Balkabağının yumuşak parçaları, doğranmış domatesler ve çiğnenmiş bulgur, bu vegan garnitürünü bu sonbaharda ailenizin yemek masasına koymanız için renkli ve sağlıklı bir tarif haline getiriyor.
Balkabağının yumuşak parçaları, doğranmış domatesler ve çiğnenmiş bulgur, bu vegan garnitürünü bu sonbaharda ailenizin yemek masasına koymanız için renkli ve sağlıklı bir tarif haline getiriyor.
İlgili hikaye. Vegan Paskalya Menüsü
Balkabagi Bulgur
Servis 6
İçindekiler:
-
T
- 1 bal kabağı, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış, küp doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 1 su bardağı iri taneli bulgur
- 3 su bardağı sebze suyu
- 1/3 su bardağı hindistan cevizi sütü
- 2 asma-olgun domates, çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış
- 3 yemek kaşığı ince doğranmış taze maydanoz
- 1 yemek kaşığı kıyılmış taze kekik yaprağı
T
T
T
T
T
T
T
T
Talimatlar:
-
T
- Fırını 400 derece F'ye ısıtın.
- Kabağı ve yağı geniş bir kaba alıp fırın tepsisine yayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. 35 dakika veya kabak yumuşayana kadar pişirin.
- Bu arada bulguru ve suyu orta boy bir tencerede yüksek ateşte kaynatın. 15 dakika veya et suyu emilene ve bulgur yumuşak ama çiğnenene kadar pişirin.
- Bulguru geniş bir kaseye alıp kabak, domates, maydanoz ve kekiği ekleyip karıştırın. Tadına bakın gerekliyse tuz ve biber ekleyin.
- Sıcak servis yapın.
T
T
T
T
Daha lezzetli vegan garnitür tarifleri!
