Bahar, kişisel gelişim de dahil olmak üzere büyüme zamanıdır. Kışın rahat yemek yeme alışkanlıklarınızı temizlemenin ve onları yeni bahar alışkanlıklarıyla değiştirmenin zamanı geldi.
Evinizin geri kalanında bahar temizliği yaparken mutfağı, dolabı ve buzdolabını unutmayın. Sağlıklı olmanın en iyi yolu, bol miktarda iyi yiyeceğe sahip olmaktır. Seni atmak zorunda bırakmayacağız herşey abur cubur (herkesin ara sıra biraz şımartmaya ihtiyacı vardır), ancak doğru beslenme söz konusu olduğunda avantajı elde etmenize yardımcı olacağız. Aşağıdakileri yapan nedir beslenme ipuçları çok şaşırtıcı? Sizi temel bilgilere geri götürüyorlar ve işe yarıyorlar.
Adım 1: Bahar süper meyve ve sebzelerini stoklayın
Süper gıdalar, beslenme dünyasında çok popülerdir, ancak hepimizin bildiği ve sevdiği sebzelerin çoğu, acai kadar süperdir. Mevsim sebzeleri satın almak, ellerinden gelen en fazla besin maddesini paketlediklerinde zirvede olduklarından emin olma avantajına sahiptir. Tam olarak nasıl yetiştirildiklerini (veya daha da önemlisi, nasıl büyüdüklerini) bilmeniz için onları çiftçi pazarından satın almanızı öneririz.
Olumsuz yetiştirilen - doğal olmayan koşullarda çılgın kimyasallarla).Bir sonraki alışveriş gezinizde, bu bahar santrallerini alın.
sebzeler
- Yeşil bezelye: C vitamini ve tiamin ile dolu yeşil bezelye alerjisi olanlara ve depresyonu önlemeye yardımcı olur.
- enginar: Konserveyi atlayın ve taze pişirmeyi öğrenin, çünkü enginar sinarin ve inülin adı verilen bir probiyotik içerir. Sindirime yardımcı olurlar ve tat alma tomurcuklarınızı uyararak diğer yiyeceklerin daha lezzetli olmasını sağlarlar.
- Kuşkonmaz: K vitamini, A vitamini, protein ve folat ile dolu bu bahar yeşili, kalsiyumun kemiklerinize taşınmasına yardımcı olur ve bağışıklık sisteminizi güçlendirir.
- bakla: Lif, demir ve protein oranı yüksek olan bu genellikle gözden kaçan fasulye, kolesterolünüzü düşürmeye ve (bonus!) cinsel isteği harekete geçirmeye çalışır.
- Marul: Burada buzdağı dışında her şeyi düşünün! Farklı marul çeşitleri, antioksidanlarla doludur ve salatanızı daha çekici (ve daha lezzetli) yapacak çeşitli renklerde gelir.
- Roka: Biberli tadı nedeniyle salatalara harika bir katkı sağlayan roka, kemikleri güçlendirmeye yardımcı olan, bağışıklık sisteminizi güçlü tutan ve kas sağlığına yardımcı olan bir magnezyum kaynağıdır.
- Turp: Brokoli ile birlikte yenildiğinde kanserden korunmak için birlikte çalışırlar. Ayrıca kendi başlarına harika bir C vitamini kaynağıdırlar. Yapraklar da yenilebilir ve daha fazla C vitamini, kalsiyum ve protein ile sizin için daha da iyi olabilir.
- Yeşil soğanlar: Taze soğan veya taze soğan olarak da adlandırılan bu küçük çocuklar, kan basıncınızı düşüren ve kalp hastalığı riskinizi azaltan bir antioksidanla doludur. Ayrıca alerjisi olan kişiler için harika olan bir antihistamin gibi davranırlar.
- Ispanak: Popeye gurur duyardı. Bu yapraklı yeşil, beklenmedik bir C vitamini kaynağının yanı sıra folat, betain, lutein ve zeaksantindir. Yaşa bağlı görme sorunlarının önlenmesine yardımcı olur, egzersiz için size daha fazla enerji verir ve bağışıklık sisteminizi güçlendirir.
- Bahar kabağı: Kabakların besleyici özellikleri, ne tür aldığınıza bağlıdır, ancak hepsi bonuslarla doludur. Sade eski sarı kabak, C vitamini, folat, beta karoten, kalsiyum ve vücudunuzun ihtiyaç duyduğu ancak üretmediği 10 amino asidin tümüne sahiptir.
Meyveler
- Çilekler: Lif ve C vitamini ile dolu çilek, kalbinizi korur ve iyi kolesterolü artırır. Ayrıca kan basıncınızı düşürür ve kanseri önlemeye yardımcı olurlar.
- Tatlı kirazlar: Kirazlar potasyum, antioksidanlar ve lif bakımından yüksektir, ancak kalorileri birçok meyveden daha düşüktür. Ancak, karışıma gereksiz şeker ekleyeceğiniz bir turta yerine onları bütün olarak yiyin.
- kayısı: Beta karoten, potasyum, lif ve C vitamini kayısıları ilkbahar için mükemmel bir seçim yapar. Kalp hastalıklarını önlemeye yardımcı olurlar ve görme yeteneğiniz için harikadırlar ve kalorileri kirazlardan bile daha düşüktür. (Bu şekilde daha fazla karbonhidrata sahip olmalarına rağmen, onları kurutmaktan çekinmeyin.)
- çilek: Her çeşit çilek antioksidanlarla yüklüdür. Diğer faydalar meyveden meyveye değişir, bu yüzden olabildiğince çok çeşidin tadını çıkarın.
Hemen hemen her mevsim meyvesi sizin için kek veya kurabiyeden daha iyi olsa da, satın almadan önce daha düşük şeker içeriğine sahip olanlara bağlı kalmak için araştırma yapın.
Adım 2: Daha yağsız et yiyin
Diyetinizde biraz kırmızı etin yanlış bir tarafı yok ama çoğumuz çok fazla yeriz. Haftada bir kez kırmızı eti azaltın (ve porsiyonlarınızı kontrol altında tutun - bir porsiyon boyutu yaklaşık bir kart destesi boyutundadır). Bunun yerine balık ve tavuk arayın.
Deniz canlılarından beslenmenizde cıvadan endişe ediyorsanız, “beyaz” orkinos yerine “hafif” ton balığını tercih edin. Beyaz ton balığı, yakalandığında daha büyük ve daha yaşlı olan albacore'dur, bu nedenle cıva biriktirmek için daha fazla zamanı olmuştur (üç kat daha fazla)!
Tavuk parçalarınızı seçerken otomatik olarak beyaz et tercih etmeyin. Beyaz etin daha az kaloriye sahip olduğu doğru olsa da, aynı zamanda daha az demir, çinko, tiamin, riboflavin ve B6 ve B12 vitaminleri içerir. Ve herhangi bir şefin size söyleyeceği gibi, aynı zamanda daha fazla tada sahiptir!
Canınız sadece sığır eti çekiyorsa, arabadan geçmekten kaçının ve evde yapın. En az görünür ebru (yağ) içeren kesimleri seçin. En yağsız kesimler, üst dana bonfile, üst ve alt kızartma veya biftek, yuvarlak kızartma veya biftek gözü ve dana bonfile ucu yan biftektir.
Organ eti tüketiminizi ayda bir defadan fazla olmayacak şekilde sınırlayın. Karaciğer gibi şeyler kolesterol ile doludur. Onu yiyecekseniz, hile gününüzde yapın ve altın için gidin - kızartın ve tadını çıkarın, sonra gelecek hafta ekstra iyi olun.
3. Adım: Aşırı işlenmiş ekmekleri ortadan kaldırın
Beyaz ekmek, hatta zenginleştirilmiş beyaz ekmek bile, buğday meyvesinin üç besleyici kısmından sadece biri olan endosperm ile yapılır. Bu, lif, B6 ve E vitaminleri, çinko, krom, folik asit ve magnezyum gibi birçok besin maddesinin vücuttan atıldığı anlamına gelir.
Ancak raftaki herhangi bir “buğday” ekmeğini kapmayın. Yüzde 100 kepekli tahıllarla yapılmış ekmek arıyorsunuz (tam tahıllı veya taş öğütülmüş, zenginleştirilmiş buğday unu değil). Malzemeleri telaffuz edemiyorsanız, atlayın. 120 kalori veya daha az ve dilim başına 3 gram veya daha fazla lif içermelidir.
Daha da iyisi, bir ekmek makinesi satın alın ve kendinizinkini yapmayı öğrenin. Tüm maya işini hallettiğinde, düşündüğünden daha kolay! Sadece beyaz un içermeyen sağlıklı tarifleri arayın.
Adım 4: Diyetinize daha sağlıklı yiyecekler alın
Listelediğimiz bahar süper gıdalarından birkaçından daha fazlasının olduğundan eminiz, sadece sevmiyorsunuz. Ama onları diyetinize sokmanın birkaç yolu var.
- Makarna yerine spagetti kabağı kullanın ve ıspanaklı ve enginarlı ev yapımı domates sosuyla doldurun.
- Geleneksel pestodan çok daha lezzetli olan ıspanak, turp yaprakları ve roka kullanarak pesto yapın. Biraz kepekli makarna ve karides veya tavuk gibi yağsız bir protein ile atın.
- Sarı kabak püresi yapın ve birkaç ons keskin kaşar, jack peyniri, ricotta ile ısıtın (başka bir şaşırtıcı süper yiyecek), Parmesan ve en sevdiğiniz baharatlar. Daha sağlıklı bir mac ve peynir için biraz üç renkli makarna ile atın.
- Yapraklı yeşillikler, roka, doğranmış turp, brokoli çiçeği, yeşil soğan, taze salata yapın. ıspanak, pişmiş enginar kalbi ve bakla ve üzerine ev yapımı çilek veya ahududu Sirke. Krutona gerek yok; turp bol gevreklik sağlayacaktır.
- Buğulanmış kuşkonmazı hollandaise yerine dijon bazlı sosla veya buğulanmış kabak ve kırmızı biberle düşük veya sodyumsuz baharatlarla servis edin. Et suyu bazlı mantar sosuyla doldurulmuş veya sadece koyu Meksika birası, düşük sodyumlu soya sosu ve taze bir dokunuşla marine edilmiş yağsız bir tavuk parçasının yanında misket limonu suyu.
- Hareket halindeyken, enerjinizi yüksek tutmak için yanınıza kuru kayısı ve ayçiçeği çekirdeği alın.
- Dondurulmuş yoğurt ve çilek de dahil olmak üzere çilek karışımı ile bir smoothie yapın.
Daha besleyici ipuçları
Kalbiniz için 6 Süper Gıda
Beyin gücü: Hafızanızı geliştirmek için yiyin
Anti-inflamatuar diyet: Vücudunuzu iyileştirmek için yiyecekler yemek
