Sulu meyveler, canlı sebzeler, yeni toplanmış otlar - bunlar yazın sevilen tatları. Ancak yazın bereketini korumak için bu beş faydalı ipucu ile bu taze lezzetlerin tadını tüm yıl boyunca çıkarabilirsiniz.
Sulu meyveler, canlı sebzeler, yeni toplanmış otlar - bunlar yazın sevilen tatları. Ancak yazın bereketini korumak için bu beş faydalı ipucu ile bu taze lezzetlerin tadını tüm yıl boyunca çıkarabilirsiniz.
1. Böğürtlenleri dondur
Birçok böğürtlen ithalat veya zorunlu yetiştirme yoluyla yıl boyunca mevcut olsa da, yaz meyveleri lezzet, doku ve beslenme açısından sezon dışı muadillerinden daha üstündür. Mümkün olduğu kadar çok sayıda çiftçi pazarı meyvelerini stoklayın ve dondurun.
Dondurmak: Meyveleri ayırın ve hasarlı veya küflü olanları atın. Çilekleri nazikçe yıkayın ve bir dizi temiz kağıt havluya koyun. Daha fazla kağıt havluyla kurulayın ve devam etmeden önce kuru olduklarından emin olun. Büyük kenarlı bir fırın tepsisine meyveleri tek bir tabaka halinde yayın. 1 ila 2 saat veya donmuş katılaşana kadar dondurucuya koyun. Dondurucu torbalara aktarın, havasını alın, kapatın ve 3 ila 4 aya kadar dondurun.
2. konserve işine gir
Meyve veya sebzeleri konserve ile muhafaza etmek, yaz lezzetlerini tüm yıl boyunca canlı tutmanın yanı sıra sayısız yemek için kilerinizi lezzetli malzemelerle dolu tutmanın harika bir yoludur. Daha önce hiç konserve yapmadıysanız, birkaç temel konserve malzemesine ihtiyacınız olacak ve yemek tarifleri. Bir kez ustalaştıktan sonra, en sevdiğiniz sezon içi ürünleri yapabileceğiniz için heyecanlanacaksınız. Ödeme FreshPreserving.com ipuçları, tarifler ve kaynaklar için.
>>Konserve: Yaz meyvesi nasıl korunur
3. turşu, turşu
Turşu, yazın meyvelerini, sebzelerini ve otlarını yıl boyu keyif için hazırlamanın başka bir lezzetli yoludur. Salatalıklı dereotu turşusu konseptinin ötesinde, bahçenizden hemen hemen her şeyi turşu yapabilir ve size mezeler, garnitürler ve daha fazlası için lezzetli bir malzeme yelpazesi sunabilirsiniz.
>> Turşu keyfi
4. Bitki demlenmiş yağlar ve sirkeler
Yemekleri baharatlamanın ve baharatlandırmanın en sevdiğim yollarından biri demlenmiş yağlar ve sirkedir. Zeytinyağı veya sirkeyi bol miktarda taze otla demleyin ve demlenmiş çeşnileri salata sosu, yemekleri bitirmek veya herhangi bir yemeğe yaz havası katmak için hazır bulundurun.
5. pesto yap
Otlarınızı ve yapraklı yeşillikleri toplayın ve vegan-dostu pesto - daha sonra pestoyu dondurun, böylece yazdan sonra da kullanabilirsiniz. Pesto, makarna için doğaldır, ancak sandviçlere dahil edilebilir, çorbalara veya tahıl yemeklerine karıştırılabilir veya harika aromalı bir sos için yağ ile çırpılabilir. Pestoyu buz kalıplarında dondurun, ardından küpleri bir dondurucu poşete aktarın. İhtiyacınız olduğunda, tarifinizin gerektirdiği kadar küpü çözün ve hazırsınız.
Daha lezzetli vegan yemek tarifleri!
