Bu Gecenin Yemeği: Tatlı patates ve elmalı domuz filetosu – SheKnows

Domuz eti elmalar ile iyi gider ve elmalar tatlı patateslerle iyi gider. Peki, bu üç şeyi yavaş pişiriciye biraz lezzetli baharatlar ve biraz elma suyu ile atarsanız ne olur? Lezzetli tatlı bir akşam yemeği alırsınız.

İlgili hikaye. Martha Stewart'ın Rice Krispies Treats On Riff'i, Klasikin Toplam Yükseltmesidir

Dün size domuz kebabı için lezzetli bir tarif verdim. Bunları yapmak için büyük bir kemiksiz domuz filetosu almam gerekiyordu. Tarif sadece 2 kiloluk bir bel için çağrılsa da, sadece 2 kiloluk kemiksiz bir bel bulmak çok zor ve 4 kiloluk bulabildiğim en küçük olanıydı.

Ama kebaplar için sadece 1 1/2 pound kullanmak, 2 1/2 pound daha kaldığım anlamına geliyordu. Ben de düşündüm ki, neden onu tatlı ve baharatlı bir ovma ile kaplayıp birkaç saat boyunca biraz meyve ve sebze ile yavaş pişiriciye atmıyorsunuz? Anında akşam yemeği. Tamam, belki hemen değil, ama sıcak bir sobanın başında durmak zorunda kalmadan akşam yemeği hazır olduğunda, o an derim. Sen de yapacaksın.

Tatlı Patates ve Elmalı Domuz Loin

İçindekiler

• 1/4 su bardağı esmer şeker
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kekik
• 1/2 çay kaşığı koşer tuzu
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı tarçın
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
• 1 1/2 pound tatlı patates, soyulmuş ve dilimlenmiş
• 1 orta boy soğan, doğranmış
• 2 pound kemiksiz domuz bonfile
• 2 orta boy elma, soyulmuş ve doğranmış
• 1/4 su bardağı kurutulmuş kızılcık
• 1/2 su bardağı baharatlı elma şarabı

Talimatlar

1. Küçük bir kapta, ilk 7 malzemeyi karıştırın ve bir kenara koyun.
2. Yavaş pişiricinin altına tatlı patates dilimlerini yerleştirin; doğranmış soğanı ekleyin ve her şeyi kahverengi şeker karışımının yarısı ile serpin.
3. Domuz filetosunu baharat karışımının geri kalanıyla kaplayın ve yavaş pişiriciye sebzelerin üzerine koyun; filetoyu doğranmış elma ve kızılcıklarla doldurun; şarabı ekleyin ve ocağı kapatın.
4. Domuz eti ve sebzeleri 1 saat yüksekte pişirin, ardından yavaş pişiriciyi düşük seviyeye getirin ve 5 ila 6 saat daha pişirin. 5 saat sonra kapağı hızlıca kaldırın ve tatlı patateslerin yumuşayıp yumuşamadığını kontrol edin; eğer öyleyse, hazırdır. Biraz daha uzun olması gerekiyorsa, ocağı yüksek konuma getirin ve bir saat daha pişirin.
5. Servis yapmak için belini bir kesme tahtasına alın ve çaprazlamasına kalın dilimler halinde kesin; dilimleri servis tabağına koyun; tatlı patatesleri, elmaları ve soğanları domuz filetosunun üzerine koyun ve servis yapın.

Bildiği Diğer Yavaş Tencere Tarifleri

Yavaş Tencere Kaşar Peynirli Fondü

Yavaş Tencere Hintli Tavuk Güveç

Yavaş Tencere İsviçre Biftek