Etsiz Pazartesi: Domates soslu kinoa ve kızılcık salatası – SheKnows

Akşam yemeği salatası, açsanız bazen biraz hafif olabilir. Etsiz bir Pazartesi yemeği için, doyurucu ve sağlıklı bir yemek için bu kinoa ve kızılcık salatasını domates sosuyla birlikte atın!

İlgili hikaye. Martha Stewart Bu Sonbaharda Tekrarlayacağınız Kremalı Brokoli Körisini Paylaştı

Bu tarif yemek kitabından Etoburlar için Vegan Yemek Roberto Martin tarafından. Şef Martin, Ellen DeGeneres ve Portia de Rossi'nin kişisel şefi olur ve yemek kitabı herkesin seveceği yemeklerle dolu.

Bu salatadaki kinoa, kendinizi tok hissetmeniz için lif ve protein sağlar ve bu hoş bir katkıdır. Salata ile birlikte, yapması daha kolay olmayan bir domates sosu sosu (yemek kitabında da var) hazırlayın. Salata için normal kinoa kullandık (tarif kırmızı kinoa gerektirir) ve sos için yadigarı yerine normal domates kullandık.

Domates Soslu Kinoa ve Kızılcık Salatası

yemek kitabından Etoburlar için Vegan Yemek

Servis 6

İçindekiler:

Salata için:

• 1 su bardağı kırmızı kinoa (biz normal kinoa kullandık)
• 1-1 / 2 su bardağı su
click fraud protection
• 1/2 su bardağı kurutulmuş kızılcık
• 1 kırmızı dolmalık biber, özlü, çekirdekleri çıkarılmış ve küp küp doğranmış
• 1 büyük salatalık, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış
• 1/4 orta boy kırmızı soğan veya Vidalia soğanı, çok ince dilimlenmiş
• 1/2 su bardağı dilimlenmiş badem
• 2 baş tereyağı marul veya marul, yıkanmış ve parçalara ayrılmış

Giyinme için:

• 2 adet orta boy olgun yadigarı domates, doğranmış (biz normal domates kullandık)
• 1 büyük diş sarımsak, ezilmiş
• 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
• 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• Tat vermek için tuz ve karabiber

Talimatlar:

Giyinme için:

1. İlk 5 malzemeyi bir karıştırıcıya ekleyin ve pürüzsüz olana kadar püre haline getirin.
2. Tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından soğuması için sıkıca kapanan kapağı olan bir kaba koyun. (Bu 2 haftaya kadar devam edecektir.)

Salata için:

1. Kinoayı yıkayın ve küçük bir tencereye koyun. Suyu ekleyin ve kaynatın.
2. Kaynadıktan sonra altını kısın ve kapağı kapalı olarak suyunu çekene ve kinoa yumuşayana kadar pişirin.
3. Pişirme işlemi bittiğinde kinoayı bir çatalla kabartın ve düz bir kaba koyun ve kullanıma hazır olana kadar soğutun.
4. Kinoa soğuyunca, marul ve diğer sebzelerle karıştırın, ardından soğutulmuş domates sosuyla servis yapın.

Birlikte harika bir yemek atın!

Daha Etsiz Pazartesi tarifleri

Kabuksuz brokoli ve peynirli kiş
Bal kabağı ve İsviçre pazı pizzası
Kızarmış yumurta ve kuşkonmaz sandviç