Tıpkı kötü bir saç gününde olduğu gibi, glütenden kaçınmak genellikle zordur. Gluten intoleransınız varsa veya çölyak hastalığı teşhisi konduysa, glütenin getirebileceği mide bulandırıcı ağrı, uyuşukluk ve şiddetlenmeyi bilirsiniz.
Michael Carp, sahibi Kez'in Mutfağıİştah açıcı bisküvi, tahıl gevrekleri ve atıştırmalık ürünlerle ünlü bir marka olan, glüten intoleransının mücadelesini biliyor. Sazan, sekiz yıldır glütensiz bir diyet yiyor ve yol boyunca yaşadığı zorlukları not etti. Etkinliklere katılmak, atıştırma yapmak ve seyahat etmek, glüten tüketemeyen veya tüketmeyen insanlar için daha zor durumlardan bazılarıdır. Carp, diğer insanların bu sorunla mücadele etmesine yardımcı olmak amacıyla, yalnızca glütensiz bir atıştırmalık serisi olan Kez's Free'yi kurmakla kalmadı, aynı zamanda glütenden kaçınmaya çalışanlar için de ipuçları verdi.
Kez's Kitchen, Carp'ın kız kardeşi ve annesi tarafından kendi mutfaklarında kuruldu. Aile ürünleri konusunda tutkuludur ve müşterilerine yalnızca en iyiyi sunmaya çalışır. Tüm Kez ürünleri koruyucu içermez ve Avustralya'da üretilmiştir.
1
Dışarıda yemek yemek
Herhangi bir diyetteyken dışarıda yemek yemek başlı başına bir zorluktur. Masadaki herkesin keyifle yediği harika yemekleri yemek cazip geliyor. Neyse ki, tatmin edici glütensiz seçenekler bulmak daha kolay hale geliyor. Carp, "İyi yemekten ve iyi arkadaşlıktan gerçekten keyif aldığımızda, kendimize semptomlarımızın o kadar da kötü olmadığını söyleyebilir ve sonrasında pişmanlık duyabiliriz" diyor. "Bir menü glütensiz yemekler sunmasa da, önceden ararsanız, çoğu kuruluş, aralarından seçim yapabileceğiniz birkaç uygun seçeneği önceden hazırlamaktan mutluluk duyacaktır. Ve giderek artan sayıda restoran, bazı pizza ve makarna işletmeleri de dahil olmak üzere, menüde glütensiz seçenekler sunuyor. ”
2
uçuşlar
Seyahat etmek yorucu olabilir. Uçakta saatlerce oturduktan sonra, size sunulan her şeyi, özellikle de ekmeği yemeye cazip gelebilirsiniz, bu yüzden önceden plan yaptığınızdan emin olun. Uçuşunuzu rezerve ettiğinizde glutensiz seçenekler sipariş etmek kolaydır. "Neredeyse her uçuşta, şeflerin glutensiz ürünlerle yaratıcı olmaları gerektiğinden, genellikle önce glütensiz yemeğim servis edilir ve yanımdaki kişiden daha iyi görünür. Uçuşunuzun geri kalanı çok daha keyifli olacak. Ayrıca uzun mesafeli uçuşlar için en sevdiğiniz glutensiz atıştırmalıkları da paketlemek isteyebilirsiniz.
3
Giderken
Aceleniz olduğunda, hızlı ve kullanışlı bir şeye ihtiyacınız vardır. Çoğu insan bir simit veya sandviç alabilirken, glütensiz insanların hareket halindeyken bir şeyler bulması daha zor olabilir. Glutensiz atıştırmalıklar stoklayın ve günlük aktivitelerinizle meşgulken her zaman yiyebileceğiniz bir şeyler olması için çantanıza, arabanıza veya ofis çekmecenize birkaç tane koyduğunuzdan emin olun.
4
Tatilde
Seyahat ederken glütensiz seçenekler bulmak zor olabilir. “Seyahat ederken iyi bir kahvaltı önemlidir. Bir otel seçerken glütensiz kahvaltı seçeneklerini önemli bir kriter haline getirin - yapıp yapamayacaklarını sorun. rezervasyon sırasında glütensiz tahıl gevrekleri ve ekmekler sağlayın, çoğu kişi bunları verirseniz memnuniyetle karşılar. fark etme. Dışarıda yemek yemek için otelinizin çevresindeki restoranları araştırın veya otelinizden sizin için araştırma yapmasını isteyin - çoğu restoranın web sitelerinde menüleri vardır.
5
İş fonksiyonları
İçecekler ve lezzetli ordövrler, özellikle açsanız büyük bir cezbedici olabilir. “Herhangi bir etkinliğe katılmadan önce tam bir yemek yemeyi sağlarsanız, birkaç kokteyl böreğine ulaşma olasılığınız çok daha az olacaktır. Ek olarak, acıktığınızı hissetmeniz durumunda çantanıza bir snack bar getirmek her zaman iyi bir fikirdir ve genellikle olduğu gibi bira yerine elma şarabı tercih etmeyi unutmayın. glütensiz”diyor Sazan. Birçok votka türünün de glüten içeren tahıllardan damıtıldığını unutmayın, bu nedenle emin olmadığınız kokteyllerden kaçınmak isteyeceksiniz.
6
Küçük çocuklarla yaşamak
"Gün içinde sahip olduğunuz herhangi bir boş zamandan yararlanın - örneğin, çocukların şekerleme zamanlarında veya onlar gündüz bakımındalar - daha sonra zorlandığınızda yemeye hazır olan taze glütensiz yemekler hazırlamak için zaman. Tavuk şnitzel her zaman bir aile favorisidir ve ekmek kırıntıları yerine pirinç kırıntıları kullanarak da bunun tadını çıkarabilirsiniz - çocuklar farkı bile anlamayacak!”
Telaşlı bir yiyen var mı? Çocuklar tarafından onaylanmış bu glutensiz tarifleri deneyin >>
7
Arkadaşlar tarafından eğlendirildiğinde
Neyin servis edildiğini bilmiyorsanız, glütensiz bir diyete bağlı kalmak zor olabilir. Carp, "Bu durumlar - özellikle bir akşam yemeği veya öğle yemeği ise - daha samimi oldukları için hassastır ve ev sahibi sizin için hazırlanan yiyeceklerden kaçındığınızı fark edecektir, " diyor Carp. "Eğer bu bir yemekse, glutensiz seçenekler organize edebilmeleri için ev sahibine diyet sınırlamalarınızı önceden bildirmek en iyisidir. Daha sıradan bir buluşmaysa, herkesin tadını çıkarabileceği glütensiz bir paylaşım tabağı getirin. Bu şekilde kibar ve düşünceli görüneceksiniz ve en az bir glütensiz yemek olduğunu bileceksiniz!"
Daha fazla glutensiz ipucu ve tarif
Tarifleri glutensiz hale nasıl dönüştürebilirim?
Gluten sağlığınız için kötü mü?
Glutensiz beslenme çantası fikirleri
