve baharatı ayarlayın.
3. Kaselere paylaştırın ve tortilla dilimleri, keçi peyniri ve kişniş ile süsleyin. Sıcak servis yapın.

tavuk chimichangas tarifi

Ailenize ağır, genellikle kızarmış chimichanga'yı taze bir şekilde şımartın. Baharatlı narenciye öpücüğü ile doldurulmuş bu yufka sarılı yorumlama, derin yağda kızartmadan daha sağlıklı ve daha kolaydır.

4 kişilik 

İçindekiler:

• 1/4 su bardağı zeytinyağı, bölünmüş
• 1 küçük portakalın kabuğu ve suyu
• 1 limon kabuğu rendesi ve suyu
• 1 limon kabuğu rendesi ve suyu
• 1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş
• Cömert bir tutam tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 pound kemiksiz, derisiz tavuk göğsü, doğranmış
• 1 (15 ons) barbunya fasulyesi, durulanmış
• 8 yaprak yufka
• 1 soğan, yarıya, ince dilimlenmiş
• 2 adet kırmızı dolmalık biber, ikiye bölünmüş, çekirdekleri çıkarılmış, ince dilimlenmiş
• Taze çekilmiş karabiber
• Guacamole
• Ekşi krema
• Rendelenmiş peynir

Talimatlar:

1. Büyük bir kapta 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tüm narenciye lezzetleri ve meyve suları, kişniş, tuz ve biber tozunu birlikte çırpın. Tavuk göğsü ekleyin, sıkıca kapatın ve bir gece buzdolabında bekletin.
2. Pişirmeye hazır olduğunuzda fırını 350 derece F'ye ısıtın. ve bir fırın tepsisine pişirme spreyi püskürtün. Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın. Tavuğu marine ederek çıkarın, marineyi atın. Tavuklar pişene kadar sık ​​sık karıştırarak pişirin. Fasulyeyi tavuğa ekleyin ve 1 ila 2 dakika karıştırarak pişirin. Tava kurursa 1 ila 2 yemek kaşığı su ekleyin. Ateşten alın ve soğumaya bırakın.
3. Yufkayı açın ve bir yaprağı düz bir yüzeye yerleştirin. Pişirme spreyi ile püskürtün ve üstüne ikinci bir yufka yaprağı sürün. Pişirme spreyi ile püskürtün ve tavuk karışımının dörtte birini yufkanın üzerine kenarlarında kenarlık bırakarak yayın. Börek tarzında rulo yapın ve hazırlanan fırın tepsisine dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Kalan yufka ve doldurma ile tekrarlayın. 20 dakika ya da yufka gevrek ve altın rengi olana kadar pişirin.
4. Bu arada kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtıp soğan ve biberleri sık sık karıştırarak yumuşayıncaya ve hafifçe rengi dönene kadar pişirin. Tat vermek için tuz ve karabiber ile tatlandırın.
5. Servis yapmak için sebzeleri dört yemek tabağına bölün. Chimichangas'ı ikiye bölün ve her sebze yatağına iki yarı yerleştirin. Guacamole, ekşi krema ve peynirle süsleyin.

Meksikalı sütlaç tarifi

Akşam yemeğinde garnitür olarak pilav yerine, tatlı olarak şekerli pirinç servis edin. Bu tarçınlı sütlaç, yemeğinize tatlı bir son katacak. Ekstra yapın ve haftanın ilerleyen saatlerinde kahvaltı ikramı olarak ısıtın.

4 kişilik

İçindekiler:

• 3/4 su bardağı uzun taneli beyaz pirinç
• 1-1 / 2 su bardağı su
• Bir tutam tuz
• 2 çubuk tarçın
• 4 su bardağı tam yağlı süt
• 1/4 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı paketlenmiş esmer şeker
• 1 çay kaşığı saf vanilya özü
• 1/2 su bardağı kuru üzüm
• Toz almak için öğütülmüş tarçın

Talimatlar:

1. Pirinç, su, tuz ve tarçın çubuklarını büyük bir tencerede orta-yüksek ateşte kaynatın. Isıyı en aza indirin, örtün ve 15 dakika pişirin.
2. Isıyı orta dereceye yükseltin ve süt ve şekerleri karıştırın ve kapaksız olarak 30 ila 40 dakika boyunca sürekli karıştırarak, pirinç yumuşayıncaya ve karışım koyulaşıncaya kadar pişirin.
3. Pudingi ocaktan alın, vanilya ve kuru üzümleri karıştırın ve tarçın çubuklarını çıkarın. Tatlı kaselerine koyun ve tarçın serpin. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.

Ailenizin seveceği daha fazla Meksika tarifleri

Meksika usulü biftek tarifi
Herradura karides tacos
Siyah fasulye tacoları
Tamale Pie
Tavuk fajita
Fırında Tortilla Cips
İspanyol pirinç ve fasulye
Tavuk Enchiladas
Ev yapımı tortillalar
salsa tarifleri