İrmik, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her şeyle birlikte gelen klasik Güney garnitürü. Ama biraz sebze ekleyin ve o Güney tarafını lezzetli bir ana yemeğe dönüştürün.
İrmik, güneydeki her lokantada, nefis domuz pastırması ve yumurtalı kahvaltıların tamamlayıcısı olarak yaygın olarak bulunur. Ama endişelenme, eğer bir Güneyli değilseniz ve benim kadar irmik seviyorsanız, yerel süpermarkette yulaf ezmesinin yanında da bulunabilirler. Ve her zaman irmikleri sabah yemeklerinde ilk iş olarak görmüş olsam da, Güzel Pişirme bana yollarımın hatasını gösterecek kadar güzeldi. Görünüşe göre irmik sadece sabah yemeğinizin küçük bir tarafı olmak zorunda değil, günün sonunda ana yemek de olabilirler. Biraz taze domates ve mısır ekleyin ve bu yemek garantili bir sonbahar favorisidir.
Izgara mısır ve domatesli chili-cheddar irmik
4 kişilik
İçindekiler:
- 2 kulak taze mısır, ayıklanmış
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 büyük yadigarı domates, yarıya
- 1 su bardağı çabuk pişen irmik
- 3-1 / 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 çay kaşığı pul biber
- 4 ons keskin çedar peyniri
Talimatlar:
- Izgarayı 400 derece F'ye önceden ısıtın.
- Mısırı bir çay kaşığı zeytinyağı ile ovun ve kalan yağla domatesleri atın. Her ikisini de tuz ve karabiber serpin. Mısır ve domatesleri mısır yer yer kahverengileşene ve domatesler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika ızgara yapın.
- Garnitür için dört yarım domates ayırın. Ardından kalan domatesleri bir mutfak robotuna koyun ve pürüzsüz olana kadar çekin. Mısır soğuduktan sonra, çekirdekleri koçanından kesin.
- Büyük bir tencerede su ve tuzu kaynatın. İrmik, domates püresi ve biber tozunu çırpın. Kaynatın ve mısır tanelerinin yarısını karıştırın. Isıyı orta dereceye düşürün ve ara sıra karıştırarak, irmik kalınlaşana kadar yaklaşık beş dakika pişirin. Peynir eriyene kadar çırpın, yaklaşık bir dakika. İrmikleri dört kaseye bölüştürün, bir domatesin yarısı ve kalan mısırın bir kısmını ekleyin ve servis yapın.
Diğer irmik tarifleri
Fırında Peynirli İrmik
Çiftlik sosisli irmik
Dumanlı karides ve irmik
