Belki de modern teknolojinin harikalarına duyduğum derin sevgiden dolayıdır ama ben her zaman her şeyi buzdolabına tıkacak türden bir insan oldum. Bana göre buzdolabı, en sevdiğim yiyeceklerin yaşadığı serin ve sakin bir vahadır. Ancak uzmanlara göre, tüm yiyecekler sevgili cihazıma ait değil.
Kim biliyordu? Pinterest'te dolaşan, hangi meyve ve sebzelerin buzdolabına ne zaman gitmesi gerektiğini söyleyen akıllı ürün çizelgeleri olduğunu biliyorum, ama asla yetişemiyorum. Ben, pek çok arkadaşım ve ailem gibi, hemen hemen her türlü bozulabilir ürünü körü körüne buzdolabına koydum ve bunca zaman boyunca bunu yanlış yaptığım ortaya çıktı.
Bilgilerinizi nasıl kullanacağınızı öğrenmenin birkaç önemli faydası vardır. buzdolabı uygun şekilde. En açık şekilde, ihtiyacı olmayan yiyecekleri soğutmazsanız, tonlarca fazladan alanınız olur. Martha Stewart'ın her zaman umduğun buzdolabı mükemmelliği seviyesine ulaşabilirsin - en azından rüya bu. İkinci büyük fayda
yiyecekleri uygun şekilde saklamak özellikle üretimde para harcamayı bırakacaksınız. Bazı gıdalar daha düşük sıcaklıklarda bozulur ve soğutulduktan sonra kullanılamaz hale gelir. Çeviride, değilseniz buzdolabını doğru kullanmak, çok fazla yiyecek atacaksın.Kendinize zaman ve paradan tasarruf edin ve bu yiyecekleri buzdolabına koymayı bırakın.
1. Muz
Resim: Pixabay
Çocuklarım günde yaklaşık 1 milyon muz yiyor, bu yüzden bu bilgi şu anda annemin hayatıyla çok alakalı. Jill Nussinow, diğer adıyla sebze kraliçesi, vejetaryen, vegan ve basınçlı pişirme uzmanı, muz saklamanın yalnızca tezgah üstü olması gerektiğini çünkü "muzlar buzdolabında daha yumuşak" diyor.
2. Reyhan
Resim: Pixabay
Şimdi oldukça utanıyorum çünkü her zaman, her zaman taze fesleğeni sebzelikte saklarım. Nussinow, tövbe edip yolumu değiştirmenin zamanı geldiğini söylüyor. “Fesleğen kahverengileşmeye ve solmaya meyillidir - tezgahın üzerinde bir bardak suda saklayın. Tezgahta diğer otlar da uygundur. Çok soğuğu sevmiyorlar.”
Daha: Taze ürünler elde etmenin 6 yolu
3. Ekmek
Resim: Pixabay
Ekmeğin tezgahta küflenmesin diye doğrudan buzdolabına gitmesi gerektiği gibi bir yanılgı içindeydim hep. Oğlum, yüzüm kırmızı. Jackie KellerLos Angeles'taki NutriFit'in kurucu direktörü, bunu "yaygın bir depolama hatası" olarak nitelendiriyor, “Ekmek, çörekler gibi diğer ekmek ürünleri gibi buzdolabında da sertleşir ve kurur. Rulo. Tazeyken yiyin veya uygun dondurucu saklama kapları/torbaları kullanarak dondurucuda saklayın.”
4. Kek
Resim: Pixabay
Bu kuralı ilk başta yutmak zor olabilir, ancak bana bağlı kalın - ve soğutma ve kek hakkında bildiğiniz her şeyi unutun. Jane Dizon, hemşire ve beslenme meraklısı Spor Salonu ve Fitness, diyor ki, “Kesilmiş veya kesilmemiş, buzlu veya buzsuz kekler birkaç gün oda sıcaklığında tutulabilir. Onları buzdolabının içinde tutmak sadece çok fazla yer kaplıyor!”
5. Patlıcan
Resim: Pixabay
Patlıcanı düşündüğünüzde, onu sahilde tropikal bir içecekle tekmelemeyi seven rahat bir sebze olarak hayal edin. Nussinow, domatesle birlikte patlıcanın sıcak veya sıcak olduğunda onu sevdiğini söylüyor. “Patlıcan buzdolabında bozulmaya meyillidir. Tezgahta bir veya birkaç gün saklayın” diye açıklıyor.
6. Sızma zeytinyağı
Resim: Pixabay
Ne kadar cazip gelse de buzdolabına sızma zeytinyağı koymayı aklından bile geçirme. Bir daha asla aynı tadı vermeyecek. Keller, "Sızma zeytinyağı bulanıklaşır ve soğutma altında bir 'çiçek' geliştirir. Isı ve ışıktan uzak, kuru bir yerde saklayın.”
7. Sarımsak
Resim: Pixabay
Bunun iki yolu yok - sarımsak buzdolabınızın içine ait değil. Dizon, asıl sorunun hava sirkülasyonu eksikliğinden kaynaklandığını açıklıyor. Sarımsakları buzdolabından ve iyi havalandırılmış bir saklama alanında saklayın.
8. Soğanlar
Resim: Pixabay
Soğanları sebze çekmecesine atmak, başka bir büyük soğutma hayır-hayır. Soğanlar soğutulduğunda küflü ve duygusal hale gelebilir. Keller, havanın dolaşabileceği serin ve karanlık bir yerde ve patates ve sarımsaktan uzakta saklanmaları gerektiğini söylüyor.
Daha: Kalori başına en fazla besin içeren meyve ve sebzeler
9. Patates
Resim: Pixabay
Patatesleri buzdolabına koyduğunuzda garip bir şey oluyor. Keller, soğutulduğunda patateslerdeki nişastaların parçalanıp şekere dönüştüğünü söylüyor. Bunun yerine normal patatesleri serin ve karanlık bir yerde saklayın.
10. Tatlı patatesler
Resim: Pixabay
Normal patatesler gibi, tatlı patatesler de soğutulduğunda nişastalarını değiştirir. Nussinow, normal ve tatlı patatesleri kese kağıdı gibi serin ve karanlık bir yerde saklamanızı önerir. Her iki sebze de en iyi soğandan uzak tutulur.
11. Domates
Resim: Pixabay
Patlıcan gibi domates de sıcağı seven bir diğer üründür. Nussinow'un daha önce bahsettiği gibi, domatesleri buzdolabına koymak - muhtemelen en büyüklerimden biri Gıda depolama hatalar - onları tekrar çıkardığınızda et gibi bir karışıklığı garanti eder. Salatanızı ve makarna sosunuzu saklamak istiyorsanız Nussinow'un tavsiyesini hatırlayın: Domatesleri birkaç gün tezgahta saklayın.
