Gnocchi, birçok lezzetli varyasyona uygun, patates bazlı bir İtalyan yemeğidir. Bu benim en sevdiğim kombinasyonlardan birine sahip - limon ve kekik. Beyaz patates veya tatlı patates ile gnocchi yapabilir ve herhangi bir çeşit ot ve baharat ekleyebilirsiniz. Gnocchi'yi domates sosu veya en sevdiğiniz "krema" sos ile servis edin.
Gnocchi, birçok lezzetli varyasyona uygun, patates bazlı bir İtalyan yemeğidir. Bu benim en sevdiğim kombinasyonlardan birine sahip - limon ve kekik. Beyaz patates veya tatlı patates ile gnocchi yapabilir ve herhangi bir çeşit ot ve baharat ekleyebilirsiniz. Gnocchi'yi domates sosu veya en sevdiğiniz "krema" sos ile servis edin.
Limonlu Kekik Gnocchi
İçindekiler:
-
T
- 2 pound patates, soyulmuş, yumuşayana kadar kaynatılmış, süzülmüş, soğutulmuş
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
- 1 yemek kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi
- 1/2 çay kaşığı kuru kekik
- 3 su bardağı çok amaçlı un, ayrıca yuvarlamak için ekstra
- 1/2 ila 3/4 fincan vegan tereyağı
- Garnitür için ince doğranmış taze otlar
T
T
T
T
T
T
T
Talimatlar:
-
T
- Büyük bir kapta patates, yaklaşık 1 çay kaşığı tuz, birkaç öğütülmüş tuz ve karabiber, hindistan cevizi, limon kabuğu rendesi ve kekiği birleştirin.
- Patates karışımına 1/2 su bardağı un ekleyin ve karıştırın. Yumuşak, hafif yapışkan bir hamur oluşana kadar her seferinde 1/2 su bardağı un eklemeye devam edin.
- Çalışma yüzeyinizi cömertçe unlayın. Hamuru 6 ila 8 parçaya bölün ve yaklaşık 1/2 inç kalınlığında ipler halinde yuvarlayın.
- Keskin bir bıçağın bıçağını unlayın ve her ipi 1 inç uzunluğunda parçalar halinde kesin. Dekoratif çıkıntılar yapmak için her bir kısmı çatal uçlarında yuvarlayın.
- Her ipi bitirdikten sonra gnocchi'yi bir kenara koyun ve tüm ipler kesilene kadar hafif nemli bir havluyla örtün.
- Orta boy bir tencereye tuzlu su doldurun ve kaynatın.
- Su kaynayınca büyük bir tavaya orta ateşte tereyağını ekleyin ve tereyağını eritmek için tavayı birkaç kez çevirin. Yağı sıcak tutun, ısıyı ayarlayın. Yanmasına izin vermeyin.
- Su hafifçe kaynayana kadar tencerenin altındaki ısıyı kısın. Bir seferde yaklaşık 2 düzine gnocchi ekleyin ve her partiyi 3 ila 5 dakika veya gnocchi yüzene kadar pişirin.
- Oluklu bir kaşık kullanarak gnocchi'yi çıkarın ve tereyağlı tavaya aktarın. Gnocchi'yi kaplamak için hafifçe karıştırarak pişirin. Bir tabağa aktarın ve sıcak tutun. Tüm gnocchi'yi kaplamak için gerekirse tavaya daha fazla tereyağı ekleyin.
- Daha fazla otla süslenmiş gnocchi'yi sıcak olarak servis edin.
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Daha lezzetli vegan yemek tarifleri!
Yorum Yap
Yemek ve Tariflerden Daha Fazla Hikaye
