Kavrulmuş domates frittata

Kavrulmuş domates, sarımsak ve diğer cesur tatlar, bu frittatayı brunch'ınızın yıldızı yapar.

tuzlu brunch yemeği

Kavrulmuş domates, sarımsak ve diğer cesur tatlar, bu frittatayı brunch'ınızın yıldızı yapar.

İlgili hikaye. Elmalı Ravent Turtası Klasik Bir Tarifte Modern Bir Bükümdür

Brunchınızın sabahını kolay hazırlamak için kavrulmuş domatesleri ve sarımsakları önceden yapın.

4-6 kişilik

1 pint kiraz domates
2 çay kaşığı doğranmış taze kekik
1 baş sarımsak
1 inçlik parçalar halinde kesilmiş küçük demet kuşkonmaz
6 büyük yumurta
Küçük bir avuç kuzukulağı, ince dilimlenmiş (ıspanak veya roka yerine kullanılabilir)
adobo soslu 2 chipotle biber, kıyılmış
ufalanmış beyaz peynir
Deniz tuzu
Taze çekilmiş karabiber
Sızma zeytinyağı

Fırını 300 derece F'ye ısıtın.
Domatesleri ortadan ikiye kesin. Kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin. Zeytinyağı gezdirin ve kekik, tuz ve karabiber serpin. Yaklaşık 1 saat 15 dakika kavurun.
Aynı zamanda, sarımsak başının üst kısmını kesin. Kalan tabanı bir folyo tabakasına koyun, üzerine zeytinyağı gezdirin ve tuz ve karabiber serpin. Folyoya sıkıca sarın. Fırına koyun ve yumuşayana kadar domateslerle kızartın.
click fraud protection
Domates ve sarımsak kavrulduktan sonra, orta ateşte 9-1 / 2 inçlik bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın. Sıcakken kuşkonmazı ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve yumuşayana kadar yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Broyleri önceden ısıtın.
Yumurtaları geniş bir kapta çırpın. Domates, 4-5 diş közlenmiş sarımsak, kuşkonmaz, kuzukulağı, pul biber ve beyaz peyniri ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Tavaya 1 yemek kaşığı daha zeytinyağı ekleyin. Tava çok sıcak olduğunda yumurta ve sebze karışımını ekleyin. 30 saniye sonra, ısıyı orta-düşük seviyeye indirin. Yaklaşık 6-7 dakika, neredeyse katılaşana kadar pişirin, ardından altın rengi kahverengi olana kadar, yaklaşık 3-4 dakika broyler altına yerleştirin.

Bitki pestolu kremalı keçi peynirli polenta
Tarçın cevizli yapışkan çörekler
sarhoş affogato