Artan popülaritesi ile bir bira kültür, şeflerin birayı tatlıyla eşleştirmeye başlamasına şaşmamalı. Birkaç basit ipucu ile evde de aynısını yapabilirsiniz. tatlılarve birkaç lezzetli bira.
Bira ile başlayın
En sevdiğiniz biranın lezzetini bir tatlıyla eşleştirmek, en sevdiğiniz tatlıya uygun bir bira bulmaktan çok daha kolaydır, bu yüzden keyif aldığınız birkaç bira seçerek başlayın. Profili tatlı bir tatlıyla eşleştirmek için mutlaka biranın saklı lezzetlerini tatmanız ve değerlendirmeniz gerekecek. Sadece birkaç bira tadın ve hangi tatlı tatlarıyla en iyi şekilde eşleşeceğini hayal etmeye çalışın.
"Daha büyük" bir bira bulun
Karamel, fındık, kuru üzüm, çikolata veya şekerleme aromalarına sahip biralar genellikle daha büyük veya daha ağır biralar olarak kabul edilir. Bu nedenle, bir stout veya bir hamal gibi bir tatlının yoğun lezzetlerine dayanacak bir bira arayın.
Lambics ve Belçika biraları
Lambik ve Belçika biraları hem daha ağır tatlılara hem de meyve ve peynir gibi daha hafif tatlılara iyi dayanabilir. Kuzu eti özellikle peynirle iyi gider ve Belçika biraları çikolatalı veya kremalı tatlılarla harika bir uyum sağlar.
Meyve ile meyveyi eşleştirin
Bazı biralar, meyveli tatlılarla mükemmel uyum sağlayan meyveli alt tonlara sahiptir. Örneğin buğday biraları genellikle meyveli turtalar veya taze meyvelerle harika çalışır. Ahududu, çilek veya portakal aromalı biralar tipik olarak bu tatlara sahip tatlılarla iyi uyum sağlar.
Risk almak
Birayı tatlılarla veya bu konuda herhangi bir yiyecekle eşleştirmek için gerçek bir kural yoktur. Sadece tat testi yapmanız ve damak zevkinizin en çok neyi sevdiğine karar vermeniz yeterlidir. Birkaç tatlı ve birkaç bira ile deney yapın ve neyin işe yaradığını anlayacaksınız.
Bira ile pişirin
Harika bir bira ve tatlı eşleştirmesi elde etmenin kesin yollarından biri, aslında birayı tatlıda kullanmaktır. Kek, turta ve hatta dondurma gibi bira kullanmaktan faydalanabilecek tonlarca tatlı var. Bira, herhangi bir tatlıya başka bir ekşilik ve lezzet katar. Bir tatlıda bira kullanırken, aynı birayı içmek için yanında servis ettiğinizden emin olun.
Önerilen tatlı ve bira eşleşmeleri
|
Daha fazla bira ipucu
Bir kızın en iyi bira rehberi
Zanaat bira satın alma ipuçları
Rahat yemek ve sonbahar bira eşleşmeleri
